24.11.14

Qui és el propietari de cada destil·leria?

Com en bona part de les indústries en el món del whisky també hi ha diversos grups de negoci, propietaris de diverses destil·leries juntament amb altres negocis.  Aquests gegants del món de les begudes conviuen amb propietaris petits que només tenen una destil·leria.  

Aquests són els grans noms de la indústria del whisky:
  • Diageo:  Aquesta firma és propietària de 28 destil·leries de malta (entre elles Lagavulin, Talisker, Cardhu, Oban, Knockando, Clynelish...).   Aquests maltes són part essencial dels coneguts blended de la companyia, com ara Johnny Walker o JB.  Diageo també és propietària de moltes altres begudes molt populars com Guinness, Smirnoff, Baileys...
  • Pernod-Ricard:  Aquest grup posseeix 13 destil·leries de malta (la més coneguda és Glenlivet, també hi trobem Aberlour o Longmorn) que abasteixen blended com Chivas, Ballantines, Passport o Clan Campbell.   La companyia té molts altres licors com ara Jameson (whiskey irlandés), Beefeater, Malibú, Ricard...
Després d'aquestes dues firmes amb moltes marques diferents hi ha altres grups amb un nombre menor de destil·leries:
  • Bacardi (Dewar & Sons):  Aquesta firma té quatre destil·leries de malta (Aberfeldy, Craigellachie...) que proporcionen malta pel blended Dewar's.  A més del rom del mateix nom aquest grup té marques tan populars com Martini o Bombay Sapphire.
  • Moët-Hennessy Louis Vuitton:  Propietària d'Ardbeg i de Glenmorangie a més de molts altres licors i productes de luxe...
  • Beam Suntory:  Propietaris de Bowmore, Laphroaig i Ardmore a més de diversos whiskies japonesos, o de bourbons com Jim Beam
En molts altres casos hi ha grups que només es dediquen principalment al whisky amb diverses destil·leries:
Finalment queden molts grups amb una sola destil·leria (per exemple Ben Nevis és propietat de Nikka o Bruichladdich és propietat de Remy Cointreau);  també hi ha destil·leries independents que no formen part de cap grup (Arran Whisky, Springbank)

 Els propietaris dels grans grups diuen que d'aquesta manera poden promocionar i donar el tracte adequat a cada destil·leries.  Els petits propietaris argumenten que mantenen l'esperit independent... Què és millor?

11.11.14

Els millors whiskies segons Jim Murray

Aquests dies ha aparegut la nova edició de la "Whisky Bible" de Jim Murray
En l'edició d'enguany el whisky més valorat per aquest "enfant terrible" del món del del destil·lat és el Yamazaki Sherry Cask 2013.  Aquest malta japonès és difícil de trobar actualment i el seu preu ronda els 150€.
El més sorprenent és que cap dels 5 primers whiskies seleccionats per Murray és escocès.  Segons l'autor aquest és un avís a la indústria escocesa que no ha tingut el mateix caràcter innovador que les destil·leries japoneses.
El malta escocès més valorat per Murray és el Highland Park Loki - un whisky de 15 anys de la col·lecció Valhalla (també difícil de trobar a un preu al voltant dels 160€).