Malt whisky

Burns supper i tast de Glenfiddich a Taradell

2012-01-31T19:11:00.003+01:00

El proper dissabte 4 de febrer tindrà lloc a Taradell un acte més de l'agermanament amb Escòcia.
En aquesta ocasió es celebrarà un sopar dedicat a la figura del poeta Robert Burns - aquest és un esdeveniment ben propi del calendari escocès.
En el sopar hi haurà també un ceildih - música i ball escocesos - a càrrec de The Caulbums Ceildih band.
També es portarà a terme un tast de whisky a càrrec de Glenfiddich.
Trobareu més informació en aquest enllaç.

Whisky i apps

2012-01-09T12:15:00.001+01:00

La tècnica avança de pressa i el món del whisky és ben present en les noves tecnologies.
Aquestes són les millors aplicacions per a mòbils, relacionades amb el whisky de malta, que podem trobar avui en dia en el mercat.

Android Market:

Whisky Companion:Una aplicació amb informació sobre uns 2500 whiskies d'arreu del món. Hi ha informació de més de 260 destil·leries en països diversos. L'aplicació interactua amb google maps per situar les destil·leries. Hi ha la possibilitat d'editar la informació i d'interactuar amb altres usuaris. Preu: 2,49€
Whisky Bible: La versió per a mòbil de la coneguda publicació de Jim Murray. Hi podem trobar les notes de tast d'uns 4500 whiskies. Aquesta aplicació també la trobem en l'entorn apple. Preu: 15,15€

Apple Store:

Imalt: Una aplicació amb informació sobre destil·leries. Hi ha notes de tast de uns 400 whiskies. Hi ha la possibilitat de compartir les notes de tast d'altres usuaris. Preu: 7.99€

Dos whiskies tastats a Andorra

2012-01-03T18:05:00.000+01:00

Com cada any per aquests dates vam fer una escapada a Andorra. Cam és habitual vam anar a Cava Benito - una botiga amb una gran varietat de maltes i un tracte excel·lent.
A més de comprar uns whiskies molt prometedors (que ja comentarem en el seu moment) vam poder tastar un parell de maltes excepcionals:

Glenfarclas 175: Aquest whisky celebra el 175è aniversari d'aquesta fantàstica destil·leria de Speyside. El malta conté whisky de les bótes més velles de la destil·leria (de l'any 1952) i whisky de cada una de les cinc dècades posteriors. És per tant un malta que conté whisky de sis dècades diferents. El gust és excepcional i combina notes de xerès, amb notes més afruitades i especiades. Segons Jim Murray - a la Whisky Bible 2012 - és difícil d'imaginar una experiència més amable en el món dels destil·lats
Big Peat: Big Peat és una barreja de maltes d'Islay creada per l'embotellador independent Douglas Laing. Aquest whisky conté malta de Caol Ila, Ardbeg, Bowomore i Port Ellen. El fet que contingui whisky d'aquesta darrera destil·leria el fa més especial (Port Ellen va tancar fa gairebé 30 anys). Com el seu nom indica ens trobem davant d'un malta fumat, salat, amb les característiques pròpies d'Islay. Segons Jim Murray - valora el whisky amb un 96 punts sobre 100 - és un malta amb una complexitat i equilibri fora del que és habitual.

Bon any 2012: Un article de David Broom

2011-12-30T16:44:00.005+01:00

Aquest és un fragment d'un article molt interessant de l'expert David Broom. Podeu llegir l'article sencer - en anglès - en aquest enllaç.

Els tasts que són memorables ho són principalment pel lloc, el moment i la gent amb qui vaig compartir el whisky. Alguns dels tasts són fantàstics per la qualitat del whisky. No obstant això, molts són memorables per la ressonància del moment. Aquest és un aspecte important a destacar sobre el whisky: és una beguda social. El whisky és per compartir.
No es tracta de seure i amagar gelosament el got.
Una gran part del que fa que un whisky especial per a mi és beure’l amb la gent adequada en el moment adequat.

Esperem que el 2012 us porti molts moments especials...

Nadal 2011: Primer embotellament de Glenglassaugh

2011-12-23T23:06:00.003+01:00

Aquest mes de desembre es complien 3 anys de la primera producció de Glenglassaugh després de la reobertura de la destil·leria.
Recordem que, després de tres anys d'estar en la bóta, l'esperit nou ja es pot anomenar whisky. Transcorregut l'esmentat període, Glenglassaugh ha embotellat el primer whisky d'aquesta nova etapa de producció.
No cal dir que ha estat un esdeveniment molt celebrat per aquesta firma...
Com que les quantitats que s'embotellen són força modestes, el preu de cada ampolla és bastant elevat - un primer embotellament és com una peça de col·leccionista.

Aprofitem aquest ambient festiu i de celebració per desitjar-vos un Bon Nadal...

The Islay Taste Map

2011-12-09T21:55:00.000+01:00

Una de les darreres novetats a la xarxa és l'aparició d'una pàgina web anomenada The Islay Taste Map.
Es tracta d'una creació de la coneguda escriptora Martine Nouet juntament amb la destil·leria Bowmore. Aquesta pàgina compara els gustos i aromes de les vuit destil·leries de l'illa (recordem que en aquest bloc tenim un apartat on es parla de cada una d'aquestes destil·leries).
La web analitza de manera objectiva el caràcter general dels maltes de les destil·leries d'Islay basant-se en aquests quatre elements:

Terra: Aromes relacionats amb la terra, la torba...
Aigua: Aromes relacionats amb el mar, les algues, la sal
Foc: Aromes relacionats amb el fum
Aire: Aromes herbals i florals

Els elements gràfics fan que aquesta comparació sigui molt visual i clara... Una curiositat ben interessant.

Tastet de whisky (01-12-2011)

2011-12-03T15:49:00.002+01:00

Aquest 1 de desembre - com si fos una celebració de Saint Andrew - vam fer un tast de maltes escocesos entre amics.
Es tractava de descobrir una mostra del ventall de gustos i aromes diversos que podem trobar en els whiskies d'Escòcia; per això vam triar aquests maltes:

Bladnoch 13: Vam concloure que és un malta suau, amb notes vegetals i afruitades. Indicat per un aperitiu o per l'hora dels postres.
Glenmorangie Lasanta: Un whisky de les illes amb la riquesa de matisos que aporta la maduració en bótes de xerès.
Talisker 10: Una explosió de gustos fumats i especiats propis de les illes... Possiblement va ser el whisky més ben valorat.
Ardbeg 10: Els gustos de fum i mar propis d'Islay. Un gust especial sense la contundència del Talisker.

En definitiva va ser un vespre ben agradable en el que tothom va fer aportacions interessants sobre la complexitat del whisky (color, cos, gust...). Una beguda que encara és millor amb bona companyia.

Destil·leries: Old Pulteney

2011-11-24T21:29:00.000+01:00

Fa pocs dies apareixia a la BBC que Jim Murray - conegut expert en whiskies - ha considerat Old Pulteney 21 anys com a millor whisky del món. Aquesta distinció apareix a l'edició 2012 de The Whisky Bible.
La destil·leria va ser fundada l'any 1826 a Wick - en el nord-est d'Escòcia. Aquesta localitat costanera era coneguda per la pesca d'arengades i pel whisky. Old Pulteney té uns alambins curiosos, sense la part superior (és comenta que quan eren massa alts per l'edifici on s'havien de situar).

Característiques dels maltes de la destil·leria: Old Pulteney mostra unes lleugeres notes salades - per la seva proximitat al mar. Amb tot és un whisky fresc i lleuger amb algunes notes florals i vegetals. És un malta rodó, ben estructurat...

Embotellaments més habituals: 12, 17, 21 i 30 anys

Situació: Huddard St, Wick, Caithness KW1 5BA (veure situació a Google Maps). És la destil·leria d'Escòcia situada més al nord - exceptuant les de les illes.

Regió: Highlands

Web: http://www.oldpulteney.com

El llibre de Jim Murray també destaca altres maltes de destil·leries ben diverses: Glenmorangie, Ardbeg, Glendronach, Highland Park... La Biblia de Murray sempre és una guia controvertida però de lectura molt interessant i amena.

Sopar escocès a Tona

2011-11-16T17:30:00.004+01:00

La Biblioteca de Taradell conjuntament amb les Cases Rurals de l'Associació D'Agroturisme d'Osona organitzen un sopar escocès amb acompanyament musical en directe. L'esdeveniment tindrà lloc el 26 de novembre, coincidint amb la pròxima festivitat de Sant Andreu, patró d'Escòcia.
El sopar es farà a l'Escola d'Hosteleria de Tona. Els professors i estudiants d'aquesta escola seran els encarregats d’elaborar un menú escocès i en John McKissock, en Fergus Muirhead, en Conrad Daubanton i l’Oriol Gol posaran la nota musical i dirigiran el céilidh.

Per assistir al sopar cal comprar els tiquets abans del dimecres 23 de novembre

Podeu trobar informació dels punts de venda dels tiquets i altres aspectes sobre l'esdeveniment a la web de l'agermanament Taradell-Dingwall

Destil·leries: Bunnahabhain

2011-11-09T00:44:00.001+01:00

Bunnahabhain és la destil·leria situada més al nord de l'illa d'Islay. La trobem amagada en una badia el la part est de l'illa, davant de Jura. No és el malta més popular de l'illa - el seu caràcter és menys explosiu que el dels whiskies del sud de l'Islay - potser per això no és tan conegut com altres expressions d'aquesta zona.

Característiques dels maltes de la destil·leria: Tal i com hem dit el malta de Bunnahabhain no és tan fumat com els de les altres destil·leries d'Islay. Les notes turbades són molt menys evidents i més aviat hi trobem aromes de fruits secs amb notes herbals i dolces

Embotellaments més habituals: 12, 18 i 25 anys.

Situació: (veure situació a Google Maps)

Regió: Islay

Web: http://www.bunnahabhain.com/

Un parell de vídeos sobre la destil·leria:

Màster class de Springbank - Whisky Live 2011

2011-11-03T09:53:00.000+01:00

Springbank és una de les nostres destil·leries preferides, amb maltes de gran qualitat elaborats amb mètodes molt tradicionals. Per això l'assistència a aquesta màster class era quasi obligada.
Jenny Karlsson, product manager de la destil·leria va presentar l'ampli ventall de maltes que s'hi produeixen alhora que explicava el procés d'elaboració del whisky a Springbank.

Aquests són els maltes que va presentar:

Hazelburn Sauternes finish: Hazelburn és un malta sense notes fumades. En aquest cas és un whisky cask strength (55,9% alc) de 8 anys que ha estat en bótes de Sauternes els darrers 3 anys de maduració.

Springbank 10: Una de les expressions clàssiques de la destil·leria, madurat en bótes de bourbon i xerès.

Springbank 15: Un malta madur i equilibrat... Potser la millor expressió d'Springbank...

Longrow 14: Longrow és el malta més fumat que es produeix a Springbank. Amb tot, els aspectes torbats no són tan evidents com en un malta d'Islay

Longrow CV: Una barreja de Longrow d'edats diferents.

En definitiva un excel·lent tast d'una destil·leria de gran prestigi...

Màster class de whisky japonès de Suntory (Whisky Live 2011)

2011-10-28T10:36:00.001+02:00

El whisky japonès ha gaudit de molta popularitat en els darrers temps. Alguns embotellaments del Japó han guanyat premis molt importants en aquests últims anys. És per això que vam creure que seria interessant conèixer més coses dels whiskies d'aquesta zona.
El Dr Inatomi, una persona amb responsabilitats importants a Signatory des de 1959, ens va presentar diverses expressions d'aquesta prestigiosa firma.
Suntory és propietària de dues destil·leries de malta: Yamazaki i Hakushu. A la màster class es van presentar aquestes destil·leries i els seus whiskies alhora que se'ns explicava la història de Suntory.
Aquests són els whiskies que vam tastar:

Suntory Hibiki 12
Hakushu 12
Yamazaki 12
Suntory Hibiki 17
Hakushu 18
Yamazaki 18

Vam trobar que els maltes japonesos són en general més dolços i suaus que els escocesos. No tenen tants aspectes fumats o torbats. Hi trobem marcades notes florals i herbals... Un tast molt interessant d'un whisky diferent a l'escocès...

Sobre el tast de Taradell

2011-10-25T10:02:00.001+02:00

En el bloc de Taradell hi apareix una crònica del tast de whiskies del dijous 20 d'octubre així com algunes fotos de la vetllada.
També apareix un article en anglès en el bloc de l'agermanament de les dues biblioteques.
Per altra banda en l'edició d'aquest dilluns d'El 9 Nou hi apareix un article sobre aquest tast i altres aspectes relacionats amb el whisky de malta.
El reproduïm aquí a sota - cliqueu sobre la imatge per fer-la més gran.

Tast de whiskies a Taradell (20/10/2011)

2011-10-22T20:05:00.007+02:00

Aquest passat dijous dia 20 vam portar a terme un tast de whiskies a la biblioteca de Taradell. L'activitat s'emmarcava dins de l'agermanament d'aquesta biblioteca amb la de Dingwall a Escòcia.
Vam presentar sis whiskies ben diferents (5 maltes i un blended), representant la diversitat de les regions productores a Escòcia, davant d'una quinzena de persones.

Aquestes són algunes de les conclusions que vam poder treure del tast:

Els maltes que hi havia eren molt superiors al blended - Famous Grouse. Es va constatar que els whiskies de malta tenen una entrada molt més suau i una gran diversitat d'aromes i gustos.
Els maltes més fumats - Talisker i Laphroaig - creen opinions ben diverses... o agraden molt o no agraden gens... Les illes i Islay són especials...
Auchentoshan, Glenmorangie i Glenfarclas van tenir una molt bona acollida... La suavitat de les lowlands, les notes dolces del final en bótes de Sauternes i la riquesa de matisos de les bótes de xerès van tenir molt bona acceptació.

En definitiva va ser un vespre molt agradable amb un públic molt interessat en el tema - vam passar també la presentació sobre l'elaboració del whisky de malta.
Vam poder apreciar la diversitat del món de maltes, on sempre podrem trobar algun whisky que s'avingui als nostres gustos personals.

Whisky Live Barcelona (III)

2011-10-18T09:30:00.007+02:00

Enguany l'edició de Whisky Live Barcelona va tenir lloc en un emplaçament diferent. El CCIB a la zona del fòrum proporciona un espai més obert, amb una gran terrassa amb vistes al mar. És per tant un lloc molt agradable. Potser un aspecte que es podria millorar és l'acústica de les màster classes - on sovint es sentia molt el soroll de fora.
A l'edició d'aquest any vam poder constatar un gran creixement de l'espai de cocteleria Barforum. Segons els mateixos organitzadors, a Catalunya i també a l'estat espanyol el món del gintònic i dels còctels està molt de moda mentre que el whisky ha baixat les vendes - al contrari del que passa a bona part de la resta d'Europa i en els mercats emergents d'altres continents.
Amb tot l'espai del whisky estava ben representat: Mackinlay presentava la rèplica del whisky de Shackelton; Glenfarclas hi tenia una bona part dels excel·lents "Family Casks" - amb maltes dels anys 50 fins a l'actualitat... També hi havia una representació de Signatory amb whiskies de destil·leries tancades i que actualment ja són molt difícils de trobar (Glen Albyn, Pittyvaich, Glen Mhor, Rosebank, Banff, Dallas Dhu...).
Vam assistir també a un parell de màster classes. Una dels whiskies de Suntory i l'altra de Springbank - a la foto estem amb Jenny Karlsson, product manager d'aquesta destil·leria. Properament les comentarem.

Whisky Live Barcelona 2011 (II)

2011-10-12T17:49:00.005+02:00

Ja s'ha definit el programa del Whisky Live Barcelona d'enguany. Tal i com vam avançar es celebararà el dilluns 17 d'octubre de les 16h fins a les 21.30h.
Finalment no hi haurà cap concurs de tast de whisky però sí que hi haurà algunes Master Classes. Aquestes són les que s'han concretat fins ara:

16:15 - 17:15 - Tour virtual de Glenfiddich y "deconstrucció" del Glenfiddich 15 anys Solera
17:15 - 18:15 - Whisky Japonès de Suntory amb el Dr. Inatomi
18:30 - 19:30 - Springbank
20:00 - 21:00 - Jura amb Willie Tate

Ja explicarem com va aquesta edició d'enguany amb nova ubicació - l'esdeveniment té lloc a la zona del Fòrum.

Visita a Glenglassaugh

2011-10-05T17:19:00.006+02:00

Fa uns dies, aprofitant una anada a la Loch Ness Marathon vam poder visitar la destil·leria Glenglassaugh.
La destil·leria es troba a prop de Portsoy a la zona nord d'Escòcia (veure aquesta entrada anterior). L'entorn és realment molt bonic - prats verds a prop del mar. L'edifici de la destil·leria no és molt especial - tot i que es va construir l'any 1873, una part va ser refeta durant els anys 50. Amb tot hi ha alguns edificis originals com uns magatzems de pedra on es guarden algunes de les bótes.
Una vegada a la destil·leria Mhairi McDonald ens van explicar les diverses fases del procés d'elaboració del whisky així com les principals característiques de l'equipament de la destil·leria. Va ser tot un luxe poder conèixer tot el procés de primera mà en aquesta visita particular.

Potser l'objectiu principal, però, era veure la nostra bóta de whisky. Un dels treballadors de la destil·leria ens va guiar pels passadissos d'un dels foscos magatzems - hi flotava una olor fantàstica a whisky madur - fins a trobar la bóta amb les nostres inicials. Amablement es va brindar a treure'n una mostra que haurem d'avaluar properament. D'entrada, però, ens va semblar que l'aroma i el color eren molt prometedors.

En resum una visita molt profitosa i interessant. En podeu veure més imatges en aquest enllaç. Esperem poder-hi tornar tots d'aquí uns anys quan decidim embotellar el whisky.

Tast de whiskies a Taradell

2011-09-29T23:14:00.006+02:00

Tal i com ja vam comentar amb anterioritat, el dijous 20 d'octubre portarem a terme un tast de whiskies a la biblioteca de Taradell.
L'activitat s'enmarca en l'agermanament d'aquesta biblioteca amb la de Dingwall a les Highlands escoceses.
En aquesta sessió tastarem 6 whiskies representatius de les diverses regions escoceses.

En aquest enllaç de la web l'Ajuntament de Taradell hi podem trobar tota la informació sobre el tast, inscripcions... També es pot trobar la informació en aquesta entrada del bloc de l'agermanament.

Sorteig entrades Whisky Live 2011

2011-09-26T15:47:00.003+02:00

Cuina - una de les publicacions de referència de la gastronomia catalana - sorteja entrades per l'edició del Whisky Live Barcelona d'enguany.

Per tal de participar-hi només cal estar registrar-se a la web abans del dia 12 d'octubre. Aquest és l'enllaç del concurs.

Es confirma també que la data de la fira és el dilluns 17 d'octubre tal com vam avançar en l'entrada anterior. L'horari és de les 16h fins a les 21.30h al CCIB de Barcelona.

Whisky Live Barcelona 2011

2011-09-12T11:11:00.002+02:00

Segons ens ha comunicat l'organització del Whisky Live Barcelona aquest esdeveniment tindrà lloc el dilluns 17 d'octubre al CCIB (Centre de Convencions Internacional de Barcelona).
Aquest fet implica alguns canvis respecte les edicions anteriors - la fira durarà un dia en comptes de dos i no tindrà lloc a l'Hotel Hilton com els altres anys.
Segons les mateixes fonts, aquest any la fira no tindrà els apartats de cocteleria i es dedicarà especialment als whiskies premium. L'esdeveniment tindrà lloc de manera paral·lela amb un altre esdeveniment anomenat Barforum.
Sembla ser que es mantindran les master classes i també el concurs de tast de whiskies - d'aquesta manera els nostres col·legues podran defensar el títol aconseguit l'any anterior.

En els propers dies es podrà trobar tota la informació a la web de Whisky Live Barcelona

Les exportacions de whisky augmenten

2011-09-12T10:35:00.006+02:00

Segons notícies aparegudes a la BBC les exportacions de whisky van augmentar un 22% la primera meitat de l'any.
En un context de recessió global la notícia pot semblar sorprenent. L'augment és degut a un canvi de tendència en el mercat: El creixement de les vendes respecte el mateix període de l'any anterior ha estat molt important en el mercat sud-americà (44%) i també en el mercat asiàtic (33%).

Aquesta és la taula de les exportacions de la primera meitat de l'any segons el volum de negoci (font BBC News):

USA £267.6m (+14%)
France £219.5m (+13%)
Singapore £148.5m (+64%)
Spain £97.2m (-16%)
Taiwan £70.3m (+45%)
South Korea £65.8m (-13%)
South Africa £65.5m (+24%)
Germany £62.1m (+22%)
Brazil £44.8m (+56%)
UAE £41.9m (+29%)

Hi podem constatar l'augment de les vendes en les economies emergents - especialment d'Àsia. Pel que fa a l'estat espanyol (un mercat amb forta implantació del whisky blended) hi trobem un retrocés en les vendes del 16%.

Activitats a la Biblioteca de Taradell

2011-08-31T18:32:00.007+02:00

En les properes setmanes participarem en un parell d'activitats a la Biblioteca de Taradell. Enguany l'esmentada biblioteca s'ha agermanat amb la Biblioteca de Dingwall de les Highlands escoceses (veure aquesta entrada anterior)
Per aquesta raó s'han organitzat tot un seguit d'activitats; nosaltres pendrem part en:

01/09/2011 a les 19:30h: Club de Lectura - Old Mortality de Walter Scott.
20/10/2011 a les 20h: Malt Whisky, l'aigua de vida: Tastet de whiskies

Aquest és el bloc de l'agermanament.

Un article sobre Glenglassaugh

2011-08-05T00:18:00.005+02:00

Recentment ha aparegut un article a la revista Business7 sobre Stuart Nickerson i el ressorgiment de la destil·leria Glenglassaugh. N'hem traduït una part.
Aquí hi trobareu l'article sencer.

El cap de la destil·leria Glenglassaugh parla de la reactivació d'una marca de whisky perduda.

Els gegants de whisky escocès són coneguts a tot el món, però Stuart Nickerson porta a terme actualment una campanya per redescobrir un dels maltes perduts fa molt de temps.
Glenglassaugh Distillery, fundada in1875, va suspendre la seva activitat el 1986, quan els propietaris del Grup Edrington va decidir centrar-se en whisky blended. El destil·lat obtingut prop de Portsoy a Aberdeenshire no encaixava en les barreges d’Edrington i el lloc va quedar abandonat.

Nickerson, un enginyer químic de professió, ha passat tres dècades en la indústria del whisky i és un especialista en el disseny del funcionament de les destil·leries.
Des dels anys 90 havia estat dirigint el seu propi servei de consultoria l'assessorament sobre qüestions d'enginyeria del procés de destil·lació.
Però el 2007 va ser abordat pel grup inversor Scaent Lituània amb una proposta interessant: Tot i que la firma Scaent està especialitzada en el comerç d'energia, un ric patrocinador va decidir que volia una destil·leria de whisky escocès en la cartera de l’empresa.

Amb una mica de perseverança Nickerson va ser capaç d'arribar a un acord per comprar Glenglassaugh l'any següent.
Però no va ser només un cas tornar a començar. De fet, la destil·leria es va haver de reformar del tot.

Afortunadament durant el temps que va estar tancada la marca Glenglassaugh havia mantingut un públic fidel al nord d'Europa.
Segons Nickerson: Vam ser molt afortunats perquè en els 22 anys en que la destil·leria havia suspès la seva activitat, Edrington havia venut Glenglassaugh a fabricants independents que distribueixen a tota Europa.

Una altra estratègia per generar ingressos, a l'espera de poder embotellar els primers maltes a partir dels tres anys d'edat, ha estat la venda de barrils petits per a clients individuals i corporatius.
Nickerson afirma que: "Les bótes 50 litres han tingut molt èxit. A causa de la petita grandària dels barrils, el whisky madura molt més ràpid.
Omplim les bótes amb l'esperit i el guardem durant cinc anys. Tenim un preu de 500 lliures per barril. Tan bon punt l’operació es va posar en marxa l’interès va ser aclaparador.
Els clubs de whisky van ser els primers a comprar, però que ara es generen les vendes a tot el món."

Tast estiu 2011

2011-07-25T01:01:00.002+02:00

Aquest diumenge ens vam reunir l'equip de tastadors habituals per evaluar diversos maltes. En aquesta sessió vam tastar aquests whiskies:

El tast - fet a cegues - es presentava força difícil: Els quatre primers maltes (de les zones Speyside i Highland) són de característiques força similars i no hi ha algun aspecte d'edat que els diferencïi de manera clara. Els dos darrers (Scapa i Bunnahabhain) tot i ser de regions diferents (Islands i Islay) tampoc presenten clarament els trets propis dels maltes d'aquestes zones.
De tots aquests whiskies el més apreciat va ser el Glencadam, tot i que el nivell de tots sis era bastant similar.
En general, i tenint en compte la dificultat del tast, vam tenir un nivell d'encert força alt... (una bona preparació de cara el whisky live de la tardor).
En resum, una bona sessió en una fresca i agradable tarda-vespre de juliol.

Destil·leries: Bowmore

2011-07-13T00:01:00.003+02:00

La destil·leria Bowmore està situada en un poble amb el mateix nom, en una badia arrecerada a la costa del Loch Indaal, no massa lluny del centre de l'illa. Tot i les seves reduïdes dimensions, Bowmore és la "capital" d'Islay.
La destil·leria va ser fundada fa més de 200 anys; des de mitjans dels anys 90 pertany al grup japonès Suntory - juntament amb Auchentoshan i Glen Garioch. Els seus maltes han estat sempre molt populars: n'hi ha alguns de llegendaris com el Black Bowmore - un dels maltes més cars que existeixen...

Característiques dels maltes de la destil·leria: Bowmore s'allunya una mica dels fumats més extrems del sud de l'illa. Amb tot, el malta que produeix és fumat i té notes de mar barrejades amb aspectes més vegetals o afruitats. És un whisky complex... Bowmore Legend va ser el primer malta d'Islay que vaig tastar i encara recordo la sorprenent sensació del fum barrejat amb notes més fresques...

Embotellaments més habituals: Bowmore Tempest, 12 anys, 15 anys, 18 anys. En els darrers anys hi ha hagut altres embotellaments molt populars: Bowmore Darkest, Bowmore Surf, Bowmore Dawn, Bowmore Dusk...

Situació: School Street, Bowmore, Islay, Argyll PA43 7GS (veure situació a Google Maps)

Regió: Islay

Web: www.bowmore.com

Destil·leries tancades: Port Ellen

2011-06-26T16:41:00.005+02:00

Port Ellen és un dels noms importants del whisky d'Islay. En aquest petit port es produïa un dels maltes més populars d'Islay. La destil·leria va tancar l'any 1983 i els seus maltes són cada vegada més difícils de trobar.
Tot i que l'equipament de la destil·lera va ser desmuntat, encara en queden alguns edificis i es part d'un complex de maltejat que proveeix de gra a diverses destil·leries de l'illa.
En aquest vídeo es pot veure amb detall com es porta a terme aquest procés:

Caracterísitques i situació: El whisky de Port Ellen era força fumat amb notes olioses, amb tocs de pebre i de mar. Amb tot no era tan fumat com altres maltes del sud d'Islay. Actualment és només embotellat per algunes firmes independents, amb tot és un malta de culte amb preus cada vegada més cars. Aquesta és la situació de l'antiga destil·leria

Destil·leries: Lagavulin

2011-06-19T18:00:00.004+02:00

Lagavulin és possiblement el whisky d'Islay més popular al nostre país - forma part dels "classic malts" de Diageo. El seu malta de 16 anys ha introduit a molta gent en el món dels destil·lats de l'illa.
A mitjans dels anys 90 Lagavulin era el malta d'Islay més venut (7è en el rànquing general de vendes mundial). Posteriorment l'escassetat de les reserves - durant els 80 hi ha haver una davallada en la producció - va fer que els embotellaments quedessin limitats durant alguns anys. Actualment la destil·leria treballa a ple rendiment per tal de poder cobrir la futura demanda.

Lagavulin està situada en una badia a la costa sud de l'illa. No té un ampli ventall de maltes però tots són de gran qualitat i presenten unes característiques ben pròpies. Fins i tot el Distillers Edition madurat en bótes de Pedro Ximenez manté molt bé els trets propis d'Islay barrejats de forma magistral amb la complexitat d'aquest xerès.

Característiques dels maltes de la destil·leria: El Lagavulin és un whisky sec, fumat amb un caràcter complex, com els altres maltes del sud de l'illa presenta notes de turba i algues enmig d'altres notes més dolces.

Embotellaments més habituals: 12 anys, 16 anys, Distillers Edition

Situació: Port Ellen, Islay, Argyll PA42 7DZ (veure situació a google maps)

Regió: Islay

Web: http://www.malts.com

Destil·leries: Ardbeg

2011-06-11T11:02:00.006+02:00

Ardbeg és una de les tres destil·leries del sud d’Islay (juntament amb Lagavulin i Laprhoaig).
Els tres maltes presenten característiques molt amarinades i fumades, tot i mantenint un caràcter propi – Ardbeg presenta algunes notes afruitades, un dels elements que el diferencien de les dues destil·leries veïnes.

Els inicis de la destil·leria els trobem en el 1794. Durant anys Ardbeg va ser un whisky poc conegut amb un estatus de “malta de culte”. És encara una destil·leria petita però amb un nombre fidel de seguidors i una icona dels maltes d’Islay.

Després d’estar uns anys tancada la destil·leria va tornar a obrir l’any 1997 – aquest fet va ser important en l’increment de popularitat dels maltes de l’illa. Tota la producció s’embotella com a single malt.

Característiques dels maltes de la destil·leria: Ardbeg produeix un malta fumat, amb moltes notes de turba, amb notes salades i especiades i un toc afruitat. És un clar exponent dels maltes fumats de l’illa.

Embotellaments més habituals: 10, Uigeadail, Corryvreckan, Supernova, Blasda

Situació: Port Ellen, Islay, Argyll PA42 7EA (vegeu situació a Google Maps)

Regió: Islay

Web: www.ardbeg.com

Una planta bioenergètica alimentada per... whisky!

2011-05-18T19:18:00.002+02:00

Segons informa The Guardian i altres mitjans britànics s'han portat a terme les adjudicacions per tal de construir una planta de biomassa a Rothes.
La peculiaritat d'aquesta instal·lació - que començarà a funcionar el 2013 - és que aprofitaran els residus que es creen en el procés d'elaboració de whisky per produir energia. La planta cremarà les restes de sòlides d'ordi que es llencen quan comença el procés de destil·lació. Segons informen les mateixes fons l'energia que produirà pot abastir d'electricitat fins a 9000 llars.
Les restes líquides de l'esmentat procés es destinaran a l'elaboració de fertilitzant i a l'alimentació animal.
Rothes és en el centre de la regió de Speyside - la zona d'Escòcia on s'hi acumulen la meitat de les destil·leries escoceses.

Destil·leries: Kilchoman

2011-05-10T10:08:00.000+02:00

kilchoman Distillery, Islay from mark unsworth on Vimeo.

Aquesta és la destil·leria més nova d'Islay. Va ser construïda l'any 2005 - feia més de 120 anys que no es creava una nova destil·leria a l'illa. Kilchoman es defineix com a destil·leria-granja i part de la producció de procedeix dels camps del seu entorn. La turba emprada també procedeix d'aquesta zona d'Islay

Característiques dels maltes de la destil•leria: Els maltes que s'han embotellat són encara molt joves - 3 anys. En tot cas es pot afirmar que presenten les característiques pròpies d'Islay amb una bona integració dels diversos aromes malgrat el curt temps de maduració.

Embotellaments més habituals: S'ha embotellat amb 3 anys. Fa un temps també vam tastar una mostra de "new spirit".

Situació: Rockside Farm, Bruichladdich, Islay PA49 7UT. Veure situació a Google Maps

Regió: Islay

Web: http://www.kilchomandistillery.com/

Miniatures

2011-05-03T17:33:00.003+02:00

Un dels elements que ens poden ser més útils a l'hora de tastar diferents maltes són les ampolles de 5cl també conegudes com a "miniatures".
En el mercat podem trobar una quantitat important d'aquests embotellaments que ens permetran tastar diversos whiskies sense haver de recórrer a les ampolles grans - resultaria molt car haver de comprar sempre ampolles de 75cl.
Gràcies a les ampolles petites hem pogut tastar maltes de totes les destil·leries escoceses actuals - i d'un bon nombre de destil·leries que són tancades.
En aquesta pàgina podem veure una important col·lecció amb miniatures. Com podreu veure també és tot un món amb clubs de col·leccionistes etc...
Personalment hem utilitzat aquestes ampolles ben sovint i en aquest enllaç hi ha algunes fotos de la nostra col·lecció personal.

Mackinlay’s Shackleton Rare Old Highland Malt: La rèplica del whisky de Shackleton

2011-04-09T23:18:00.003+02:00

Després d'uns mesos la firma White & Mackay han aconseguit recrear el Mackinlay's Rare Old Highland Malt Whisky - recordem que aquest és el whisky que es va trobar sota una cabana que va ser abandonada per l'expedició de Shackleton a l'Antàrtida.
Una vegada transportat a Escòcia l'expert Richard Paterson ha passat unes vuit setmanes barrejant i tastant diversos maltes tot recreant aquesta mostra.
Segons l'escriptor independent Dave Broom - l'única persona a més de Paterson que ha tastat l'original i la recreació - la rèplica és excel·lent.
Segons Broom: "El whisky de Shackleton whisky no és el gens com l'esperava, crec que ningú podia pensar que fos així. Es tan lleuger, fresc, delicat i tot d'una peça - és un whisky fantàstic. En Richard ha fet una gran feina perquè és un whisky molt difícil de replicar perquè té aquesta delicadesa i subtilesa amb el fum just apareixent el en rerefons".
Es produiran 50.000 ampolles de Mackinlay's Rare Old Highland Malt Whisky i costaran uns 100€ cada una - un 5% d'aquest import anirà destinat a l'Antarctic Heritage Trust.

Tast de la mostra de Glenglassaugh (1 any)

2011-04-03T00:46:00.003+02:00

Aquest dissabte ens vam trobar per valorar la mostra de la nostra bóta de Glenglassaugh. Aquestes són les nostres notes de tast per aquest esperit d’un any:
Color: Vi blanc – l’any que porta en la bóta fa que hagi agafat una mica de color.
Nas: Més aviat dolç. Predominen els aromes vegetals amb notes d’herba i fenc així com també aromes florals.
Gust: Dolç, amb notes de cereals i malta. Dominen els aspectes oliosos. L’elevat grau alcohòlic (63,5º) amaga altres notes.
Final: El final és una mica més sec.

Finalment vam considerar que la mosta és prometedora, el primer any de bóta ha començat a transformar l”esperit nou” i sembla que amb els anys podrem tenir un bon malta...

The Balvenie Whisky Academy

2011-03-22T21:34:00.004+01:00

Recentment la firma Balvenie - un dels maltes més prestigiosos de Speyside - ha publicat un curs anomenat The Balvenie Whisky Academy consistent en una sèrie de 34 vídeos en anglès.
Hem pogut comprovar que el curs no és una "anunci de la marca" sinó que conté molts aspectes interessants sobre el whisky de malta, sense centrar-se en una marca específica. A més hi col·laboren diversos especialistes en el tema com ara Charles McLean, Gavin D. Smith o Sukhinder Singh entre d'altres.
La Whisky Academy consisteix en quatre blocs:
El primer mòdul tracta sobre la història del whisky de malta.
El segon mòdul es centra en explicar la producció - com s'elabora un malta
El tercer mòdul tracta sobre diverses qüestions relacionades amb els maltes com ara: què ens diu una etiqueta? Els whiskies més vells són millors?...
Finalment el quart mòdul explica els elements importants a l'hora de tastar i apreciar el whisky.

En aquest vídeo David Mair - a qui vam escoltar en una Màster Class en el Whisky Live 2008 - ens introdueix en el curs (per poder veure la resta cal registrar-se a la web de Balvenie):

Japó

2011-03-16T23:16:00.004+01:00

Fa dues setmanes es van anunciar els premis otorgats per la revista Whisky Magazine a les millors creacions de la indústria.
Aquests guardons són dels més importants en el món del whisky. En les diverses categories dels premis hi podem trobar maltes ben prestigiosos: Glenmorangie Signet (millor whisky de les Highlands); Springbank 12 (millor Campbeltown); Bowmore Tempest (millor Islay); Highland Park 25 (millor malta de les illes); Glenfarclas 40 (millor Speyside); Auchentoshan 1998 Sherry (millor Lowland).
De totes maneres els dos premis principals van ser per a whiskies japonesos:
-Suntory Hibiki 21 va merèixer el premi al millor whisky Blended.
-Yamazaki 1984 va guanyar el premi al millor Single Malt.

Aquesta és una mostra més de l'evolució i del prestigi dels whiskies japonesos.
Sigui aquest també un petit i insignificant homenatge a aquella terra, a la seva gent i a la seva manera de fer...

Taradell i Dingwall

2011-03-08T00:15:00.004+01:00

Aquest any la biblioteca de Taradell s'agermana amb la de Dingwall a les Highlands escoceses - prop d'Inverness. Amb aquest motiu durant tot el 2011 es duran a terme diverses activitats relacionades amb la cultura i societat escoceses.
Aquest divendres dia 11 de març a les 20h tindrà lloc la presentació d'aquest intercanvi cultural. L'acte el clourà la professora Liz Russell que farà una xerrada titulada: "Escòcia entre Braveheart i Transpotting".
Podem avançar que un dels actes programats pels propers mesos és un tast de maltes que tindrem ocasió de dirigir.

Glenglassaugh (MYMAC) 1 any

2011-02-22T22:36:00.004+01:00

El passat 11 de febrer va fer una any que es va omplir la nostra bóta a la destil·leria Glenglassaugh. Amb una puntualitat britànica ens ha arribat la mostra d' "esperit nou" (new spirit) - no es pot parlar de whisky fins que el destil·lat ha madurat durant tres anys.
En aquesta primera mostra - extreta just un any després d'omplir la bóta - podem apreciar que durant aquest temps el malta ha agafat un color semblant al del vi blanc - cal recordar que el futur whisky acabat de destil·lar té un color totalment transparent.

Aquest color ve donat per la bóta. Com que és una bóta petita (uns 50l) el color i les característiques de la fusta es transmeten al líquid més rapidament que en bótes més grans. Esperem ara reunir els tastadors habituals un dia d'aquests per fer-ne una valoració - tot i que en tastarem poc perquè és important guardar part de la mostra per veure com evoluciona al llarg dels anys.

Malt whisky al GastroPuntCat

2011-02-12T19:08:00.005+01:00

Recentment es va crear un Bloc Gastronòmic anomenat GastroPuntCat. Aquest espai pretén donar a conèixer diverses iniciatives i blocs gastronòmics de l'àmbit català. Hi podrem trobar molts receptaris, una agenda amb esdeveniments gastronòmics, reculls de rutes gastronòmiques, blocs convidats etc...
En una recent entrada es va publicar un article sobre el nostre bloc de whisky de malta. En aquest enllaç hi trobareu l'entrada completa.

L'edat d'un whisky és important?

2011-02-05T20:59:00.006+01:00

Fa uns mesos la companya Chivas Bros llençava una campanya anomenada "Age matters" ("l'edat és important"). L'objectiu era conscienciar els consumidors de la importància de l'edat en el whisky.
En la passada edició del Whisky Live Barcelona l'expert Dominique Roskrow va desfer alguns del mites que s'associen amb l'edat d'un malta.
L'etiqueta d'un malta ens indica l'edat del whisky més jove que trobarem en aquesta ampolla: Per exemple un Macallan 12 conté whisky de 12 anys o més... En altres etiquetes hi apareix l'any de destil·lació.
Un whisky més vell és generalment més car, però, és més bo?
En un article al Malt Whisky Yearbook l'escriptor Ian Buxton explica que efectivament els whiskies més vells són considerats més bons en tasts a cegues. En tot cas també remarca aquests altres aspectes:

La bóta en la que madura el whisky li dóna una part molt important del seu caràcter. Un whisky més vell no és necessàriament millor, especialment si madura en una bóta mediocre.
Fa només algunes dècades s'argumentava que els whiskies de més de 20 anys tenien massa influència de la bóta - molt gust de fusta.
Alguns maltes, especialment els més fumats tendeixen a ser embotellats més joves per tal que conservin el seu caràcter fenòlic.
Hi ha whiskies que envelleixen molt bé, mentre que d'altres no aguanten tan bé un llarg procés de maduració. Com hem esmentat abans depèn de la bóta, del destil·lat.

Buxton acaba afirmant: "L'edat és important, però el teu gust és encara més important."

Tast hivern 2011

2011-01-30T00:13:00.005+01:00

Aquest dissabte vam fer el tradicional tast d'hivern. En el passat Whisky Live de Barcelona - on havíem fet la darrera sessió de tast - vam comprar un conjunt de miniatures de whisky a granel distribuïdes per la casa Vom Fass.
Part dels maltes d'aquest tast són poc habituals: Braeval 12, Macduff 27, Glen Mhor 26... D'altres són més coneguts: Laphroaig 11, Bruichladdich 20, Bunnahabhain 12, Ben Nevis 13...
Alguns d'aquests maltes van ser interessants de tastar: És difícil trobar un Glen Mhor - aquesta destil·leria va tancar l'any 1983... Tampoc havíem tastat un Macduff amb 27 anys... No eren whiskies excepcionals però sí agradables i valia la pena tastar-los.
Els Islay que hi havia eren més familiars, tot i que no era gens fàcil reconèixer el Bruichladdich - menys fumat del que sol ser actualment...
Un parell de maltes van resultar molt estranys i decebedors. El Braeval 12 i un Vatted Malt de 17 anys tenien un gust ben peculiar, amarg, aspre, astringent i clarament desagradable... Mai havíem tastat un whisky amb un gust semblant i va resultar ben evident que alguna cosa no havia anat bé en la selecció d'aquestes expressions... Realment estrany perquè tots els maltes que es comercialitzen tenen sempre uns nivells de qualitat alts...
En Lluís va ser qui va tornar a presentar un nombre d'encerts més elevat, tot i les dificultats d'aquest tast...

El Whisky de Shackleton arriba a Escòcia

2011-01-22T23:19:00.005+01:00

Fa poc més d'un any explicavem en una entrada que s'havia trobat a l'Antàrtida una caixa amb ampolles de whisky Mackinlay. La caixa va arribar al continent gelat amb l'expedició de Shackleton fa més de cent anys.
El whisky és propietat de la Societat per a la Conservació del Patrimoni Històric de l'Antàrtida de Nova Zelanda. Aquesta entitat ha cedit tres ampolles a la firma White & MacKay per tal que puguin ser analitzades.
El whisky ha viatjat aquesta setmana cap a Escòcia escortat personalment pel president de White & MacKay. Durant algunes setmanes l'expert Richard Patterson - a qui veiem en el vídeo - l'analitzarà amb tot detall: Intentarà descobrir si és un single malt o bé un blended, quines característiques té etc...
Després - tal i com manen els tractats de protecció de l'Antàrtida - el whisky tornarà al món glaçat sota la cabana de Shackleton.

Whisky a Andorra (2011)

2011-01-11T22:35:00.000+01:00

Un any més vam fer la tradicional escapada a Andorra - cada any ho perfeccionem més tot plegat - i no va faltar la visita a Cava Benito.
Com sempre hi vam trobar maltes ben interessants que anirem comentant:

Laphroaig 18: Caldrà veure com madura un Islay amb uns trets fenòlics tan marcats.

Glenglassaugh 1986 de MacPhail's: Serà diferent el Glenglassaugh de l'antiga destil·leria del que es produeix actualment?

Clynelish 14: Un altre malta de la costa molt ben considerat...

A més també hi vam poder trobar alguns valors segurs de sempre: Lagavulin 16, Springbank 10, Glendronach 15...

Recordant Port Askaig

2011-01-05T09:43:00.003+01:00

A les vuit i pico del vespre d’un dia gris de finals de juny el ferri va arribar a Port Askaig. Aquesta localitat de l’est d’Islay té un aire solitari: és bàsicament un port i poca cosa més. Hi ha un moll i algunes cases blanques amb la teulada gris. Una d’aquestes cases és el Port Askaig Hotel, l’únic allotjament dels voltants.

Vaig ser l’últim vehicle a sortir de l’embarcació darrera d’uns camions i algun altre cotxe. Aprofitant que encara era clar vaig enfilar una estreta carretera que portava cap a Caol Ila i Bunnahabhain. Queia una pluja fina, no hi havia ningú enlloc i la sensació de solitud era completa. Vaig fer un tomb pels voltants de les dues destil·leries sense veure ningú... La pluja, el cel gris, el mar i les algues... tot parlava d’Islay.

Es feia tard, vaig tornar cap el port, cap el Port Askaig Hotel. Ja fosquejava. Les barques del port eren mig cobertes per la broma baixa. Al bar de l’hotel se sentia música en directe: un acordió, dues guitarres i veu. Abans de pujar a l’habitació vaig entrar-hi, el local era ple de gent... la majoria de la zona. Amb la sensació de ser ben foraster vaig anar de dret cap a un seient lliure que hi havia a la barra.

Després de mirar la gran quantitat de maltes que hi havia vaig demanar-ne un al cambrer. Un xicot força alt i quadrat que hi havia a prop va dir:
-Veig que vols prendre un Bunnahabhain?
-Si, hi ha un 18 anys i un 25 anys…
-És un bon material… Agafa el 18 anys, és més bo… i més barat!
-Ah, molt bé… Gràcies pel consell!
-Bé ho hauria de saber. Treballo allà – va concloure tot ensenyant un jersei amb el logotip de la marca.

Al cap d’una estona un altre escocès cepat va venir cap a la barra allà on jo seia:
-Et conec! Tu ets el de l’últim cotxe que ha sortit del ferri!
-Si que he estat l’últim... ah, ja et recordo... Tu ets el s’encarregava de la sortida de vehicles. Així que m’has deixat per l’últim?
-Sí, soc jo, jajaja... Bé, no ha estat res personal... jajaja
I així, entre els riures del bar, les melodies celtes i el lleuger gust salat del Bunnahabhain es va fer fosc a Port Askaig.

David Cameron i el whisky

2010-12-29T23:16:00.000+01:00

En un article sobre l'adopció de la regulació britànica sobre el whisky per part del govern xinès (veure aquest post anterior sobre aquest tema) el periodista Quim Aranda ens explica els gustos del primer ministre britànic David Cameron

Reproduim part d'aquest article, Democràcia, no; whisky, sí, aparegut en el diari El Punt el dia 25-12-2010:

"Durant la campanya electoral que la primavera passada va conduir David Cameron al 10 de Downing Street, el líder conservador va confessar en un programa de ràdio de BBC 4, Desert Island, que posats a triar un producte de luxe per endur-se a una illa solitària, es quedava amb un Isle of Jura, whisky de malta que costa uns 32 euros l'ampolla, impostos inclosos. El triomf li ha valgut, a Cameron, un munt de regals i, per extensió, un refinament dels seus gustos. Poc després de prendre possessió del càrrec, un conegut productor independent d'Escòcia, la destil·leria Bruichladdich, de l'oest de l'illa d'Islay, fundada el 1881, li va enviar una mostra del seu Organic Single Malt (48 euros). Agraït, Cameron va respondre amb una nota manuscrita i la comanda de més ampolles del mateix tipus.

Des de Margaret Thatcher no hi havia hagut al davant del cabinet algú amb afició a l'aigua de foc, malgrat les arrels escoceses de Tony Blair i les encara més profundes arrels a Escòcia de Gordon Brown. La Dama de Ferro, però, no era tan sofisticada com l'hereu tory. Thatcher s'acontentava amb una copa de Bells (11,70 euros l'ampolla)."

The Glengoyne Christmas Cask

2010-12-23T14:24:00.005+01:00

Aprofitant aquestes dates la destil·leria Glengoyne ha embotellat un Malta anomenat The Christmas Cask. Es tracta d'un whisky destil·lat l'any 2002 i madurat en bóta de Sherry Oloroso. La particularitat és que cada any per Nadal anirà apareixent un nou embotellament procedent de la mateixa bóta - d'aquesta manera es podrà seguir l'evolució del destil·lat (del 2010 fins el 2014).
És clar que per poder fer això el nombre d'ampolles que s'embotellen cada any és limitat - només se'n produeixen 100 i cal comprar-les a la destil·leria mateix...
Glengoyne explica que aquest és un embotellament molt innovador donat que permetrà seguir els canvis que experimenta un malta en la bóta...
Aprofitem aquest post mig nadalenc per desitjar unes bones festes a tothom...

Glenglassaugh: un altre vídeo

2010-12-12T20:18:00.006+01:00

Veure vídeo

Aquest és un altre vídeo sobre Glenglassaugh aparegut a una web anomenada Toast Television. La història de la destil·leria també es pot trobar en el llibre d'Ian Buxton A Distillery Reborn. Aquest llibre - elegantment editat - explica diversos aspectes de la destil·leria: La seva fundació el 1875, els anys d'esplendor, el seu desmantellament el 1986... i la seva "resurrecció" després de ser adquirida per un grup holandès. També fa un recorregut per la destil·leria en l'actualitat. Les il·lustracions i fotografies ajuden a recrear l'atmosfera d'un whisky clàssic que ha tornat a renéixer...

Premis Malt Maniacs

2010-12-05T10:32:00.004+01:00

El col·lectiu independent Malt Maniacs ha publicat els premis Malt Maniacs Awards corresponents a l'edició d'enguany.
Els maltes guardonats es divideixen en diferents categories segons els tipus de whisky:

En la categoria Premium hi apareixen els maltes de més edat (sovint més difícils de trobar i de preus elevats). El guardó principal ha estat pel Grendronach 38 anys. També hi ha mencions per a Glenfarclas 40, Macallan o Port Ellen.

Potser la categoria que ens pot interessar més és la Daily Drams - whiskies de de consum habitual i de preu assequible. En aquest cas el premi principal ha estat pel Lagavulin 16. Aquest malta clàssic és sempre un valor segur per damunt de modes i tendències. També hi ha mencions per a Talisker, Longrow, Bunnahabhain i Aberlour.

També es destaca la presència de whiskies japonesos entre els premiats. Hi apareixen també un parell de maltes de Taiwan i l'Índia encara a un nivell una mica inferior.
Aquesta és la llista completa dels maltes premiats

Vom Fass

2010-11-21T23:25:00.004+01:00

Una de les sorpreses del Whisky Live Barcelona d'enguany va ser trobar-nos un estand on es venia whisky de malta a granel. Els distribuïdors són d'una casa alemanya anomenada Vom Fass. Aquesta firma té botigues en diversos països del món i s'especialitza en la comercialització de productes diversos de qualitat: Bàsicament olis i destil·lats.
A Barcelona hi ha una botiga Vom Fass a la Gran Vía, entre Passeig de Gràcia i Pau Claris.
La varietat de whiskies que s'hi poden trobar és notable. A més es tracta de maltes d'anyades particulars, semblant als embotellats per les firmes independents.
Vam comprar un paquet amb diverses miniatures dels embotellaments d'aquesta casa... ja donarem la nostra opinió quan els tastem...

Glenglassaugh, Alex Salmond i el mercat xinès

2010-11-11T17:39:00.006+01:00

A principis d'aquesta setmana el Primer Ministre Escocès, Alex Salmond, i la Cònsul General de la Xina a Escòcia van celebrar la signatura d'un important acord a la destil·leria Glenglassaugh.
Els dos governs van signar un document que garanteix el reconeixement i la protecció del whisky escocès a la Xina. D'aquesta manera la venda de pseudo-productes o còpies de Scotch Whisky serà il·legal en aquest país.
La satisfacció de la indústria escocesa és evident ara que es disposa d'un estatus legal en una economia emergent plena de potencials consumidors..
Per celebrar l'esdeveniment els dos representants van rebre una bóta de 50 litres de Glenglassaugh - com la nostra...

Dominic Roskrow: Com tastar un malta

2010-11-05T03:14:00.000+01:00

En aquest vídeo podem veure a l'expert Dominic Roskrow - de qui vam parlar en l'entrada anterior - explicant com cal tastar un whisky de malta

Màster Class amb Dominic Roskrow (Whisky Live 2010)

2010-10-27T07:39:00.000+02:00

Un dels esdeveniments més destacats de l'edició d'enguany del Whisky Live Barcelona era la presència de l'expert en whisky Dominic Roskrow.
Nosaltres vam assistir a una xerrada titulada: "La influència de la fusta en el whisky". De les diverses afirmacions de Roskrow podem destacar aquests tres aspectes

La fusta és responsable de 2/3 a 3/4 parts del gust del malta.
El color d'un malta no ens ho diu tot sobre l'edat. Hi pot haver whiskies joves amb un color molt fosc - depenent del tipus de bóta on han madurat. En el món del whisky més fosc no vol dir necessàriament més bo. Hi ha maltes amb un color clar que són excel·lents.
A partir d'una certa edat la fusta pot fer malbé el whisky - n'hi ha que guanyen amb l'edat i poden romandre a la bóta durant molts anys (per exemple els whiskies de les Highlands o Speyside). Altres maltes cal embotellar-los abans (els whiskies de les Lowlands poden madurar fins a 10-15 anys) .

I Concurs de Tast de Whisky

2010-10-19T12:14:00.007+02:00

Una de les novetats del Whisky Live d'enguany era el I concurs de tast de whisky - adreçat a professionals i amateurs. L'esdeveniment va tenir lloc en una de les sales del costat de la fira - que era plena amb una vintena llarga de participants. Segons figurava a les bases del concurs calia encertar vuit whiskies d'una llista d'onze; la majoria eren whiskies de malta, però també hi havia algun whiskey irlandès i algun bourbon.
Per fer-ho més divertit vam optar per participar per parelles. D'aquesta manera en Pep i en Lluís van concursar junts i en Gerard i jo també.
La primera prova consistia en encertar un whisky sense tastar-lo - només es podia mirar i olorar. Tots quatre vam concloure que es tractava d'un whiskey de gra irlandès anomenat Greenore.
La segona prova era la més difícil: Calia identificar sis whiskies d'un llista de vuit. Aquí hi va haver diversitat d'opinions entre nosaltres i en Pep i en Lluís van fer una tria i nosaltres en vam fer una altra una mica diferent.
La tercera prova consistia en encertar la procedència i la marca d'un whisky i aquí tots vam estar d'acord que era Maker's Mark - un bourbon.

Quan es va fer públic el resultat vam poder comprobar que en Pep i en Lluís havien fet la tria amb molt bon criteri i que a més... havien guanyat el concurs!!!
El premi consisteix en un sopar per a dues persones al Casino de Lloret. Felicitats als guanyadors!!

Whisky live 2010 (III)

2010-10-18T00:35:00.004+02:00

Aquest diumenge passat vam ser al Whisky Live de Barcelona. En properes entrades explicarem les Master Class a les que vam assistir i també comentarem els resultats del Primer Concurs de Tast de Whiskies. Un diumenge molt ben aprofitat...
Per cert... els dos personatges de la foto de la dreta semblen coneguts...

La importància de l'aigua

2010-10-09T21:23:00.000+02:00

L'aigua té una importància capdal en els processos d'elaboració del whisky. La majoria de destil·leries estan situades en indrets on tenen accés a aigua molt pura - a la foto podem veure la destil·leria Edradour a les Highlands. Aquest element pot proporcionar algunes característiques que es transmetran al producte final - hi ha aigua amb característiques més minerals, més torbades etc... depenent del terra per on circula.
A més d'això l'aigua intervé en tots els processos de l'elaboració del malta - maltejat, mesclat, destil·lat, embotellament...
L'aigua és el tema central del Blog Action Day d'enguany... Pot ser important pel whisky però encara és més important per a milions de persones...

Vídeos a Single Malt TV

2010-09-30T17:32:00.007+02:00

La web Single Malt TV ha penjat darrerament una quantitat important de vídeos a youtube. Hi podem trobar imatges amb sessions de tast de diversos maltes així com també informació sobre diferents destil·leries i sobre el procés d'elaboració del whisky.
En el vídeo que presentem aquí l'expert Charles McLean analitza si val la pena gastar quantitats importants - per sobre els 1000€ - en una ampolla de whisky...

Laphroaig Live (23/09/2010)

2010-09-24T20:02:00.005+02:00

Aquest és el vídeo del tast global de Laphroaig que es va dur a terme el dia 23 de setembre de 2010 a Jerez - en una anterior entrada ja vam mencionar la relació entre el xerès i el whisky de malta.
En l'esdeveniment es van tastar d'alguns tipus de vi de la zona, el Laphroaig Quarter Cask, el Laphroaig Triple Wood i el Laphroaig 25 anys... tot un luxe.

Nota: Si no podeu visualitzar el vídeo es pot veure en aquest enllaç

Tast Global de Laphroaig

2010-09-12T23:11:00.005+02:00

El dijous dia 23 de setembre a les 20h tindrà lloc un tast global de Laphroaig. Aquest esdeveniment tindrà lloc a les bodegues Harvey a Jerez de la Frontera i es podrà seguir en directe a través de la mateixa web de Laphroaig.
Recordem que les bótes de xerès han tingut un paper important en la història del whisky. Una part important de la producció del destil·lat era madurada en barriques que havien contingut xerès - tradicionalment molt popular a Anglaterra.
Avui en dia la maduració en bótes de xerès és encara molt apreciada i per això aquestes barriques són molt valorades per les destil·leries escoceses.
En aquesta sessió es tastarà un Laphroaig Triple Wood, acabat de madurar en bótes de xerès Oloroso i altres expressions de la mateixa casa.

Un llibre: Malt Whisky Companion

2010-09-02T23:56:00.003+02:00

Aquest estiu vaig trobar una nova edició - la sisena - del "Malt Whisky Companion". Aquest clàssic del món del whisky va ser escrit per l'expert Michael Jackson.
Jackson va morir l'any 2007 i recentment tres experts han posat al dia aquesta guia - molt popular i orientativa perquè repassa tots els whiskies de malta i en puntua les diverses expressions de manera molt equànime (sobre un màxim de 100 punts). Bona part de la introducció i un terç dels tasts dels maltes són obra de Jackson. La resta ha estat posat el dia per D. Roskrow, G. D. Smith i W. C. Meyers - que han avaluat els embotellaments apareguts en els darrers anys. La majoria de puntuacions és mouen entre els 65 punts (pels maltes que no tenen res d'especial) fins els 90-95 punts (pels whiskies excepcionals...).

Whisky Live 2010 (II)

2010-08-25T13:45:00.003+02:00

Ja s'han concretat les dates definitives del Whisky Live 2010 a Barcelona.
L'esdeveniment tindrà lloc els dies 17 i 18 d'octubre a l'Hotel Hilton de Barcelona. Com en els anys anteriors hi haurà algunes master classes - encara per confirmar. Enguany com a novetat s'hi incorpora un concurs de tast de whiskies.
El preu de l'entrada a la fira és de 20€ mentre que l'entrada per assistir a una master class és de 10€ (15€ si s'adquireixen dues entrades). La inscripció en el concurs costa 10€.
Caldrà anar veient com es concreta el programa i estudiant possibilitats...

Destil·leries: Glenfarclas

2010-08-07T11:27:00.003+02:00

Glenfarclas és una de les destil·leries amb més tradició d'Escòcia. Està situada en una bonica vall en el centre d'aquesta regió. Ha estat propietat de la família Grant durant cinc generacions - és de les poques firmes que no pertanyen a grans grups i per tant mantenen un esperit independent. Va ser la primera destil·leria a produir un malta cask strength quan va embotellar el que s'anomenaria 105 a l'any 1968.
Recentment la destil·leria va embotellar els "Family casks": 43 expressions de 43 anys diferents (del 1952 fins el 1994). Vam poder tastar alguns d'aquests maltes al whisky live 2008, en un excepcional tast - segurament el millor en el que hem participat mai.

Característiques dels maltes de la destil·leria: Glenfarclas produeix un malta ric i complex amb totes les característiques pròpies d'un Speyside - sovint presenta notes de xerès, de taronja. Com es pot comprovar en els "Family casks" envelleix de manera fantàstica.

Embotellaments més habituals: 10, 12, 15, 17, 21, 25 i 30 anys. També són populars el "105" i els Family Casks

Situació: Ballindaloch, Banffshire AB37 9BD (vegeu situació a google maps)
Regió: Speyside
Web: http://www.glenfarclas.co.uk/

Diversos Bruichladdich

2010-07-27T17:36:00.002+02:00

El passat cap de setmana, en motiu d'una acampada tradicional, vam poder tastar tres expressions diferents de Bruichladdich.
Com ja havíem apuntat en una entrada anterior aquesta destil·leria es caracteritza per embotellar moltes expressions diferents del seu malta. Aquestes són les que vam tastar:

Bruichladdich links: Un whisky amb notes fumades, amb tons àcids i salats al paladar. Un malta equilibrat tot i que no massa expressiu.
Bruichladdich waves: Es notava diferent dels altres dos, amb més tocs afruitats - havia madurat en bótes de madeira. Era més aviat dolç i presentava algunes subtils notes de mar.
Bruichladdich peat: Com el seu nom indica és un whisky més fumat. Hi predomina el fum i la turba però amb tot i això no hi apareixen les notes amarinades tan pròpies dels Islay del sud de l'illa.

Totes aquestes expressions de Bruichladdich ens plantegen la pregunta: És millor que un malta tingui uns embotellaments característics que li donin una identitat clara o és millor que embotelli un ventall ben diferent de maltes?

Tast d'estiu 2010

2010-07-18T22:34:00.004+02:00

Aquest dissabte passat ens vam reunir els habituals dels tasts de maltes per fer una sessió d'estiu.
A la seu social de l'Esquirol - on sempre hi corre una mica més l'aire que a la plana - vam fer un tast a cegues amb aquests whiskies:

Bladnoch 13 anys
Glenlivet 18 anys
Linkwood 1989
Ledaig 10 anys
Laphroaig Chateau Margaux Finish
Bruichladdich Madeira Finish

Vam poder diferenciar els sis maltes i només ens van despistar els finals dels dos Islay - els acabats de vi de burdeus i madeira canviaven les característiques pròpies d'aquests maltes.
Pel que fa a la valoració, els dos Speyside (Linkwood i Glenlivet) van ser els maltes més apreciats en aquesta sessió - són uns whiskies rics en matisos i molt ben madurats...
Un bon sopar i una tertúlia prenent la fresca del cabrerès van acabar d'arrodonir la jornada...

El whisky i la independència escocesa...

2010-07-10T16:15:00.009+02:00

En el documental "Adéu, Espanya?" es parla de la viabilitat de la independència escocesa. En el reportatge es fa una radiografia de l'economia d'Escòcia i es presenta una economia diversificada, amb importants recursos en petroli i en energies alternatives (veure vídeo: 52min 10seg - 56min 40seg).
També es parla del whisky escocès com a important font d'ingressos en les exportacions - es mostren imatges de Dufftown i de la destil·leria Glenfiddich - líder en l'exportació de maltes.
Davant algunes acusacions que l'economia escocesa és subvencionada, el primer ministre Alex Salmond respon: "Les xifres oficials mostren exactament el contrari, mostren un flux de fons que va d'Escòcia a Londres, de nord a sud, aquestes són les xifres oficials. Si la gent a Londres, si els partits amb seu a Londres, si el ministre d'hisenda, si els diaris amb seu a Londres, si creguessin realment, de veritat, que Londres està realment subvencionant Escòcia no tindrien tan afany d'aferrar-se a nosaltres, ens estarien regalant, privatitzant, expulsant. De fet estan desesperats, absolutament desesperats per arrapar-se a nosaltres mentre puguin."
Crec que aquesta situació ens és familiar - i encara més aquests dies - tot i que Salmond parla d'un govern britànic amb una alta qualitat i llarga tradició democràtica (no com altres pseudo-democràcies més properes, amb un nivell de tolerància i intel·ligència democràtica molt diferent...).

Destil·leries: The Glenlivet

2010-07-08T00:16:00.008+02:00

El passat més de juny el Príncep de Gal·les va inaugurar una important ampliació a The Glenlivet. Aquesta destil·leria - propietat de Chivas Brothers que pertany a Pernod-Ricard - va ser de les primeres a obtenir una llicència per produir whisky. Això passava l'any 1822 - quan es va posar fi a la producció il·legal del whisky - i el propietari de Glenlivet, George Smith, va necessitar protecció de l'exèrcit quan va rebre amenaces per part de diversos destil·ladors il·legals del veïnat...
Actualment The Glenlivet és el segon malta més venut del món - amb una important presència en el mercat nord-americà. Aquesta ampliació té l'objectiu d'augmentar la producció i per tant també el nombre de vendes.

Característiques dels maltes de la destil·leria: Aquest és un whisky ben propi de la zona de Speyside: Hi trobem notes florals i afruitades amb notes cremoses i de fruits secs.

Embotellaments més habituals: 12 anys, 15 anys, 18 anys. De forma limitada també trobem altres expressions com ara el Glenlivet Nàdurra, el 21 anys, 25 anys i diversos embotellaments de The Glenlivet Cellar Collection

Situació: Glenlivet Distillery, Ballindalloch,
Banffshire AB37 9DB (vegeu situació a Google Maps)

Regió: Speyside

Web: www.theglenlivet.com

La indústria del whisky supera la crisi?

2010-07-01T10:48:00.000+02:00

Recentment la web gourmetorigins (un espai dedicat als productes d'origen i de qualitat) destacava la qualitat dels whiskies de malta i remarcava el fet que cada ampolla és una "experiència" amb característiques pròpies que ha trigat anys a fer-se realitat.
La mateixa web feia referència a un article aparegut a The Economist en el que també es destaca la qualitat de whisky com a element clau per mantenir i augmentar les vendes.
A diferència de begudes com el vodka (que es pot consumir immediatament després de ser destil·lat) el whisky necessita un llarg procés per arribar a uns nivells alts de qualitat. Aquest factor diferencial fa que les vendes es mantinguin en molts mercats i creixin en zones com ara en els emergents mercats sudamericans o asiàtics.

Primeres mostres de Glenglassaugh

2010-06-24T10:32:00.003+02:00

Segons informa el bloc de Glenglassaugh aquests dies es compleix el primer any des de que es van omplir les primeres bótes de 50 litres amb malta d'aquesta destil·leria. Segons s'explica en el mateix bloc el destil·lat presenta un color palla amb tons vegetals al nas - herba, peres i raïm. En el paladar s'hi troben gustos dolços amb notes de mantega i espècies al final. Properament se n'enviaran mostres als propietaris; de totes maneres la nostra mostra arribarà més tard perquè la nostra bóta va ser omplerta el febrer passat.

Roda d'aromes i gustos

2010-06-06T23:50:00.006+02:00

Sovint és difícil destriar els aromes i gustos que trobem en els maltes. En una entrada anterior havíem presentat un full de tast. Aquests elements ens ajuden a descobrir què hi podem trobar en un whisky.
En aquesta il·lustració, extreta de Whisky Magazine, hi trobem - en anglès - els aromes i gustos més habituals en els maltes (la imatge és pot ampliar).
En aquest cas concret els aromes i gustos es divideixen en 8 grans categories o aromes principals: Cereals, afruitats, florals, fumats, gustos derivats de les restes de la destil·lació, sulfurosos, gustos de fusta, gustos associats al vi.
Cada una d'aquestes categories es divideix en molts altres aspectes diferents... tot un món...

Noves destil·leries a les Lowlands

2010-05-24T22:09:00.006+02:00

Les terres baixes o lowlands no tenen el mateix encant poètic que les terres altes escoceses o que les emboirades illes del nord i de l'oest. Potser per això o per la seva fàcil accessibilitat (recordem que durant molt temps es produïa whisky de forma clandestina) no hi ha moltes destil·leries en aquesta zona.
Per això la futura implantació de dues noves destil·leries a les Lowlands és una bona notícia en aquests temps de recessió. Aquestes són les futures firmes de la zona:

Destil·leria Annandale: La destil·leria Annandale va tancar l'any 1921. Fa un parell d'anys uns inversors van comprar els terrenys i es van proposar restaurar els edificis i portar equipaments nous. De totes maneres serà un procés llarg i no hi ha una data prevista per començar la producció
Destil·leria Falkirk: Fiona i Allan Stewart tenien la intenció de reobrir la destil·leria Rosebank - un malta molt apreciat de les lowlands. Per problemes diversos no va ser possible i per això van decidir crear la seva pròpia destil·leria prop de la desmantellada Rosebank i crear un whisky d'un estil similar; sembla que aquest també serà un procés llarg, en el món del whisky les coses van a poc a poc... Tot això ens ho expliquen en aquest vídeo.

Falsificació de whisky

2010-05-15T13:05:00.004+02:00

Aquest cap de setmana hem pogut llegir la notícia sobre un cas de falsificació de whisky a Badalona. Els presumptes deliqüents barrejaven whisky de baix preu amb aigua destil·lada i alcohol per "obtenir" JB i Ballantines. Les falses ampolles es distribuïen en alguns establiments hotelers.
Aquests són whiskes de gran consum - normalment es prenen barrejats o amb gel - amb la qual cosa la falsificació és més fàcil. A més de la falsificació de la marca, aquest delicte és també perillós per a la salut pública, especialment si es fan servir determinats alcohols per "elaborar" aquest fals whisky.
En el món del single malt també hi ha falsificacions, encara que en un nivell diferent. En els darrers 15 o 20 anys s'han detectat diversos casos d'estafa en vendes de maltes vells - especialment en transaccions fetes a través de portals de subhastes d'internet.
En els cas de whiskies molt vells - venuts a preus estratosfèrics - s'utilitza la tècnica de mesurar el radiocarboni present. Si un whisky és anterior a 1950 és difícil determinar una data exacta de producció, però es pot establir una aproximació. Si un whisky és de 1950 o posterior es pot determinar amb precisió; sembla ser que a partir d'aquesta data hi ha una signatura de radiocarboni que es distingeix molt clarament. Per quina raó? A causa dels tests nuclears que es van fer en aquella època.... (sorprenent i una mica inquietant).

Destil·leries: Cardhu

2010-05-09T20:28:00.006+02:00

Fa algunes dècades la destil·leria Cardhu (en gaèlic aquest nom vol dir “roca negra”) era una firma desconeguda que produïa un malta anomenat Cardow - un component important de Johnny Walker.
Durant els anys noranta Cardhu va ser promocionat com a Single Malt i les seves vendes van augmentar un 2000% l’any 1993. D’aquesta manera va esdevenir el malta més venut de la multinacional Diageo – amb el 75% de les vendes a l’estat espanyol i la seva característica ampolla va esdevenir molt popular – actualment en molts restaurants es serveix el vi de la casa en ampolles de Cardhu. De fet el cas d'aquesta destil·leria és excepcional perquè hi ha pocs maltes que tinguin les seves ventes tan concentrades en una zona.
L’any 2003 les existències d'aquest whisky no podien cobrir la demanda i la companyia va passar a embotellar el “Cardhu Pure Malt” (una barreja de maltes de destil·leries diferents) en comptes del “Cardhu Single Malt”). Aquesta decisió va causar molta polèmica a tota la indústria del whisky perquè l’ampolla i l’etiquetatge eren ben iguals i per tant es va percebre com un engany al client.
L’any 2005 Cardhu va tornar a embotellar el single malt 12 anys. Les vendes del producte segueixen essent molt altes – el malta és un dels més exportats – tot i que la recessió del mercat espanyol també l’ha afectat.

Característiques dels maltes de la destil·leria: El malta és rodó, més aviat dolç amb tocs herbals i de mel encara que també presenta notes fumades en el fons. El fet de ser un whisky molt popular fa que en ocasions sigui menystingut per algunes persones però Cardhu és un malta prou rodó i equilibrat.

Embotellaments més habituals: El Cardhu 12 anys és el més comú. Recentment també ha aparegut el Cardhu Special Cask Reserve madurat en bótes velles.

Situació: Rothes, Aberlour, Banffshire AB38 7BN (veure situació a Google Maps)

Regió: Speyside

Web: http://www.discovering-distilleries.com/cardhu

Notícies de Springbank

2010-05-04T00:30:00.003+02:00

Recentment s'han conegut un parell de notícies referents a la destil·leria Springbank:

En primer lloc s'ha inaugurat una nova sala d'embotellament, reforçant així aquesta secció de la destil·leria (recordem que Springbank és una de les poques destil·leries - potser l'única - que porta a terme tot el procés d'elaboració i embotellament del malta.
D'aquí algunes setmanes Springbank tindrà un nou director de la destil·leria: Gavin McLachlan substituirà a Stuart Robertson (en el centre de la foto). L'actual manager treballarà a la nova destil·leria de Huntly gestionada per la firma Duncan Taylor

Un whisky... anglès!!

2010-04-17T14:13:00.007+02:00

Aquest drac i aquest Sant Jordi podrien servir per celebrar la diada més entranyable del calendari català... en aquest cas, però, es tracta de l'etiqueta d'un whisky anglès.
Els escocesos no es van immutar gaire quan els japonesos van començar a produir whisky... tampoc es van preocupar quan els suecs i també altres països van obrir les seves pròpies destil·leries...
Ara però, ha sortit a la llum que ha començat la producció d'un whisky anglès... O sigui que "the Auld Enemy" - el vell enemic - comercialitzarà malta... Això no deu fer gaire gràcia als escocesos: Un treballador de Springbank em deia: "Els anglesos són gent agradable quan venen aquí a la destil·leria d'un en un o de dos en dos, però com a nació..." (les paraules que venien després tenen una traducció difícil... i compromesa).
La destil·leria Saint George (amb el nom de English Whisky Company), situada a Norfolk - al sud-est d'Anglaterra - ha reobert després d'estar tancada durant més d'un segle...
A més, la producció - que consisteix en maltes de caracterísitques diferents - està rebent bones crítiques per part dels experts...

Whisky LIve 2010

2010-04-17T14:05:00.007+02:00

Segons la web de whisky live l'edició del Whisky Live Barcelona d'enguany tindrà lloc els dies 3 i 4 d'octubre... (cal reservar-ho a l'agenda). De moment ens podem anar animant contemplant aquest vídeo del Whisky Live Tokyo d'aquest passat febrer. És el mateix esperit que hi ha a Barcelona però amb tots els elements que aporta el gran mercat japonès...

Mackmyra

2010-04-03T21:35:00.003+02:00

Mackmyra és una destil·leria sueca que té els seus origins fa més de 10 anys al nord d'Estocolm. Després d'uns anys experiementals es va construir la destil·leria actual l'any 2002. Aquesta és l'única firma en un país amb una marcada afició pel single malt. Mackmyra es caracteritza per utilitzar matèries primes - ordi, bótes etc... - procedents de Suècia.
Aprofitant una estada a Estocolm em vaig trobar amb en Bengt - el meu company de treball en el curs a la destil·leria Springbank. Vam parlar de maltes i d'aspectes ben diversos tot tastant un Mackmyra. No és un whisky escocès de primera classe però feia de bon beure en una circumstància com aquesta...

Mrs Thatcher...

2010-03-21T22:05:00.005+01:00

Fragments d'un article de Rafael Ramos publicat a La Vanguardia el 31/01/2010:

Huevos y whisky para Thatcher

Uno de los grandes secretos de Maggie acaba de salir a la luz, treinta años después de su revolucionaria llegada a Downing Street: a fin de tener la mejor imagen posible en la campaña electoral de 1979, se sometió a una severísima dieta a base de huevos elaborada por la clínica Mayo de EE.UU.
...
En total se zampaba un promedio de cuatro al día (veintiocho de lunes a domingo), cocinados de todas la maneras posibles: escalfados, revueltos, fritos, duros... Bien puede afirmarse que los huevos nunca le faltaron a Margaret Thatcher, fanática hasta a la hora de seguir una dieta. Perder unos kilos y reducir su cintura fue una de las recomendaciones que recibió de sus asesores de imagen, convencidos de que, a finales de los setenta, una mujer tenía que resultar atractiva para tener posibilidades de ganar unas elecciones.
...
La única excepción que se permitía a sí misma era un vasito (o dos) de whisky por la noche, como premio al buen trabajo realizado tanto de cara a la balanza como en la política. Pero ni una gota de vino, que consideraba un gusto "afrancesado", ni de cerveza, que identificaba con las clases trabajadoras.

Mortlach 70 anys

2010-03-13T22:13:00.005+01:00

Aquest passat dia 11 de febrer del 2010 l'embotellador Gordon&McPhail va treure al mercat un producte molt especial: El Mortlach 70 anys, el malta embotellat més vell del món. Aquest malta va ser destil·lat l'any 1938...
Es tracta d'un producte molt especial embotellat en uns decantadors de 70cl - a un preu de 10.000 lliures esterlines - o bé en decantadors de 20cl - a un preu de 2.500 lliures esterlines.
La destil·leria Mortlach pertany a la zona de Speyside i produeix uns maltes de qualitat que envelleixen molt bé.
L'any el primer de gener de l'any 2000 vam tenir l'oportunitat de tastar un Mortlach de 50 anys - destil·lat l'any 1938 i embotellat l'any 1988... un whisky molt madur que amagava unes fantàstiques notes especiades i afruitades darrera cinquanta anys de fusta...

La nostra bóta de Glenglassaugh

2010-03-03T22:22:00.002+01:00

A principis d’aquest any una colla d’amics – els habituals del malta amb algun reforç – vam comprar una bóta d’uns 50 litres de la destil·leria Glenglassaugh.
El dia 11 de febrer aquesta bóta va ser omplerta amb 51 litres de destil·lat nou amb 63,5% d’alcohol (en aquest vídeo es pot veure com s’omplen les bótes d’aquest tamany).
Ara el destil·lat restarà en un vell magatzem (veure vídeo) a la badia de Sandend i caldrà esperar un mínim de tres anys per tal que legalment es pugui anomenar whisky. Podrem embotellar-ho al cap d’aquest temps o bé passats uns sis o set anys (el fet que les bótes siguin més petites fa que el malta maduri més de pressa). En tot cas cada any rebrem una mostra del destil·lat per poder avaluar la seva evolució...
A la il·lustració hi podeu veure la bóta amb les inicials dels cognoms dels “propietaris”...

Lluís Monteis 50 anys

2010-02-27T09:15:00.001+01:00

Aquest dilluns dia 1 de març en Lluís Monteis fa 50 anys... Per celebrar aquest número tan rodó els seus companys de tasts li vam regalar aquesta ampolla de Glengoyne 10 personalitzada... L'ocasió s'ho mereix...

Speyside Cooperage

2010-02-21T19:51:00.001+01:00

En el món dels whiskies les bótes tenen un paper primordial. La maduració aporta molts aromes i matisos al malta. En una zona plena de destil·leries - al costat de Craigellachie - hi trobem la Speyside Cooperage. Aquest negoci es dedica a reparar/muntar les bótes que s'utilitzaran en l'elaboració de whisky.
És aquí on han fabricat - a partir d'altres bótes més grans - la nostra bóta de 50 litres que serà omplerta amb Glenglassaugh

Jazz a Terrassa: Christian Scott (amb un Glenmorangie Original)

2010-02-14T23:18:00.005+01:00

Aquest dissabte - després de tocar en el carnaval de Sallent - vam aprofitar per anar a la Nova Jazz Cava de Terrassa amb en Gerard. Allà hi actuava Christian Scott, un dels trompetistes més reconeguts del panorama jazzístic actual (va ser nomenat "Trompeta revelació de l'any 2009" per la revista Down Beat).
Vam assaborir aquest concert - presentació del disc "Yesterday You Said Tomorrow" - juntament amb un Glenmorangie Original. Aquest clàssic de les Highlands presenta un aroma amb notes de mel, de flors i mantega. En el paladar hi trobem també tocs especiats i florals amb un cert gust de cafè que acaben en un final agradable... Aquest és un whisky molt apreciat - el malta més venut a Escòcia - que malgrat ser de les terres altes té un caràcter suau i delicat. Just com una balada de Christian Scott, com aquesta Isadora, - en el que la trompeta és gairebé un murmuri...

Tast d'hivern 2010

2010-02-10T19:22:00.000+01:00

El dissabte 30 de gener ens vam trobar a Barcelona els habituals del single malt per fer el tast d'hivern d'enguany.
Els maltes d'aquest tast van ser de molta qualitat, tots amb força anys de maduració:

Auchentoshan 18

Benriach 20

Glengoyne 21 Single Cask

Glenfarclas 25

Highland Park 30

Bowmore 18

El Glengoyne i el Highland Park van resultar els més apreciats. El tast va ser a cegues amb un nivell d'encert pràcticament total.
Per acabar d'arrodonir el dia vam fer un sopar conjunt (amb algunes especialitats búlgares!) i vam anar a un exquisit concert del guitarrista Philip Catherine al Jamboree...
En definitiva, una jornada per emmarcar...

Diàlisi 107.4 a Ràdio Ona

2010-02-04T19:03:00.000+01:00

Aquesta setmana vaig participar a l'emissió Diàlisi 107.4 de Ràdio Ona de Torelló. Aquest programa - coordinat per Txus Medina, Toni Mirabent, Isaac Moreno, Albert Jofre i Pep Artero - gira entorn a la literatura, la música i les veus diverses. Durant part del programa vaig parlar de whiskies i vaig llegir alguns textos relacionats amb el tema - tot amb la música de Nina Simone de fons...
En aquest enllaç hi ha l'audio del programa

Tast de whiskies a El Montanyà

2010-01-31T11:36:00.005+01:00

Aquest divendres passat vaig tenir l'ocasió de dirigir una tast de whiskies a l'Hotel El Montanyà. L'esdeveniment era organitzat per l'agència Ocio Vital i anava dirigit als treballadors de l'empresa Ariston.
En el tast hi van prendre part més d'una quarantena de persones. Vam optar per fer un tast d'introducció i iniciació al món del whisky. Vam presentar un malta de cada una de les sis regions escoceses (Glenkinchie, Macallan, Glenmorangie, Highland Park, Laphroaig i Springbank).
El vespre va resultar ben agradable amb un notable seguiment per part dels assistents. Glenmorangie i Springbank van resultar ser els maltes més apreciats i Laphroaig va generar molts comentaris i divisió d'opinions...

Destil·leries: Glenglassaugh

2010-01-19T22:34:00.003+01:00

El 24 de novembre de 2009 el primer ministre escocès assistia a la reobertura de Glenglassaugh. Aquesta destil·leria, construïda l’any 1873, havia estat tancada durant 22 anys fins que va ser adquirida per un grup inversor holandès anomenat Scaent – que tot seguit va nomenar experts professionals de la indústria com a responsables de la seva direcció.
Anteriorment Glenglassaugh havia format part de blends com ara Famous Grouse o Cutty Sark. La seva situació, relativament isolada, va fer que es tanqués en benefici d’altres destil·leries situades més al cor de Speyside.

Característiques dels maltes de la destil·leria: Tot i que fa temps que no hi ha embotellaments regulars sembla ser que els maltes presenten més característiques de les Highlands que de Speyside. Hi ha notes afruitades (fa anys amb en Pep hi vam trobar tocs de raïm) i de toffee, sense oblidar una certa influència del mar.

Embotellaments més habituals: No hi haurà embotellaments regulars fins d’aquí uns quants anys. Recentment han aparegut edicions limitades de 21, 30 i 40 anys.

Situació: Portsoy, Banffhshire AB45 2SQ (vegeu situació a Google Maps)

Regió: Speyside

Web: www.glenglassaugh.com

MacLeod

2010-01-14T23:20:00.007+01:00

La companyia Ian MacLeod és una firma independent propietària de la destil·leria Glengoyne – un dels whiskies de les highlands més coneguts. Dins dels seus productes hi ha embotellaments de diversos maltes sota el nom Chieftain’s. També comercialitza altres curiositats com el whisky Smokehead – que vam poder tastar a Cava Benito.
A Andorra vam poder fer un tast cinc maltes – etiquetats MacLeod’s tots de 8 anys. Eren cinc mostres de diverses regions productores: -El Lowland (segurament Auchentoshan) presentava notes cítriques i florals; el Speyside (Glenfarclas) presentava tons de mel i cereals; el Highland (Glen Moray) era més robust, amb alguns tons herbals i una mica de sal. Possiblement els dos millors de tota la gama van ser l’anomenat Islands (molt probablement Talisker) – un whisky amb molt caràcter i notes fumades i l’Islay. Aquest darrer era un Lagavulin amb el fum i notes amarinades pròpies de la casa però amb menys anys de bóta – molt interessant pels incondicionals de Lagavulin. En resum un tast molt didàctic de maltes de regions diferents...

Com prendre un whisky segons Néstor Luján

2010-01-07T19:42:00.004+01:00

En alguna entrada anterior ja havíem parlat de Néstor Lujan i la seva predilecció pel whisky de malta. Aquesta és la seva opinió de com cal beure el whisky:
El gran whisky de malta debe ser, pues, servido como los "cognacs" y "armagnacs" a la temperatura de la habitación y con preferencia a la hora del café, lo que no excluye que a cualquier otra hora sean buenos.
El whisky con hielo queda relegado a los de maltas más jóvenes y a todos los demás whiskies. Y con agua, sifón o soda, no los aconsejamos, aunque cada cual es muy dueño de hacer lo que quiera con su whisky. Beber un whisky escocés "on the rocks" es una costumbre que debiera desterrarse de culaquier casa bien educada. Es tan terrible como escarbarse los dientes con un cuchillo, echar sifón al vino tinto, o bien -"horresco referens!"- quitar el gas a un gran champaña francés.
Extret de la revsita Historia y Vida, Número 103, any 1976

Whisky a Andorra (2009)

2009-12-30T20:06:00.003+01:00

El final d’any ens ha portat a Andorra com sol ser habitual en aquestes dates. No podia faltar una visita a Cava Benito per buscar algun malta interessant – cosa no gaire difícil donada la gran varietat de productes que podem trobar en aquesta botiga.
Vam trobar diversos whiskies pel proper tast d’hivern – els comentarem amb més detall quan arribi el moment. Una de les curiositats que hi havia era un embotellament de Bruichladdich amb el nom Cava Benito – quelcom que enllaça amb el post anterior... També vam trobar un assortit de MacLeod amb maltes de les diverses regions escoceses... També els comentarem properament.
Be, doncs això és tot per aquest any... Que tingueu una bona entrada al 2010!

Comprar bótes de whisky

2009-12-20T23:09:00.002+01:00

Ara que és època de fer (i fer-se) regals, una opció és adquirir una bóta de whisky. La destil·leria Glenglassaugh, que va reprendre la producció recentment després d’estar tancada des de l’any 1986, ofereix bótes amb whisky per 500 lliures esterlines. Les bótes són d’uns 50 litres i per això el malta madura més ràpidament que en altres bótes més grans – en un procés que pot anar de 3 a 7 anys a partir d’ara.
Una altra opció – més cara – és la web de Quarter Casks. Aquesta firma proporciona bótes de diverses destil·leries a preus variables - segons la precedència i anyada de la bóta.
Altres destil·leries amb prestigi – com ara Bruichladdich, Glengoyne, Bladnoch, Tullibardine o Arran – són de les poques que també ofereixen la possibilitat de comprar una bóta.
Alguns projectes nous com futura destil·leria a l’illa de Barra ofereixen la possibilitat de comprar bótes de whisky – una manera d’obtenir capital immediat en un negoci on sempre els beneficis són a llarg termini.

Un whisky etiquetat en català

2009-12-09T22:48:00.000+01:00

Els escocesos sovint embotellen els whiskies - especialment els "blended" - amb noms que fan referència a aspectes geogràfics o històrics. D'aquesta manera el cavaller William Wallace - un dels principals lluitadors contra la dominació anglesa - té el seu Whisky Liqueur. El llegendari Rob Roy té un blended amb el seu nom...
Recentment ha aparegut en el mercat català un whisky anomenat Jaume I El Nostre Rei. És una iniciativa d'un col·lectiu anomenat xecna (xarxa d'establiments amb consciència nacional) que comercialitza altres productes com ara la Cola Catalana.
El "Jaume I" no és un single malt sinó un blended (una barreja de whisky de malta i whisky de gra) i el seu preu oscila al voltant dels 13€.

Tancament de Tamdhu

2009-12-02T09:24:00.005+01:00

A finals de novembre es va anunciar el futur tancament de la destil·leria Tamdhu. Els propietaris de la firma - Edrington Group - han argumentat que l'actual crisi els obliga a prendre aquesta decisió. Aquest grup - propietari de Highland Park, Glenturret, Glenrothes, Macallan i el blended Famous Grouse - ha decidit destinar els seus esforços a potenciar aquestes destil·leries.
Tamdhu mai ha estat molt promocionat com a single malt - oficialment només s'ha embotellat en una versió sense especificar l'edat - segurament per la presència d'altres Speyside com Macallan o Glenrothes en el mateix grup.
El tancament implica la pèrdua d'uns 30 llocs de treball i el tancament de la producció - esperem que temporal - d'una destil·leria de 112 anys.
En aquest post vam donar alguns detalls sobre Tamdhu.

Tast de St Andrew's Day a El Racó d'Escòcia

2009-11-28T13:51:00.004+01:00

Aquest passat divendres vam a anar a El Racó d'Escòcia a la celebració de St Andrew's Day (Sant Andreu és el patró d'Escòcia).
El vespre va començar amb un tast de whiskies diversos - tutoritzat per en Germán de WYKRegal.
La sessió va recórrer les diverses varietats de whisky escocès: Vam tastar un notable whisky de gra (Hedonism de Compass Box); dos blended (Asyla i Islay Mist). D'aquests darrers destacava l'aspecte fumat d'Islay Mist - força peculiar per ser un blended.
La part que ens va interessar més va ser la del tast dels maltes:

Ardbeg 10: Un clàssic d'Islay que ja coneixíem (i apreciàvem!)

Glenrothes 1994 (Signatory): Força diferent dels maltes que solem tastar d'aquesta destil·leria. Presentava notes de xerès i un caràcter més lleuger que els embotellaments oficials.

Edradour 10 (Ribera de Duero Finish): Un producte exclusiu de WKY regal amb un bon gust afruitat i elegant

Edradour 10 (Cask Strenght - Sauternes Finish): Juntament amb l'Ardbeg aquest va ser possiblement el millor malta que vam tastar... L'acabat de Sauternes complementa molt bé aquest whisky de la destil·leria més petita d'Escòcia.

El vespre es va cloure un sopar - amb haggis inclòs - amenitzat per música celta. Un altre esdeveniment per apuntar al calendari...

El whisky de Shackleton

2009-11-19T23:37:00.007+01:00

El britànic Ernest Shackleton va ser una de les figures claus de l'exploració de l'Antàrtida a principis del segle XX. En una de les seves expedicions (Nimrod 1907-1909) cercant arribar al pol Sud es van abandonar dues caixes de whisky de la marca McKinlay.
Aquests dies un grup d'arqueòlegs de Nova Zelanda intentaran extreure les dues caixes - localitzades l'any 2006 sota una cabana de l'expedició - de dins el gel.
Si l'operació té èxit les caixes seran traslladades a Nova Zelanda on es restauraran. Posteriorment hauran de ser tornades a l'Antàrtida - tal i com ho estipula el tractat de conservació d'aquest continent.
De totes maneres la firma White & MacKay - propietària de Jura o Dalmore i propietària de McKinlay - ha demanat poder obtenir una ampolla del whisky o bé una mostra. No es sap quin serà l'estat del whisky, dependrà de si el tap ha aguantat el pas del temps...
Si tot plegat surt bé la gent de White & MacKay no descarta recrear el whisky que es bevia fa cent anys...

Saint Andrew's day a "El Racó d'Escòcia"

2009-11-19T23:17:00.008+01:00

El proper divendres 27 a "El Racó d'Escòcia" de Borgonyà es farà una celebració de Saint Andrew's Day. A més d'un sopar i de música escocesa hi haurà un tast de diversos whiskies escocesos sota la tutorització d'especialistes de WkyRegal. A dalt hi trobareu els detalls de la vetllada i de com reservar una plaça

Ardbeg Rennaisance (We've Arrived) - Mitja Marató de Ripoll

2009-11-15T23:45:00.006+01:00

La destil·leria Ardbeg (una de les més prestigioses d’Islay) va tancar l’any 1996 després d’anys difícils amb producció discontínua. Un any més tard la firma Glenmorangie PLC va comprar-la amb intenció de rellançar la marca i lentament es va restablir la producció.
Progressivament van anar apareixent embotellaments d’aquest “nou” Ardbeg que havien de culminar amb el clàssic whisky de 10 anys d’aquesta marca.
Primer va sortir el “Very Young Ardbeg”, després l’anomenat “Still Young” i “Almost There” fins que en el 2008 va aparéixer el “Rennaissance (We’ve Arrived)”.
Aquest malta té un caràcter ben complex, amb notes fumades i amarinades que deixen entreveure altres tons afruitats i de vainilla... un gran whisky!
Ha estat ben adient tastar-lo després de compartir un bon dinar un cop acabada la mitja marató de Ripoll (We’ve arrived!).

Kind of Blue: Un tast

2009-11-08T20:38:00.005+01:00

Ahir vam assistir al Palau de la Música a un concert homenatge al gran disc de jazz Kind of Blue. El bateria Jimmy Cobb, amb 80 anys, liderava un sextet que recreava temes del mític enregistrament de Miles Davis.
Posteriorment vam anar a fer un tast de diversos maltes - segons la tria de cadascú:

Glenfarclas 1994: Un excel·lent producte d'aquesta apreciada destil·leria. Segurament el preferit de la majoria - juntament amb el Caol Ila.
Balvenie 21 PortWood: Un altre whisky molt apreciat, la complexitat de Balvenie s'enriqueix amb notes de Porto. Sempre una bona tria...
Bruichladdich 1998 Manzanilla Finish: Una de les moltes expressions d'aquesta destil·leria. Les notes del xerès es sobreposaven a altres gustos més fumats...
Longrow 10 Tokaji Finish: Un producte peculiar de la destil·leria de Campbeltown. Va resultar ser el malta més controvertit. El final amb bótes del famós vi hongarès aportava uns matisos peculiars al Longrow...
Caol Ila 25: Una excel·ent versió d'aquest malta fumat i oliós d'Islay... El colofó a un excel·lent vespre... el jazz i el whisky sempre han combinat molt bé...

Whisky amb...

2009-11-01T23:06:00.004+01:00

En anteriors entrades havíem escrit sobre com cal tastar un malta. És interessant el que escriu Iain Banks en el seu llibre Raw Spirit - un relat de viatges per les destil·leries d'Escòcia:

Doncs què passa si no vols beure el malta sol? Mira, si has comprat aquest producte te'l pots beure de la manera que vulguis, però afegir, diguem, cola o llimonada a un whisky de malta és llençar-lo una mica.
...
El whisky de malta és car. És car perquè es produeix en quantitats petites per gent preparada i s’ha de passar anys i anys i anys sense fer res excepte ocupar espai en magatzems, evaporant-se poc a poc i agafant gustos.

El que pagues extra és el gust i aquest gust quedarà completament alterat per la beguda ensucrada i gasosa que hi afegeixes. Si, després de tot això, algú encara vol beure el seu malta amb gel i cola, bé, és la seva tria, i cada consumició, cada ampolla venuda ajuda a mantenir la indústria en marxa, uns llocs de treball i una forma de vida, per tant tampoc passa res.

Iain Banks: Raw Spirit, p. 105. London: Random House, 2003

Springbank - Destil·leria de l'any 2009

2009-10-07T23:43:00.006+02:00

La publicació "Whisky Magazine" - que s'encarrega de l'organització d'esdeveniments com ara Whisky Live ha triat Springbank com a destil·leria de l'any.
Aquest premi ha estat atorgat després que la destil·leria parés la producció durant alguns mesos en el 2008 - just després de la nostra estada a la whisky school - a causa als preus alts del combustible i de l'ordi.
Aquesta decisió va ser criticada per diverses persones relacionades amb el món del whisky, però amb la recessió posterior es va poder comprovar que era una mesura prudent.
Springbank ha estat sempre un malta molt apreciat pels experts. Tota la producció i maduració es fa a Campbeltown i entre els seus embotellaments també hi ha Longrow (més fumat) i Hazelburn (destil·lat tres vegades i més suau).

Màster Class de Macallan (Whisky Live 2009)

2009-10-07T23:36:00.008+02:00

La segona Màster Class a la que vam assistir en el Whisky Live va ser la de Macallan, dirigida per Fernando Pando. La sala era plena , símptoma evident de que aquest és un dels maltes més populars i reconeguts.
En aquesta sessió - que va resultar molt amena - vam tastar aquestes expressions:

New make spirit: Es el líquid transparent (hi ha qui es va pensar que era aigua) i d'alta graduació que s'obté acabada la destil·lació. Aquest seria el gust del whisky si no madurés en bótes... Aquest "esperit nou" ja porta alguns trets de la identitat del malta, però hi falta l'aportació de la maduració en el producte final (potser un 70%).

Macallan 12 anys: El primer malta que vam tastar havia madurat 12 anys en bótes de xerès i presentava notes de fruits secs i de taronja.

Macallan 18 anys: Més madur i arrodonit que l'anterior amb algunes notes afruitades i d'espècies.

Macallan 25 anys: Un gran clàssic. Madur, ric, la bóta de xerès hi aporta molts matisos però aquest whisky mai perd el seu caràcter, el diàleg entre el destil·lat i la fusta produeix un malta excel·lent... A nosaltres va ser l'expressió que ens va agradar més.

Macallan 30 anys: Un altre gran whisky, la fusta es combina amb els elements cítrics i de fruits secs però potser no és tan expressiu com el 25 anys.

En resum, un molt bon tast vertical que, tot i no revelar elements nous (tret del new make spirit) , ens va permetre gaudir d'una bona selecció d'aquest apreciat malta.

Màster Class de Bruichladdich (Whisky Live 2009)

2009-10-07T22:54:00.010+02:00

La Màster Class de Bruichladdich - dirigida per Natalie Haran - va consistir en el tast de 5 expressions d'aquesta destil·leria d'Islay. Tal i com ja vam apuntar en un article anterior aquest malta és menys fumat que els altres whiskies de l'illa. Les expressions que es van presentar van ser:

Bruichladdich Sherry Classic: Tota una estrena... Era la primera Master Class on es tastava aquesta expressió. El sherry aporta matisos nous a Bruichladdich - normalment madurat en bótes de bourbon.
Bruichladdich 12 (Bourbon Cask): Possiblement l'expressió més clàssica de la destil·leria.
Bruichladdich Organic (2003): Un malta de només 5 anys, madurat en bótes de roure noves, però que es mostrava bastant suau tot i la seva joventut.
Bruichladdich 16 (Chateau Margaux Finish): La fusta d'aquest vi de la zona del Médoc dóna un color més vermellós al whisky i un gust més madur.
Bruichladdich 3D3: El malta més diferent de tots. Quan l'olorem es mostra extremadament fumat però el gust presenta també altres matisos (conté diversos maltes de la mateixa destil·leria com ara Port Charlotte o Octomore).

Malgrat ser expressions tan diferents el caràcter de la destil·leria era present en cadascun dels embotellaments. Quin era el millor dels que vam tastar? Personalment jo em decantaria pel 16 anys acabat en bótes de Chateau Margaux...

Whisky live 2009 (II)

2009-10-05T22:14:00.005+02:00

Aquest cap de setmana passat vam ser a la segona edició del Whisky Live de Barcelona (anteriorment s’havia anomenat Whisky Experience). Enguany la fira també es va celebrar a l’Hotel Hilton de la Diagonal.
En el Whisky Live hi trobem diversos estands en els quals destil·leries presenten els seus productes – ja siguin novetats o bé el ventall d’embotellaments que ofereixen al públic.
Hi vam poder observar la presència d’un bon nombre de firmes escoceses – també n’hi havia de japoneses, americanes, irlandeses etc...
Com a novetat respecte a anys anteriors podríem destacar la presència de Springbank - recentment anomenada "Destil·leria de l'any" per la revista Whisky Magazine.
També era notable la representació dels embotelladors independents, alguns coneguts com ara Signatory i d'altres més minoritaris com Mackillop.
Com cada any possiblement el més interessant van ser les Master Classes – vam assistir a una sessió sobre Bruichladdich ia una sobre Macallan. N’explicarem els detalls en properes entrades.
A la foto de dalt som al costat de Natalie Haran, responsable regional de vendes de Bruichladdich.