Moments 10 (Gerard Yus)

Aquests són els moments 10 d'en Gerard:

• Oban 14, un toc de fum i mar per al meu primer malta comprat al Quílez, tota una institució.

• Glenfarclas 105, notes d’efervescència a 60 graus, el primer cask.

• Bunnahabhain 12, una tarda de dissabte després de l’assaig al Campgran una època amb bons records.

• Highland Park 18, un excel·lent malta de les Orcades per a prendre després d’un bon dinar tot fent la sobretaula.

• Bowmore 21, el millor del tast de gener de 2000.

• The Glenlivet 50a., un speyside molt complex i amb domini de la fusta.

Per cert, aquests dies en Gerard se'n va a explorar com està el tema del whisky a Alemanya, mentre que en Lluís ha anat a obrir mercat de Tunísia... Ja ens ho explicareu!
Bona setmana tant pels que marxeu com pels que us quedeu per aquí...!!

05-03-2008: Jazz Terrassa … Fine Oak

El crític de jazz Carles Torra titulava la seva crònica del concert del trio Fresu-Galliano-Lundgren com “Exquisitas Delicatessen”. Realment el concert de presentació del disc Mare Nostrum va ser tota una mostra de sensibilitat i bon gust.

A la mitja part del concert vàrem tastar un Macallan Fine Oak 12 anys que va estar a l’alçada del concert. Aquesta marca de Speyside que algú va definir com “el Rolls Royce” del whisky té ara un 12 anys madurat en tres tipus de botes de roure. Aquest whisky presenta aromes afruitades amb tocs de vainilla. Una vegada a la boca és un malta suau amb matisos afruitats, de roure i d’espècies. Al final apareixen notes de fruits secs i espècies...

Per tant va ser tot un plaer auditiu (podeu llegir la crònica d’en Pep) i també un plaer al paladar: un moment 10 ple d'elegància.

Moments 10 - Lluís Monteis

Aquesta setmana - el dia 1 de març - en LLuís Monteis fa anys. Per això publiquem els seus "Moments 10". Quants anys fa? Doncs la seva edat serà el mateix número que la graduació del Laphroaig Quarter Cask (la cosa ja va tirant cap a cask strenght...). En fi, aquesta és la seva tria:

"Tot i que hi ha molts whiskies especials aquests són els que m'han deixat un record més viu:

• Macallan 25: Un gran whisky tastat a Milroy’s en una escapada a Londres.

• Talisker 10: Un whisky de l’illa d’Skye al costat de la llar de foc després d’un sopar amb amics.

• Balvenie 12: Un bon Speyside. Tot un descobriment que passaria a ser un dels maltes preferits

• Glenfarclas 10: Un regal que em varen fer en motiu del naixement de la meva filla.

• Lagavulin 16: Un clàssic d’Islay sempre excel·lent...

• Whisky experience 2007: Tocant el cel per unes hores… tota una experiència!"

Moments 10 - Pep Amargant

Aquests són els moments 10 d'en Pep Amargant:

• Macallan 25 (a Escòcia, en un pub, amb la veritable brisa del mar escocès. També com a regal a en Joan per haver tingut en Martí)

• Bowmore Darkest (un gust inoblidable i molt diferent de sola de sabata)

• Lagavulin 16 (un clàssic que per mi sempre ha estat el millor: turba, mar, fusta amb molta expressivitat, tant de nas com de boca)

• Lagavulin Double Matured (una millora per al millor)

• Bunnahabain 12 (la primera ampolla que em van regalar de whisky en la meva solitud al pis del carrer Urgell, de malta i d'Islay; va marcar un abans i un després dels meus gustos personals).

• Mortlach 50 (encara no he rentat la copa amb la qual ens el vam beure amb en Joan: fusta, maduresa i irrepetible; 50 segons de plaer que em durarà 50 anys de vida - si hi arribo)

• Tast Viniteca (tast de mestres amb whiskys de més de 35 anys); el millor va ser el Linkwood 35. Va ser començar les tasts per la teulada i amb molt nivell.

• Laphroaig 15. (Un descobriment de fum, mar i iode molt més equilibrat que el de 10 anys)

• Bowmore legend (El més ben aconseguit producte Islay de la casa Bowmore). En un tast vertical va guanyar per damunt dels altres productes de més anys.

Moments 10

Conjuntament amb el bloc d’en Pep hem decidit fer una secció que és dirà “Moments 10”. En l’apartat d’aquest bloc hi escriurem els whiskies que recordem de manera especial – amb un màxim de 10 – per la seva qualitat o perquè els vàrem desgustar en un moment o lloc molt concret...

És clar que són llistes personals, però és una manera de parlar dels maltes que més recordem. Envieu-me la vostra llista per email i la publicaré...

Per començar poso la meva llista de 10 maltes que recordo especialment – l’ordre és aleatori:

• 1. Macallan 25: (Agost 1997, Aultbea) Un whisky molt especial mentre es feia fosc en poblet ben al nord d’Escòcia...

• 2. Mortlach 50 (1938-1998 Gordon & McPhail): (01/01/2000) Fusta, molta fusta, un malta ben especial per començar els 2000...

• 3. Bowmore darkest: (1999) Un islay peculiar per a una celebració... De fet el whisky és gairebé sempre una beguda social.

• 4. Lagavulin Distillery Edition: (12/12/1998) Lagavulin amb final de Pedro Ximenez

• 5. Linkwood 43 (1954-1997 Gordon & McPhail): (23/03/1998) Un speyside molt ben envellit tastat en un tast a la Viniteca de Barcelona.

• 6. Glenlivet 50 (1946-1996 Gordon & McPhail): (12/01/2002) Un malta amb molts matisos d’una gran destil·leria.

• 7. Balvenie 21: (1999) Un altre whisky especial per a una celebració especial...

• 8. Bowmore legend: (1995) La primera vegada que es tasta un Islay la sensació és molt especial.

• 9. Talisker 10: Un whisky amb caràcter per després d’un sopar amb amics.

• 10.Laphroaig 10 – cask strenghth:(1997) Islay en una copa... mar, sal....