The Angels' Share (Ken Loach 2012)

El passat novembre es va estrenar la pel·lícula The Angels' Share - que podríem traduir com La Part del Àngels.  El títol fa referència al 2% de whisky que s'evapora cada any de cada bóta - és la part que els àngels "s'emporten".
El film, dirigit per Ken Loach, va rebre el Premi del Jurat en la passada edició del Festival de Cannes i té una marcada vessant social:  Els problemes d'uns joves de Glasgow per adaptar-se a la societat.  En aquest context el món del whisky es presenta com una possibilitat de futur...  Una comèdia amb tocs dramàtics que fa de bon veure - i més encara pels aficionats al whisky. 
 
En aquest sentit a la pel·licula hi apareixen tres destil·leries:  Glengoyne, Deanston i Balblair.  També hi té un paper l'expert Charles McLean (com a "connaisseur").  Durant el film es tasten diferents maltes com ara Springbank 32 anys, Lagavulin 16 o Cragganmore.  També hi apareix un malta de ficció - anomenat Malt Mill - que té molta importància en el desenvolupament de la història.  Curiosament Malt Mill és un whisky que es va produir a la destil·leria Lagavulin fins els anys 60 i recentment se n'ha trobat una ampolla ...

• Informació del la pel·lícula a IMDB
• Trailer de la pel·lícula

Tast de whiskies al Centre Cívic del Montseny de Vic

El proper dissabte 16 de febrer farem un tast de whiskies al Centre Cívic El Montseny.

En aquesta ocasió farem un viatge pel món del whisky, centrant-nos a Escòcia però passant per Irlanda, Estats Units o el Japó...  sempre acompanyats per destil·lats de gran qualitat difícils de trobar a les nostres contrades. 

Aquesta activitat s'emmarca en tot un conjunt de propostes que duen a terme els centres cívics de Vic.  Podeu trobar detalls de totes les activitats en aquest enllaç.

Les inscripcions es van obrir ahir dia 7 de gener.  Hi haurà una sessió a les 10h i una altra a les 16h.  Us podeu inscriure en el mateix centre cívic:  Av Montseny 16, tel. 938895763, de dilluns a divendres (de 9h a 13h i de 16h a 20h).  També us podeu inscriure fàcilment en aquest enllaç.

 

Cava Benito i Tomatin

Aprofitant les festes vam anar - un any més - a Cava Benito a Andorra.  Com sempre hi vam trobar una bona selecció de whiskies:  uns Glenglassaugh difícils de trobar que ens serviran per un proper tast, un bon Ben Nevis per a la col·lecció d'en Josep i altres maltes diversos - a Benito hi ha una àmplia varietat de productes i un servei sempre molt bo.  Vam poder tastar un Ben Nevis de 42 anys, excel·lent, amb molta riquesa de matisos de bóta conservant el caràcter de whisky.
També vam aprofitar per comprar unes miniatures de Tomatin - de 15, 15 i 18 anys.  Vam trobar que és un whisky molt equilibrat;  destaca especialment el 18 anys, madurat en bótes de xerès que aporta notes dolces i complexes a un whisky molt ric en malta.  Un bon començament d'any...

Bon 2013!!

La destil·leria Glenfiddich celebra el seu 125 aniversari amb un arbre de Nadal format por 665 de les seves característiques ampolles triangulars.  Segons la mateixa destil·leria el primer Glenfiddich va ser elaborat el dia de Nadal de 1887.
Como ja vam veure en una entrada anterior Glenfiddich és el malta més venut en el món.  De fet va ser el primer single malt comercialitzat a gran escala:  El 1961 va començar a emprar ampolles triangulars i el 1963 es va comercialitzar en el mercat internacional.  Va ser una iniciativa innovadora donat que en aquella època el mercat estava totalment dominat pels blended i es considerava que els maltes eren massa intensos i complexos.  El 1969 la destil·leria va obrir el primer centre per a visitants, una altra iniciativa pionera.
Amb totes aquestes dades és fàcil deduir que Glenfiddich ha tingut sempre un paper molt important com a introductor al món dels maltes.
La destil·leria és situada al costat del riu Fiddich: el nom Glenfiddich fa referència a l'emplaçament i també vol dir "vall dels cérvols" - per això trobem aquest animal com a emblema de la marca.
Aprofitem aquesta entrada per desitjar-vos un feliç 2013, que sigui un any amb molt motius per brindar... Sláinte va!!

Tast a l'Express de Manlleu (28/12/2012)

El passat dia 28 vam fer un tast de maltes a l'Express de Manlleu.  L'objectiu era fer un passeig per la diversitat del maltes escocesos.  Per això vam triar quatre whiskies ben diferenciats:

• Glen Grant Major Reserve:  Un Speyside suau per començar. Un malta d'iniciació.
• Glenmorangie Lasanta:  Un Highland amb final en bótes de xerès.
• Talisker 10:  La força volcànica del whisky de l'illa d'Skye
• Ardbeg 10:  El mar i el fum de les destil·leries del sud d'Islay

Posteriorment vam poder comparar aquests maltes tastats amb altres, segons les preferències de cadascú:  Glenmorangie Nectar d'Or (per observar diferents finals, Laphroaig PX Finish (un altre Islay del sud);  Longmorn 25 (per tal d'observar les diferències entre un Speyside jove i un d'envellit);  Highland Park Drakkar (un altre malta de les illes, en aquest cas d'Orkney);  Springbank 12 Cask Strenght (un representant de Campbeltown d'alta graduació).

 

Hi va haver, per tant. tot un ventall de possibilitats per a aprofundir en el món del malta.  Entre els assistents hi havia gent que coneixia bé el món del vi, de la cervesa i també el del whisky.  Per això hi va haver moltes aportacions interessants - ens haguéssim pogut allargar molt més parlant dels maltes i les seves particularitats.   

Vam poder constatar que un sector dels assistents apreciava més els maltes més envellits, amb notes de bóta i xerès;  d'altres preferien els gusots més fumats i amarinats de les illes...  Una qüestió de gustos...

Tast a l'Express de Manlleu

El proper divendres 28 de desembre a les 21h farem un tast de whiskies a l'Express de Manlleu. Aquest és un espai comercial efímer:  va obrir el dia 1 de desembre i tancarà el 5 de gener.
En el recinte hi trobem productes de diverses botigues de la ciutat i s'hi organitzen activitats d'oci com ara tallers i tasts.
En aquest enllaç hi podeu trobar totes les activitats previstes per a l'edició d'aquest desembre-gener.
En aquesta sessió tastarem 4 maltes escocesos ben diferents.  El nombre de places és limitat i es poden fer les inscripcions al mateix espai Express.

Visita a Ausesken

 

El dissabte passat tota una colla vam visitar la cerveseria Ausesken a Olost. 

Ausesken (el nom vol dir "dels ausetans") produeix dues cerveses tipus Ale:  Una de blanca, lleugera, afruitada amb un final una mica amarg;  una altra de torrada amb aromes i gustos força complexos.  Molt recomanables...

Què tenen en comú la cervesa amb el whisky de malta?  Doncs comparteixen moltes coses.  El procés d'elaboració és bastant semblant - especialment en els primers passos:  maltejat, assecatge, mescla de gra i aigua (podeu veure detalls del procés d'elaboració del whisky en aquest enllaç).  La fermentació també té elements en comú - s'utilitza el llevat Saccharomyces Cerevisiae - tot i que el control de temperatures és una mica diferent.

  

En les acurades explicacions que se'ns van donar a la planta també hi apareixien alguns elements comuns amb la indústria del whisky de malta:  La dificultat que hi ha per portar a terme tot el procés de maltejat, el cost que suposa fer un producte més minoritari amb un valor afegit...  

Es palesava sobretot quelcom que hem pogut apreciar a diverses destil·leries escoceses;  la passió i la dedicació a fer un producte ben acabat i ben elaborat.