Ja tenim el nostre whisky!

A mitjans de juliol vam anar a buscar el nostre whisky i la nostra bóta de Glenglassaugh a Edimburg. Aquesta va ser la nostra primera parada en el viatge a Escòcia. El punt de recollida era en un polígon industrial prop de l'aeroport d'Edimburg. No és un lloc tan romàntic com la destil·leria però la majoria de firmes embotellen els seus productes en llocs on és fàcil transportar-los als mercats nacionals i internacionals.
Vam poder efectuar una visita guiada per la planta que disposava de grans contenidors de whisky i altres destil·lats de procedència diversa.  Impressionant.

Vam recollir la bóta i cinquanta-quatre ampolles amb una graduació del 50%. Amb tot carregat al cotxe i la amb bóta desprenent encara moltes olors del malta ja estàvem a punt pel viatge cap a les terres altes i Speyside. Ho relatarem en properes entrades.

Cap a Escòcia

Properament la carretera ens tornarà a portar cap a Gal·les i Escòcia...  Després de passar pel North Sea Jazz Festival visitarem Penderyn, l'única destil·leria de whisky de Gal·les.  Més tard recollirem les ampolles de la nostra bóta de whisky Glenglassaugh i visitarem diverses destil·leries a Speyside.
Ja ho explicarem en aquest bloc més endavant.
També anirem actualitzant i posant alguna foto en el nostre compte de Twitter

Laphroaig Cairdeas 2015

Amb motiu del seu 200 aniversari la destil·leria Laphroaig ha embotellat el "Cairdeas 200th Anniversary Edition " .
És un whisky elaborat a partir d'ordi maltejat a la pròpia destil·leria, utilitzant només alambins petits. La maduració ha tingut lloc al magatzem número 1 - el més antic de Laphroaig - que es troba al costat del mar.
El Cairdeas és un whisky creat de manera tradicional que vol reflectir la història bicentenària de Laphroaig . S'ha embotellat amb una graduació de 51,5%
Aquesta setmana vam rebre una ampolla d'aquest malta - només disponible per als amics de la destil·leria. Publicarem les notes de tast després del Laphroaig Live de la tardor vinent.

Etiqueta whisky MYMAC

Ja tenim l'etiqueta del nostre whisky a punt  - només falta corregir un petit error tipogràfic. 
MYMAC respon a les inicials dels cinc "propietaris".
El proper 7 de juliol serà embotellat i llavors sabrem exactament quantes ampolles en sortiran. 
A mitjans del mes que ve l'anirem a buscar tot fent una ruta per Speyside i en farem un crònica detallada. 

Totes les destil·leries de les illes

Després de les darreres entrades podem trobar una ressenya de totes les destil·leries de malta que es poden trobar a les illes d'Escòcia (n'hi ha a Orkney, Jura, Skye, Mull, Arran i Lewis).

Recordem que en aquest bloc ja s'hi poden trobar ja totes les destil·leries d'altres regions escoceses com les terres baixes (Lowlands); Campbeltown i també Islay.

En els propers mesos i després d'un parell de visites a Escòcia intentarem completar els apartats corresponents a les destil·leries d'Speyside i de les Highlands.

Destil·leries: Isle of Arran

Arran és una altra de les destil·leries relativament noves d'Escòcia.  Va començar a destil·lar el 1995, iniciant una tendència a l'obertura de noves destil·leries que ha continuat aquests anys.
És una destil·leria bastant petita amb una producció anual de 750.000 litres tot i que hi ha plans d'ampliar la producció el 2016 afegint-hi dos alambins.

• Característiques dels maltes de la destil·leria:  És un malta més aviat dolç amb algunes notes especiades i un rerefons fumat.  
• Embotellaments més habituals:  Arran embotella moltes expressions diferents del seu whisky.  Els més habituals són els de 10, 12, 14 i 18 anys.  També trobem embotellaments amb finals diversos – porto, xerès, vi, sauternes...
• Situació: Lochranza Isle of Arran KA27 8HJ 01770 830 334  (veure situació a Google maps) 
• Regió: Islands (Arran) 
• Web:  http://www.arranwhisky.com/

Destil·leries: Abhainn Dearg

Abhainn Dearg és una de les destil·leries més noves d'Escòcia, va començar a produir el setembre de 2008.  Està situada a l'illa de Lewis, a les Hèbrides exteriors i per tant és la destil·leria més occidental que podem trobar a Escòcia.  El seu nom vol dir «riu vermell» i és en una nau força petita que s'havia fet servir com a piscifactoria.  La seva capacitat de producció són 20.000 litres anuals, és per tant la destil·leria més petita d'Escòcia i un negoci relativament modest.

• Característiques dels maltes de la destil·leria:  Donat que parlem d'una destil·leria nova s'han embotellat poques mostres d'aquest whisky.  Podem dir que Abhainn Dearg és un malta més aviat lleuger i delicat amb notes marcades a cereals – segurament perquè els colls dels seus alambins són llargs – tot i que també presenta notes especiades.  Es fan servir bótes de xerès i bourbon per a la seva maduració.
• •Embotellaments més habituals: Com a single malt només s'ha embotellat una edició limitada de 3 anys i una versió Cask Strength.
• Situació: Carnish, Isle of Lewis, Outer Hebrides HS2 9EX (veure situació a google maps)
• Regió:  Islands (Lewis) 
• Web: http://www.abhainndearg.co.uk/