Destil·leries: Glen Grant / Jazz a Terrassa: Philip Catherine

El passat 22 de març vam anar, com és habitual en aquestes dates, a una nova edició Festival de Jazz de Terrassa. Aquest any vam escoltar al trio de Philip Catherine en un concert dedicat exclusivament a temes de Cole Porter.
A la mitja part vam poder gaudir d'un Glen Grant (Major's Reserve). Aquest malta de Speyside és molt lleuger, més aviat sec i presenta algunes notes de fruits secs. Segurament els amants dels whiskies amb caràcter el trobaran massa suau, però aquest destil·lat - de color sempre molt clar - ha estat sovint una excel·lent porta d'entrada al món del whisky de malta.

• Característiques dels maltes de la destil·leria: Aquest és un whisky fresc, delicat. Sovint hi trobem notes afruitades i un gust molt net i lleuger

• Embotellaments més habituals: Glen Grant és conegut pels seus embotellaments joves com l'esmentat Major Reserve o el 5 anys. Ara també trobem expressions de 10 i 16 anys i altres embotellaments més especials.

• Situació: Elgin Rd, Rothes, AB38 (vegeu situació a google maps).

• Regió: Speyside

• Web: http://www.glengrant.com

En definitiva, un whisky suau i delicat, com aquesta melodia de Cole Porter interpretada per Philip Catherine: So in love

27 març 2012: Dia mundial del whisky

El proper dimarts dia 27 de març es celebrarà el World Whisky Day. L'esdeveniment vol ser una celebració del whisky a nivell mundial.
Durant aquest dia es celebraran diversos esdeveniments i tasts arreu del món. Des de l'organització es convida a tots els aficionats al whisky a fer-ne un tast, sigui de manera privada o organitzant algun esdeveniment.
Aquesta data coincideix amb l'aniversari del naixement de l'escriptor de whisky Michael Jackson. Una part dels beneficis de la jornada es destinaran a una fundació de recerca sobre el Parkinson.

Glenglassaugh (MYMAC) 2 anys

El dia 11 de febrer va fer dos anys que es va omplir la nostra bóta a Glenglassaugh. Tal i com ja va succeir l'any passat la destil·leria ens ha fet arribar una mostra del destil·lat. D'aquesta manera podem apreciar com va madurant el futur malta - d'aquí un any, quan en tingui 3, ja podrem parlar pròpiament de whisky; de totes maneres trigarem encara alguns anys a embotellar-lo.

A les dues fotos hi podem apreciar les tres mostres que tenim. La de l'esquerra és del 11/02/2011 (1 any). La del mig és del 03/10/2011 - quan vam anar a la destil·leria (1 any i mig). La de la dreta és del 11/02/2012 (2 anys).

També podem observar els lleugers canvis de color del destil·lat. Just acabat el procés de destil·lació l'anomenat "esperit nou"és transparent i amb els anys la bóta li va donant color - depenent del tipus de bóta que s'utilitzi.

Cal esmentar que la iniciativa de Glenglassaugh de comercialitzar bótes petites ha estat un èxit i recentment també s'han comercialitzat bótes de 50 litres que prèviament han contingut xerès o porto. En podeu trobar detalls en el bloc de la destil·leria

Tast d'hivern 2012

El passat dissabte dia 25 de febrer vam fer el tast d'hivern d'enguany. Havíem triat una selecció de maltes de Speyside - alguns força envellits - per aquesta ocasió:

• Glenlivet 18
• Tomintoul 33
• Glen Moray 16
• Longmorn 25
• Linkwood 15
• Aberlour 18

La veritat és que alguns d'aquests maltes tenen unes característiques bastant similars - whiskies amb marcades notes dolces, afruitats, ben envellits - i no eren fàcils de distingir. Les notes de tast dels experts de vegades tenen aspectes contradictoris i ens va ser difícil identificar-los tots.

En tot cas la selecció de maltes va ser molt bona i l'Aberlour, el Linkwood i el Longmorn van ser els més ben valorats.

Un llibre sobre Glenfarclas

Durant el 2011 la destil·leria Glenfarclas va celebrar el seu 175 aniversari. En motiu d'aquest esdeveniment recentment s'ha publicat Glenfarclas - An Independent Distillery.
L'autor és l'escriptor Ian Buxton - un dels més prestigiosos escriptors sobre la matèria - i l'edició és molt cuidada, tant en les imatges com en els textos que hi trobem. Podem veure extractes del llibre en aquest enllaç d'Amazon.com
El llibre és encara més interessant si tenim en compte que aquesta destil·leria és una de les més prestigioses del món i ha estat propietat de la família Grant des de l'any 1836. Com vam poder destacar anteriorment Glenfarclas manté encara el seu status independent i no pertany a cap gran grup empresarial.
Els maltes que produeix són excepcionals com ja hem destacat algunes vegades en aquest mateix bloc.

Pastís de whisky

En aquesta entrada us presentem un fantàstic pastís de whisky. La recepta i la descripció del procés d'elaboració d'aquestes postres es poden trobar en el bloc de la Gemma a Descobrir Cuina.
És un plat molt elaborat, amb un resultat excel·lent. Un bon whisky per utlitzar en aquesta recepta seria algun Speyside - les notes dolces dels maltes d'aquesta regió segur que casen bé amb la resta d'ingredients de la recepta.

Burns supper i tast de Glenfiddich a Taradell

El proper dissabte 4 de febrer tindrà lloc a Taradell un acte més de l'agermanament amb Escòcia.
En aquesta ocasió es celebrarà un sopar dedicat a la figura del poeta Robert Burns - aquest és un esdeveniment ben propi del calendari escocès.
En el sopar hi haurà també un ceildih - música i ball escocesos - a càrrec de The Caulbums Ceildih band.
També es portarà a terme un tast de whisky a càrrec de Glenfiddich.
Trobareu més informació en aquest enllaç.