Tast de whiskys escocesos i japonesos

Aquest cap de setmana vam fer un tast amb alguns whiskys escocesos i japonesos:

Els quatre maltes escocesos que vam tastar tenien una marcada influència de les bótes de xerès:  Glendornach 12, Glendornach 15 i Glendornach 18 es van mostrar com a maltes rics, madurs i un punt especiats.  El 18 anys va ser al més apreciat de tots els whiskys que vam tastar.  El Glenrothes (The Sherry Bomb) - un embotellament de Cooper's choice - també expressava la seva maduració en bótes de xerès tot i que de manera més contundent donada la seva alta graduació (57%)

Per altra banda els maltes japonesos es van mostrar més subtils i delicats:  El Yamazaki 12 presentava notes suaus amb tocs de fruita tropical.  El Hibiki 17 va resultar un blended molt equilibrat i elegant.  Finalment el The Chita - un whisky de gra - era el menys expressiu de tots, tot i ser agradable al paladar.

Un excel·lent tast a cegues amb un nivell d'encert gairebé total que vam cloure amb un sopar d'inspiració japonesa.   

Tast a Cava Benito d'Andorra

Aprofitant les dates nadalenques aquest principis de 2018 vam fer una tradicional escapada a Cava Benito d'Andorra.  A més de comprar alguns whiskys vam poder fer un tast de quatre maltes de qualitat.  Aquestes són les notes que vam prendre:

• Loch Lomond (Croftengea) 2006-2016 (46%):  Nas afruitat amb notes de plàtan i fons de torba.  En boca es nota sec i fumat amb tocs d'ametlla amarga.  Un embotellament de Cooper' choice que presenta un Loch Lomond inusualment fumat.
• Glendronach 24 - destil·lat l'any 1993, bóta 667.  Es tracta d'una mostra enviada a Cava Benito (55-56%).  En nas es troba molt xerès, amb notes especiades i de vi ranci.  En boca es mantenen els aspectes molt intensos de xerès i espècies, amb regalèssia, canyella i molta fusta.   
• Wemyss Malts (Chocolate Plums) 1990-2009 (46%):  Nas afruitat amb xerès - tot i que menys intens que en el malta anterior.  En boca és dolç i hi trobem notes de pruna i xocolata, suggeridor com un bombó belga.  Es tracta d'un Ben Nevis embotellat per Wemyss Malts.
• Benriach Peated - Batch 1 (56%):  Un malta fumat i ric, en nas es troba afruitat amb tocs de poma i una mica de dolçor de fons.  A la boca conserva les notes de torba i fruita. 

 Un excel·lent tast i un bon inici d'any...