"Scotch! The Story of Whisky" (capítol 3)

En aquest darrer capítol de la sèrie David Heyman parla d'un dels nous fenomens en la indústria del whisky, la creació de micro-destil·leries.  Posteriorment es desplaça a altres països productors de whisky com ara Japó, l'illa de Tasmània a Austràlia o Suècia.  Finalment s'analitza el futur del whisky en un món en permanent evolució.

"Scotch! The Story of Whisky" (capítol 2)

Aquest és el segon capítol de la sèrie de la BBC sobre la història del whisky.  Primer el reportatge ens porta cap a Islay, l'illa del whisky.  Allà David Heyman entrevista Jim McEwan i explora la relació entre el malta i el paisatge.  Posteriorment ens desplacem cap a Speyside on es visiten algunes de les moltes destil·leries que hi ha a la zona, concretament Glenlivet i Glenfarclas.  Heyman també visita altres indrets com el mític bar Highlander Inn o la botiga de Gordon & McPhail.
Finalment s'analitza l'impacte de la publicitat en la difusió del whisky i el valor del destil·lat com a element de col·lecció.

"Scotch! The Story of Whisky", un reportatge de la BBC

La cadena britànica BBC està emetent aquests dies una sèrie documental de tres capítols dedicada a la història del whisky escocès.
En el primer capítol l'actor David Hayman visita diversos indrets rellevants relacionats amb el destil·lat.  Després d'una introducció el trobem en el gran complex que Diageo té a Cambus - on es tracten i s'emmagatzemen un gran nombre de bótes i on es fabriquen els alambins que aquest grup necessita per les seves destil·leries.
D'aquí Hayman es trasllada a Campbeltown, a Springbank, la destil·leria més tradicional de totes i més integrada a la comunitat local.  Allà segueix tot el procés d'elaboració del whisky (a través de la whisky school, tal i com nosaltres vam fer fa uns anys).
En la darrera part d'aquest capítol es tracta la complexitat del món dels blended i la seva elaboració en les dependències del grup Edrington a Glasgow.
En el documental també hi trobem aportacions de diversos noms importants de la indústria així com d'escriptors rellevants com David Broom, Ian Buxton o Ingvar Ronde.

Vídeos a Single Malt TV

La web Single Malt TV ha penjat darrerament una quantitat important de vídeos a youtube. Hi podem trobar imatges amb sessions de tast de diversos maltes així com també informació sobre diferents destil·leries i sobre el procés d'elaboració del whisky.
En el vídeo que presentem aquí l'expert Charles McLean analitza si val la pena gastar quantitats importants - per sobre els 1000€ - en una ampolla de whisky...

Vídeos i imatges d’Islay

Recentment han aparegut moltes referències visuals d’Islay – bona part d’elles relacionades amb les destil·leries d’aquesta illa:

• Per una banda l’Islay Blog presenta tota una relació de vídeos relacionats amb l’illa – hi trobem enllaços amb 36 clips extrets de youtube.

• La web de Laphroaig també ha creat el seu propi canal de televisió on apareixen diversos enregistraments no només relacionats amb la destil·leria sinó també amb altres comerços de l'illa (com la botiga Spirited Soaps a la que fèiem referència en aquesta entrada).

• Finalment aquesta pàgina web té diverses fotografies panoràmiques d’Islay i d’algunes de les destil·leries que hi trobem.

Mal temps a Islay

Amb aquest vídeo es pot entendre una mica millor perquè el malta d'Islay té marcades influències marines. La cuinera i experta en whisky Martine Nouet es passeja per Port-Charlotte mentre el mar colpeja la costa - en el vídeo ens parla de la relació entre aquest mal temps i els maltes de l'illa. Hem de recordar que la pràctica totalitat de les destil·leries d'Islay són al costat del mar i amb els anys el whisky s'impregna també d'aquest aire amarinat.
Mirant el vídeo gairebé es pot sentir l'aroma d'un Ardbeg, Laphroaig o Lagavulin...

Single Malt TV

A la xarxa es poden trobar moltes pàgines i recursos diferents dedicats al whisky de malta. Si fem referència als vídeos una de les pàgines més populars és la de Single Malt TV. Es tracta d'una mena de televisió per internet. En part funciona per subscripció, o sigui que és de pagament, encara que també hi ha continguts que es poden veure de manera gratuita.
Quina programació hi ha en una televisió com aquesta? Doncs reportatges sobre destil·leries, sobre Escòcia, entrevistes amb diverses persones relacionades amb el món del malta (propietaris de destil·leries, comerciants o entesos com David Broom o Charles McLean), una secció sobre whisky i cuina etc...
Aquest vídeo és un trailer sobre aquest curiós canal televisiu.

Tast global de Laphroaig

Recordar que aquest dimecres vinent (dia 21) a les 21h hora catalana es portarà a terme el Laphroaig Live online tasting. Tal i com ja vàrem informar el tast serà una barreja entre una sessió guiada (la dirigeixen tres especialistes de prestigi) i un debat. De moment s’ha fet una selecció de vint preguntes - sobre les més de 900 rebudes – les més votades es respondran en la sessió del dimecres. Si algú s’hi vol apuntar recordem que l’enllaç és: www.laphroaig.com/live Per posar-nos una mica més en context aquí teniu un vídeo (en anglès) sobre la destil·leria i l'elaboració dels single malts...