22.4.18

El whisky a Edimburg


Moltes de les visites a Escòcia inclouen Edimburg – de fet és la segona ciutat més visitada del Regne Unit.  És quelcom ben lògic:  La capital escocesa té molts atractius que justifiquen el viatge.
Amb tot, les atraccions relacionades amb el món del whisky són limitades.  La principal és la Scotch Whisky Experience, un centre al costat del castell d’Edimburg dedicat al destil·lat escocès on es poden fer diversos tasts i tours.  Una visita molt recomanable.

Aquests darrers dies s’ha sabut que en un futur proper la capital tindrà altres atractius relacionats amb el whisky:

  • La destil·leria de Holyrood
                             
Aquesta setmana s’ha fet públic que hi ha els fons suficients per començar a construir la destil·leria de Holyrood -la primera destil·leria d’Edimburg en molts anys - ben a prop del centre de la ciutat.  Les obres per transformar un antic edifici començaran el mes de maig i la planta té previst obrir la primavera del 2019.
La darrera destil·leria que hi va haver a la ciutat va tancar el 1925.  La més propera que hi ha ara és Glenkinchie a uns 25 km a l’est de la ciutat.

  • Johnny Walker experience 
Diageo – el grup productor principal de whisky escocès – vol construir un centre dedicat al conegut whisky de barreja Johnny Walker que celebrarà el seu 200 aniversari el 2020.  L’edifici tindrà diverses plantes dedicades a aquest whisky i als maltes principals que contribueixen a la seva elaboració (Caol Ila, Cardhu, Clynelish, Glenkinchie).  També hi haurà zones interactives dedicades al procés d’elaboració del whisky.  Podeu veure un vídeo del projecte en aquest enllaç.
Diageo vol que aquest centre sigui tan popular com el centre Guinness a Dublin i atregui un gran nombre de visitants.

14.4.18

Nous maltes per aquest 2018

Cada any trobem embotellaments nous en moltes de les destil·leries escoceses. Aquestes són les novetats que ens han cridat més l'atenció enguany.

 
 Ardbeg:
Ja s’ha fet públic quin serà el malta escollit pel "dia Ardbeg" que té lloc a principis de juny.  Es tracta d’un whisky anomenat Ardbeg Grooves – amb una estètica inspirada en l’època hippy de finals dels 60. Aquesta expressió contindrà whisky madurat en bótes de vi.
Aquest esperit dels 60 serà present tot l’any a Ardbeg. Prèviament la destil·leria ha embotellat un malta exclusiu pels membres del comitè d’Ardbeg anomenat Peat and Love, també amb malta madurat en bótes de vi.


Macallan
Macallan ha canviat alguns dels seus embotellaments més habituals.  Ha deixat de comercialitzar la sèrie de colors (Macallan Gold, Amber i Sienna) i ara trobarem diverses expressions amb 12 anys:  12 Sherry Oak,  12 Double Cask i el 12 Triple Cask Matured



Jura:
La destil·leria també ha canviat bona part dels seus embotellaments principals.  Desapareixen el Superstition, el Prophecy i el 16 anys.
Els substitueixen:  Journey (un malta sense edat); 10 anys; 12 anys; Seven Wood (madurat en set bótes diferents) i un 18 anys

Diageo:
Diageo, propietària del nombre més gran de destil·leries d’Escòcia, ha detallat alguns dels maltes que posarà a la venda com embotellaments espacials de cara la propera tardor.  En destaquem aquests:

Caol Ila (unpeated/sense notes fumades) 15 (59.1%);  Caol Ila 35 (58.1%)
Inchgower 27  (55.3%); Lagavulin 12  (57.8% ); Oban 21 (57.9% );  Pittyvaich 28  (52.1% ); The Singleton of Glen Ord 14  (57.6%) i Talisker 8 (59.4%)