30.5.14

Proper tast de whiskies a Montrodon

El divendres 13 de juny farem un tast de whiskies al Carrer Ramon Llull de Motrodon (veure situació a google maps).  El tast consistirà un un passeig per les sis regions productores de whisky a Escòcia a través de sis maltes diferents.

28.5.14

Tast d'Ardbeg Auriverdes al Celler de Gelida (II)

Aquest dilluns dia 26 vam anar al Celler de Gelida per tal de celebrar l'Ardbeg Day 2014.
Cada any la destil·leria Ardbeg prepara un embotellament especial per aquesta diada, enguany el malta elaborat per la destil·leria és l'Ardbeg Auriverdes.
Els membres del comitè d'Ardbeg vam assistir a un tast de tres expressions de la destil·leria sota la direcció del carismàtic Xavier Monclús.
Primer vam tastar l'Ardbeg 10 - el whisky base de la destil·leria.  Segons Monclús la resta d'expressions d'Ardbeg es basen en aquest whisky, igual que les variacions de música jazz s'elaboren a partir d'una melodia.  És un malta fumat, on hi trobem notes de mar però també hi ha molts matisos afruitats i complexos.  Un whisky que - segons Monclús - marida molt bé amb els formatges blaus, les ostres, els fumats i les anxoves.
Posteriorment vam tastar l'Ardbeg Uigeadail - un malta fantàstic en el que les notes fumades i afruitades es revesteixen amb gustos de xerès, de panses i dàtils.  Hi trobem també tocs de regalèssia. 

El malta més esperat de la vetllada era l'Ardbeg Auriverdes.  Aquestes van ser les notes de tast d'aquest whisky:
  • Graduació:  49,9º
  • Edat:  Auriverdes està format d'una barreja de maltes de 10 anys o més.
  • Bótes: El whisky ha estat elaborat en bótes de bourbon una mica més torrades del que és habitual. 
  • Color:  Daurat, notes brillants
  • Nas:  Notes de moca, vainilla i cereals torrats.
  • Gust:  Hi trobem les característiques d'Ardbeg però és també fresc, balsàmic i una mica mentolat.  Tornen a aparèixer notes de moca i de vainilla - amb unes línies de dolçor molt lleugeres.  Posteriorment trobem notes especiades.  
  • Final:  Gran i llarg
En resum, una excel·lent vetllada amb uns maltes de gran categoria...

20.5.14

Tast d'Ardbeg Auriverdes al Celler de Gelida

El proper dilluns dia 26 de maig al Celler de Gelida de Barcelona es farà un tast d'Ardbeg Auriverdes - la nova expressió d'aquesta destil·leria d'Islay.
Aquest malta es tastarà a tot el món a finals de maig - el 31 de maig es celebra l'anomenat Ardbeg Day a diversos països - per tant aquest tast avançat de dilluns serà com una primícia.
Ardbeg Auriverdes ve a ser un homenatge al món del futbol i al Brasil en particular en un any de mundial.  Està embotellat a 49,9% de vol d'alcohol i sembla ser que té un tast ben diferent del malta de 10 anys.  Properament ho explicarem...
.

17.5.14

World Whisky Day 2014

Avui dissabte és el dia mundial del whisky.  Durant aquest dia es fan diversos tasts i activitats a diferents llocs del món.  Es pot trobar més informació a la pàgina oficial d'aquest esdeveniment.
Slainthe!!

1.5.14

Whisky Course del Moray College

Aquests dies estic completant un curs sobre whisky que imparteix el Moray College - pertany a la University of the Highlands and Islands. 
Aquest és un curs a distància que conté els ensenyaments teòrics:  Es tracta el procés d'elaboració del destil·lat, els tipus i estils de whisky (escocesos i també d'altres indrets del món), les regulacions que afecten el món del whisky, com tastar-lo i valorar-lo etc...
Aquest marc teòric es complementa amb tasts de vuit mostres diferents - especialment maltes.  El curs es fa en col·laboració amb Gordon & McPhail - un dels principals embotelladors independents i compta amb la col·laboració de la Scotch Whisky Association.
El tutor del curs és Jim Cryle - mànager retirat de la destil·leria Glenlivet - una veu ben experimentada en el món del malta.