A la revista Cuina d'aquest mes de febrer hi apareix una breu ressenya del llibre The Water of Life
31.1.24
The Water of Life a la Revista Cuina
2.1.24
Noves destil·leries a Escòcia
Com ja és habitual comencem l'any comentant algunes de les novetats referents a les destil·leries d'Escòcia.
El món del whisky segueix passant per un moment d'expansió. Les xifres d'exportació i vendes han seguit creixent - una tendència que es va repetint en els darrers anys. Per això hem vist com s'han obert noves destil·leries i altres està previst que obrin properament - com la mítica Port Ellen a Islay.
Entre les destil·leries noves podem destacar:
- Port of Leith: La trobem en un lloc tan conegut i concorregut com el port d'Edimburg - al costat del iot Britannia - i sorprèn per la seva arquitectura vertical. La destil·leria és un edifici emblemàtic amb un bar amb vistes espectaculars.
- Uile-bheist: Una altra destil·leria en una gran ciutat, en aquest cas Inverness, on no es feia whisky des d'inicis dels anys 80. És la primera destil·leria que obre a la capital de les Highlands des de fa 130 anys.
- 8 Doors: Una destil·leria en un punt geogràfic ben emblemàtic. Es troba a John O'Groats - el punt més meridional d'Escòcia - sense comptar les illes.
- Dunphail: Situada a les Highlands, destaca per maltar tota la seva producció a la mateixa destil·leria.
- Moffat: Una destil·leria molt petita situada a les Lowlands
Subscriure's a:
Missatges (Atom)