Jazz a Terrassa: Christian Scott (amb un Glenmorangie Original)

Aquest dissabte - després de tocar en el carnaval de Sallent - vam aprofitar per anar a la Nova Jazz Cava de Terrassa amb en Gerard. Allà hi actuava Christian Scott, un dels trompetistes més reconeguts del panorama jazzístic actual (va ser nomenat "Trompeta revelació de l'any 2009" per la revista Down Beat).
Vam assaborir aquest concert - presentació del disc "Yesterday You Said Tomorrow" - juntament amb un Glenmorangie Original. Aquest clàssic de les Highlands presenta un aroma amb notes de mel, de flors i mantega. En el paladar hi trobem també tocs especiats i florals amb un cert gust de cafè que acaben en un final agradable... Aquest és un whisky molt apreciat - el malta més venut a Escòcia - que malgrat ser de les terres altes té un caràcter suau i delicat. Just com una balada de Christian Scott, com aquesta Isadora, - en el que la trompeta és gairebé un murmuri...

Tast d'hivern 2010

El dissabte 30 de gener ens vam trobar a Barcelona els habituals del single malt per fer el tast d'hivern d'enguany.
Els maltes d'aquest tast van ser de molta qualitat, tots amb força anys de maduració:

• Auchentoshan 18

• Benriach 20

• Glengoyne 21 Single Cask

• Glenfarclas 25

• Highland Park 30

• Bowmore 18

El Glengoyne i el Highland Park van resultar els més apreciats. El tast va ser a cegues amb un nivell d'encert pràcticament total.
Per acabar d'arrodonir el dia vam fer un sopar conjunt (amb algunes especialitats búlgares!) i vam anar a un exquisit concert del guitarrista Philip Catherine al Jamboree...
En definitiva, una jornada per emmarcar...

Diàlisi 107.4 a Ràdio Ona

Aquesta setmana vaig participar a l'emissió Diàlisi 107.4 de Ràdio Ona de Torelló. Aquest programa - coordinat per Txus Medina, Toni Mirabent, Isaac Moreno, Albert Jofre i Pep Artero - gira entorn a la literatura, la música i les veus diverses. Durant part del programa vaig parlar de whiskies i vaig llegir alguns textos relacionats amb el tema - tot amb la música de Nina Simone de fons...
En aquest enllaç hi ha l'audio del programa

Tast de whiskies a El Montanyà

Aquest divendres passat vaig tenir l'ocasió de dirigir una tast de whiskies a l'Hotel El Montanyà. L'esdeveniment era organitzat per l'agència Ocio Vital i anava dirigit als treballadors de l'empresa Ariston.
En el tast hi van prendre part més d'una quarantena de persones. Vam optar per fer un tast d'introducció i iniciació al món del whisky. Vam presentar un malta de cada una de les sis regions escoceses (Glenkinchie, Macallan, Glenmorangie, Highland Park, Laphroaig i Springbank).
El vespre va resultar ben agradable amb un notable seguiment per part dels assistents. Glenmorangie i Springbank van resultar ser els maltes més apreciats i Laphroaig va generar molts comentaris i divisió d'opinions...

Destil·leries: Glenglassaugh

El 24 de novembre de 2009 el primer ministre escocès assistia a la reobertura de Glenglassaugh. Aquesta destil·leria, construïda l’any 1873, havia estat tancada durant 22 anys fins que va ser adquirida per un grup inversor holandès anomenat Scaent – que tot seguit va nomenar experts professionals de la indústria com a responsables de la seva direcció.
Anteriorment Glenglassaugh havia format part de blends com ara Famous Grouse o Cutty Sark. La seva situació, relativament isolada, va fer que es tanqués en benefici d’altres destil·leries situades més al cor de Speyside.
L'any 2014 va ser comprada pel grup Benriach que ha rellançat la marca.

• Característiques dels maltes de la destil·leria: Tot i que fa temps que no hi ha embotellaments regulars sembla ser que els maltes presenten més característiques de les Highlands que de Speyside. Hi ha notes afruitades (fa anys amb en Pep hi vam trobar tocs de raïm) i de toffee, sense oblidar una certa influència del mar.

• Embotellaments més habituals: Fins fa poc només hi havia embotellaments de l'epoca anterior al tancament amb edicions limitades de 21, 30 i 40 anys. Actualment hi ha expressions de la nova etapa de la destil·leria amb embotellaments com Revival, Evolution, Torfa.

• Situació: Portsoy, Banffhshire AB45 2SQ (vegeu situació a Google Maps)

• Regió:Highlands

• Web: www.glenglassaugh.com

MacLeod

La companyia Ian MacLeod és una firma independent propietària de la destil·leria Glengoyne – un dels whiskies de les highlands més coneguts. Dins dels seus productes hi ha embotellaments de diversos maltes sota el nom Chieftain’s. També comercialitza altres curiositats com el whisky Smokehead – que vam poder tastar a Cava Benito.
A Andorra vam poder fer un tast cinc maltes – etiquetats MacLeod’s tots de 8 anys. Eren cinc mostres de diverses regions productores: -El Lowland (segurament Auchentoshan) presentava notes cítriques i florals; el Speyside (Glenfarclas) presentava tons de mel i cereals; el Highland (Glen Moray) era més robust, amb alguns tons herbals i una mica de sal. Possiblement els dos millors de tota la gama van ser l’anomenat Islands (molt probablement Talisker) – un whisky amb molt caràcter i notes fumades i l’Islay. Aquest darrer era un Lagavulin amb el fum i notes amarinades pròpies de la casa però amb menys anys de bóta – molt interessant pels incondicionals de Lagavulin. En resum un tast molt didàctic de maltes de regions diferents...

Com prendre un whisky segons Néstor Luján

En alguna entrada anterior ja havíem parlat de Néstor Lujan i la seva predilecció pel whisky de malta. Aquesta és la seva opinió de com cal beure el whisky:
El gran whisky de malta debe ser, pues, servido como los "cognacs" y "armagnacs" a la temperatura de la habitación y con preferencia a la hora del café, lo que no excluye que a cualquier otra hora sean buenos.
El whisky con hielo queda relegado a los de maltas más jóvenes y a todos los demás whiskies. Y con agua, sifón o soda, no los aconsejamos, aunque cada cual es muy dueño de hacer lo que quiera con su whisky. Beber un whisky escocés "on the rocks" es una costumbre que debiera desterrarse de culaquier casa bien educada. Es tan terrible como escarbarse los dientes con un cuchillo, echar sifón al vino tinto, o bien -"horresco referens!"- quitar el gas a un gran champaña francés.
Extret de la revsita Historia y Vida, Número 103, any 1976