Cada any la destil·leria Ardbeg prepara un embotellament especial per aquesta diada, enguany el malta elaborat per la destil·leria és l'Ardbeg Auriverdes.
Els membres del comitè d'Ardbeg vam assistir a un tast de tres expressions de la destil·leria sota la direcció del carismàtic Xavier Monclús.
Primer vam tastar l'Ardbeg 10 - el whisky base de la destil·leria. Segons Monclús la resta d'expressions d'Ardbeg es basen en aquest whisky, igual que les variacions de música jazz s'elaboren a partir d'una melodia. És un malta fumat, on hi trobem notes de mar però també hi ha molts matisos afruitats i complexos. Un whisky que - segons Monclús - marida molt bé amb els formatges blaus, les ostres, els fumats i les anxoves.
Posteriorment vam tastar l'Ardbeg Uigeadail - un malta fantàstic en el que les notes fumades i afruitades es revesteixen amb gustos de xerès, de panses i dàtils. Hi trobem també tocs de regalèssia.
El malta més esperat de la vetllada era l'Ardbeg Auriverdes. Aquestes van ser les notes de tast d'aquest whisky:
- Graduació: 49,9º
- Edat: Auriverdes està format d'una barreja de maltes de 10 anys o més.
- Bótes: El whisky ha estat elaborat en bótes de bourbon una mica més torrades del que és habitual.
- Color: Daurat, notes brillants
- Nas: Notes de moca, vainilla i cereals torrats.
- Gust: Hi trobem les característiques d'Ardbeg però és també fresc, balsàmic i una mica mentolat. Tornen a aparèixer notes de moca i de vainilla - amb unes línies de dolçor molt lleugeres. Posteriorment trobem notes especiades.
- Final: Gran i llarg
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada