Tornada d'Escòcia

Aprofitant les vacances familiars a Escòcia vam fer alguna escapada a veure diverses destil·leries. Vam ser alguns dies a l'illa de Mull des d'on es poden visitar llocs tan especials com Iona o Staffa. A Mull es produeix un malta anomenat Tobermory i també el Ledaig de caràcter més fumat.
A les highlands vam poder passar per destil·leries properes a la costa - com Oban - i d'altres a llocs molt més elevats com Dalwhinnie o Edradour.
També vam ser a Grantown on Spey a veure els Highland Games - són aquells jocs en el que es fa llançament d'una mena de martell, és fa voltar un tronc molt llarg etc... En aquesta mateixa zona hi ha les destil·leries de Speyside... les conegudes Glenlivet, Macallan, Glenfarclas però també moltes d'altres.
Podeu veure algunes fotos d'aquests llocs clicant aquí.

Cap a Escòcia...

Mentre passem uns dies a Escòcia us deixem aquest vídeo amb imatges d'aquelles terres. La música és del grup Capercaillie amb la fantàstica veu de Karen Matheson que canta aquest lament en llengua gaèlica...

Un malta jove i un malta vell

La destil·leria Kilchoman (Islay) ha anunciat la venda del seu primer single malt el proper 9 de setembre. Aquest destil·lat tindrà 3 anys, l’edat mínima perquè pugui ser considerat whisky. La notícia és significativa perquè Kilchoman ha estat l'única destil·leria que s'ha obert nova a l'illa en els darrers 124 anys...
Per altra banda la destil·leria Glenfiddich va anunciar la venda del seu malta de 50 anys - només 50 ampolles cada any. El preu no és a l’abast de tothom: £11.000, o sigui uns 11.800€.

Tast d’estiu: Cadenhead’s Malt Whisky Nosing Challenge 2009

Aquest dissabte a l’Esquirol – on la temperatura és més agradable que a la plana – vam fer el tast d’estiu d’enguany.
En aquesta sessió havíem d’identificar els 4 maltes presents en el Cadenhead’s Nosing Challenge 2009 – d’una llista de 8 – i determinar-ne l’edat, la regió de procedència i el tipus de bóta emprada en la maduració.
No era pas una tasca fàcil doncs algunes de les destil·leries presents no són de les més habituals. A més, tots el whiskies eren d’alta graduació (cask strength) la qual cosa va dificultar la identificació de les seves característiques. Llavors hom es va plantejar la pregunta: “cal afegir aigua al whisky en aquests casos?” És un tema de gustos, però la veritat és que va ser útil per obrir una mica els maltes i determinar-ne millor les seves característiques.
En tot cas no va pas ser un tast fàcil: Hi va haver molta consulta bibliogràfica i opinions diverses; vam poder identificar un Islay amb claredat però no vam arribar a un consens sobre quin malta era... però en global vam fer una bona tasca d’equip i vam presentar uns resultats treballats...
Pel setembre veurem si hem tingut un bon nivell d’encert o no...

Destil·leries: Balmenach

Com moltes altres destil·leries Balmenach té els seus orígens en la destil·lació il·legal – va obtenir una llicència l’any 1824. És una destil·leria bastant petita i com moltes d’altres destina la major part de la producció a l’elaboració de blended i no és promocionat com a single malt.

• Característiques dels maltes de la destil·leria: És un malta floral, lleugerament turbat. Sovint presenta notes de xerès.

• Embotellaments més habituals: 12 anys (únic embotellament oficial, que apareix de forma discontínua); també es pot trobar amb el nom Deerstalker (de 12 i 18 anys). Els embotelladors independents presenten diverses versions d’aquest malta.

• Situació: Cromdale, Moray PH26 3PF (vegeu situació a google maps)

• Web: -

Destil•leries: Inchgower

Aquesta destil·leria de Speyside és poc coneguda.Pertany al grup Diageo i la major part de la seva producció (fins un 99%) va destinada a elaborar el blended Bell’s. Geogràficament Inchgower pertany a la regió Speyside tot i estar situada prop de la costa – no massa lluny de la desembocadura del riu Spey.

• Característiques dels maltes de la destil·leria: Herbal, amb notes de vainilla i nata. Força cremós al paladar. Amb tot també hi podem trobar notes salades i especiades, per tant no és un típic Speyside.

• Embotellaments més habituals: 14 anys (únic embotellament oficial). Existeixen diferents versions d’embotelladors independents

• Situació: Buckie, Banffshire, AB56 5AB (vegeu situació a google maps)

• Regió: Speyside

• Web: -

Destil·leries: Royal Lochnagar

Aquesta destil·leria pren el nom d’una muntanya de la cadena dels Grampians. També està situada molt prop de Balmoral – residència d’estiu de la reialesa britànica. Per això no ens ha de sorprendre que sigui una de les tres destil·leries que poden portar el nom “Royal” – va obtenir aquest permís l’any 1848 i de fet es diu que aquest era el whisky preferit de la reina Victòria.

• Característiques dels maltes de la destil·leria: El Royal Lochnagar presenta notes dolces de mel i és lleugerament afruitat. Té un lleuger gust fumat en el rerefons.

• Embotellaments més habituals: 12 anys;Selected Reserve (una selecció de malta de 18-20 anys). Els embotellaments independents no són massa habituals

• Situació: Crathie, Ballater, Aberdeenshire AB35 5TB (vegeu situació a google maps)

• Regió: Highlands

• Web: -