Parlem de whisky en català correcte...

Fa uns mesos el Termcat, el consorci català que té cura de la normalització dels neologismes, va publicar un article sobre la terminologia dels whiskys.

Aquests són els termes que apareixen en l'article:

• "Whisky de malta".
• "Whisky de gra".
• "Whisky de mescla":  El whisky de mescla és el blended anglès, whisky de malta barrejat amb whisky de gra.

Com ja hem vist més amunt el plural és "whiskys"

Aquests termes semblen prou clars.  Els que trobem a continuació poden semblar una mica més complicats:

• "Whisky de malta únic":  El que en anglès anomenem single malt whisky, procedent d'una sola destil·leria
• "Whisky de malta de mescla":  El que en anglès s'anomena blended malt whisky o pure malt whisky o vatted malt whisky.  En tot cas es tracta de whisky de malta provinent de diverses destil·leries.
• També trobem els termes equivalents "Whisky de gra únic" i Whisky de gra de mescla", tot i que són destil·lats menys corrents en el mercat.

Finalment el procés de transformació del gra d'ordi en malta s'anomena "maltatge" i el verb és "maltar"

En aquest enllaç trobareu l'article sencer.

Whisky i llengua gaèlica

L’origen del whisky el trobem a Irlanda i a Escòcia, per això molts mots relacionats amb aquest destil·lat estan lligats a la llengua gaèlica.

La mateixa paraula whisky prové del gaèlic uisge-beatha que vol dir “aigua de vida” – curiosament trobem aquesta denominació en diversos esperits de procedències ben diferents (com l’Aquavit a Dinamarca).

Apart d’aquest terme moltes destil·leries porten noms de procedència gaèlica, sovint la denominació fa referència al lloc on estan situades. Una de les paraules que trobem més freqüentment és el mot glen – que de fet en gaèlic és gleann – que vol dir “vall” (com per exemple Glenfiddich – "la vall del riu Fiddich"; Glenmorangie – “vall dels prats grans” o Glenfarclas – “la vall de l’herba verda”).

Normalment l’ortografia del gaèlic – força complicada - s’ha adaptat a la grafia anglesa.

Els whiskies de les illes sovint també tenen clares referències a la seva situació: Per exemple: Caol Ila – “l’estret d’Islay”; Laphroaig – la fondalada al costat de la badia gran; Bruichladdich – a la vora de la costa...

Si voleu conèixer l’etimologia de les destil·leries del malta escocès poder consultar aquesta web (en anglès).