Les destil•leries catalanes: Visita a la Fassina Balanyà de l’Espluga de Francolí

És clar que les destil·leries no són pas un patrimoni exclusiu d'Escòcia.  En molts indrets del món s'ha fet servir la destil·lació per obtenir aiguardents ben diversos segons la geografia i els productes locals. 
En aquest sentit una visita a la Fassina Balanyà de l'Espluga de Francolí resulta ben interessant per comprendre la història i el procés de destil·lació d'aiguardent a Catalunya - una activitat que va resultar especialment important durant la revolució industrial..
Aquest edifici - que forma part dels museus industrials de Catalunya - és una antiga fassina que conserva l'estructura i i els equipaments que es feien servir tradicionalment al nostre país.
En l'itinerari per la fassina podem apreciar similituds i elements comuns amb el procés d'elaboració del whisky escocès  com ara l'aprofitament de tots els elements que intervenen en el procés.
La visita conclou amb una demostració en directe de la destil·lació del vi - un aspecte molt didàctic i entenedor.
En aquest enllaç podeu realitzar una visita virtual a la fassina.