Destil·leries noves (II)

Seguim amb les destil·leries noves.  Dues destil·leries petites amb un futur ben prometedor.

• Destil·leria:  Abhainn Dearg
• Regió:  Islands (Illa de Lewis)
• Situació (google maps) 
• Any de la primera destil·lació: 2008 
• Característiques: Aquesta és la primera destil·leria de l'Illa de Lewis i també la primera de les Hèbrides exteriors;  és per tant la destil·leria més occidental d'Escòcia.  De moment ha embotellat el seu whisky de manera limitada (una edició de tres anys apareguda el 2011). 

• Destil·leria:  Daftmill
• Regió:  Lowlands
• Situació (google maps)
• Any de la primera destil·lació: 2005 
• Característiques: Aquesta és una destil·leria - granja a les Lowlands, amb una capacitat de producció petita.  Els propietaris combinen les feines agrícoles amb la destil·leria i per tant durant algunes èpoques de l'any no hi ha producció.  Tot i que a Daftmill ja porten uns vuit anys destil·lant de moment no hi ha embotellaments;  sembla que els propietaris no tenen pressa en treure el whisky al mercat.