20.7.14

Tast de Lowlands - Estiu 2014

Aquest cap de setmana passat els habituals del malta ens vam trobar per fer un tast de maltes de les terres baixes.  Són potser els whiskies més poc habituals i sovint no tan valorats perquè són suaus, discrets i frescs.  En aquest sentit podem dir que vam tastar els whiskies més estiuencs - els lowlands són lleugers amb notes herbals o afruitades, sovint cítriques. 
Com que era un tast a cegues la dificultat era notable donat que els set maltes que vam tastar tenien unes característiques força similars.  Amb tot i això vam poder aconseguir un grau d'encert prou elevat.

Aquests són els whiskies del tast:
  • Auchentoshan classic (40%):  Un malta suau, equilibrat, hi trobem notes de vainilla i és lleugerament afruitat.
  • Auchentoshan 12 (40%):  Un lowland amb notes de xerès, de taronja i una mica de fusta.
  • Bladnoch 15 (46%):  El whisky amb més notes cítriques i afruitades.  Un dels més ben valorats
  • Glenkinchie 10 (43%):  Possiblement el malta amb més caràcter dels que vam tastar, també molt ben valorat.  Aromàtic i equilibrat
  • Littlemill 8 (40%):  Una relíquia perquè la destil·leria va tancar ja fan uns quants anys i no tornarà a obrir. És més aviat dolç amb un final especiat.
  • Rosebank 1988 (Gordon & McPhail 40%):  Una de les destil·leries clàssiques de les terres baixes.  També va tancar fa uns anys i no tornarà a obrir.  El malta tenia notes de fruits secs, espècies i un rerefons cítric
  • Rosebank 1990 (Murray McDavid 46%):  Una altra mostra de Rosebank, fresc, una mica especiat i cítric.
Com ja és habitual vam cloure el sopar amb un bon sopar en un ambient ben agradable. Repetirem...


18.7.14

Altres destil·leries tancades de les Lowlands


Aquestes són altres destil·leries de la zona que van tancar ja fa uns anys:  Aquests maltes són complicats de trobar - sovint molt cars donat que en queden molt poques existències.

  • Glen Flagler/Killyloch:  Aquesta destil·leria va estar operativa entre 1965 i 1985.  La seva producció va anar destinada sobretot als blended.  De fet no era una destil·leria sinó una part dins d'un complex de destil·lat de gra.  Com bona part dels maltes d'aquesta entrada és més buscat pels col·leccionistes que pels que busquen un whisky de qualitat excel·lent.
  • Kinclaith:  Una destil·leria situada prop de Glasgow, formava part d'un complex que produïa whisky pel blend Long John.  Per canvis en la propietat de Long John va tancar l'any 1975 i els seus maltes són pràcticament imposables de trobar.  Com altres maltes de destil·leries tancades els preus de les ampolles són prohibitius.
  • Inverleven:  Una destil·leria dins d'un gran complex que Ballantines té a Dumbarton.  La part dedicada al malta va deixar de produir el 1992 i és improbable que torni a destil·lar. Només es pot trobar com a embotellament independent - especialment Gordon & McPhail.  És un malta perfumat, afruitat amb notes olioses.
  • Ladyburn:  Aquesta destil·leria proveïa de whisky de malta a la firma William Grant and Sons - com fa ara Ailsa Bay.  Com aquesta destil·leria nova Ladyburn també era a prop de la gran destil·leria de gra de Girvan.  Mai va ser promocionat com a single malt - només hi va haver un embotellament a mitjans del 70 pels Estats Units i un parell d'embotellaments independents.  Va tancar l'any 1975 i el malta és pràcticament impossible de trobar
  • St Magdelene:  Aquesta destil·leria situada a Linlithgow, prop d'Edimburg va ser fundada en el segle XVIII i es va tancar l'any 1983.  No tornarà a obrir perquè dels edificis se n'han fet apartaments.  Aquest era un malta perfumat, herbal i suau.  Es troba amb molta dificultat amb el nom St Magdelene o bé Linlithgow..

17.7.14

Destil·leries: Littlemill

Una altra destil·leria de les lowlands que no tornarà a obrir - els edificis van ser aterrats l'any 1996.  Fins aquell moment Littlemill era la destil·leria més vella d'Escòcia en funcionament.- els seus inicis es remunten a la meitat del segle XVIII.  .
  • Característiques dels maltes de la destil·leria:  Aquest és un malta més aviat dolç, amb notes olioses..  Tot i ser suau té més caràcter que els altres maltes de les terres baixes.
  • Embotellaments més habituals:  Encara el podem trobar a través d'embotellaments oficials (tot i que de manera discontinuada i ocasional);  és més habitual en embotellaments independents
  • Situació:   Bowling, Dunbartonshire, G60 5BG (veure situació a Google Maps)
  • Regió: Lowlands
  • Web: -

Destil·leries: Rosebank


Rosebank era un dels maltes més populars de les terres baixes.  Estava situada en la zona del canal que uneix el Forth i el Clyde, prop de la Falkirk Wheel.  El canal havia estat un element de comunicació que afavoria la situació de la destil·leria.  Amb el pas del temps el domini del transport per carretera va fer que la situació de Rosebank fos més aviat un problema, per això va ser tancada l'any 1993.  La popularitat de la zona com a atracció turística semblava indicar que la destil·leria podria reobrir.  Finalment no serà així perquè els edificis han esdevingut restaurants, pisos i oficines. 
  • Característiques dels maltes de la destil·leria:  Rosebank era l'expressió més clara d'un malta de les lowlands.  Aromàtic, amb notes herbals, suau...  Com és habitual a la zona es destil·lava tres vegades.  És una de les pèrdues més notables en el món del whisky.
  • Embotellaments més habituals: Trobem diversos embotellaments independents - tot i que cada vegada són més escassos.
  • Situació:  Flakirk, Strilingshire, FK1 5BW (veure situació a Google Maps)
  • Regió: Lowlands
  • Web: -

Destil·leries: Ailsa Bay


A l'igual que Daftmill aquesta és una destil·leria nova de la zona de les lowlands. En aquest cas, però, el concepte i la finalitat és molt diferent.  Ailsa Bay pertany al Grup William Grant and sons (com Balvenie o Glenfiddich) i va ser construïda amb la finalitat de produir malta pel whisky blended del grup: Grant's - el quart whisky escocès en vendes a nivell mundial.
La trobem al costat de la destil·leria de gra Girvan i es tracta d'un complex molt modern i de gran capacitat - en aquests moments és la tercera destil·leria més gran d'Escòcia. 
  • Característiques dels maltes de la destil·leria:  Es produeixen quatre tipus de maltes diferents - que van des de lleugers i dolços fins a un caràcter més fumat.  Els propietaris no tenen intenció d'embotellar-los com a single malt.
  • Embotellaments més habituals:  No hi ha embotellaments d'aquesta destil·leria
  • Situació:   Girvan, Ayrshire KA26 9PT (veure situació a Google Maps)
  • Regió: Lowlands
  • Web: -

Destil·leries: Daftmill


Aquesta és una de les destil·leries més noves d'Escòcia.  De fet podríem parlar d'una micro-destil·leria donat que es tracta d'una granja-destil·leria - tot l'ordi que utilitzen es produeix a la granja.   Daftmill pertany a un particular (Francis Curhbert) i no a cap grup. La primera destil·lació es va fer el desembre del 2005 
  • Característiques dels maltes de la destil·leria:  La intenció del propietari és produir un malta lleuger, propi de les lowlands amb característiques similars a Rosebank (una destil·leria tancada de la mateixa regió).  El whisky s'emmagatzema majoritàriament en bótes que han contingut Bourbon.  De moment no hi ha embotellaments previstos a curt termini.
  • Embotellaments més habituals: Encara no s'ha embotellat cap malta d'aquesta destil·leria
  • Situació:  By Cupar, Fife KY15 5RF (veure situació a Google Maps)
  • Regió: Lowlands


Destil·leries: Glenkinchie


L'any 1989 Glenkinchie va passar a formar part dels classic malts de Diageo.  Segurament per això aquest és un dels lowlands més coneguts. La destil·leria també és fàcilment accessible, només a uns 25km d'Edimburg i rep un nombre important de visites.  En els seus inicis, a principis del segle XIX, era una granja en una zona on s'hi cultiva blat.
  • Característiques dels maltes de la destil·leriaFloral, complex amb un final sec. Hi trobem també notes d'espècies.  Amb més caràcter que altres maltes de la zona.
  • Embotellaments més habituals: No trobem moltes expressions diferents d'aquest malta. Diageo l'embotellava amb10 anys i actualment l'embotella amb 12 anys.  Finalment trobem la Distiller's Edition amb maduració doble en bótes de Xerès Amontillado
  • Situació:  Pencaitland, Tranent, East Lothian, EH34 5ET (veure situació a Google Maps)
  • Regió: Lowlands
Web: http://www.malts.com/index.php/Our-Whiskies/Glenkinchie

14.7.14

Destil·leries: Bladnoch


Bladnoch és la destil·leria situada més al sud d'Escòcia - prop de la frontera amb Anglaterra.  És al costat d'un riu amb el mateix nom. Tot i que va estar tancada a principis dels anys 90 va tornar a produir l'any 2000, sota la propietat de Raymond Armstrong (la destil·leria no pertany a cap gran grup).
L'any 2009, degut a l'increment dels costos de producció es va deixar d'elaborar whisky.  El 2015 la desetil·leria va ser comprada pel milionari australià David Prior amb la intenció de restablir la producció aviat.   
  • Característiques dels maltes de la destil·leria:  Els Bladnoch són uns maltes suaus, amb notes afruitades, especialment cítriques.
  • Embotellaments més habituals: Fins fa alguns anys majoria de whskies que es podien trobar provenien dels propietaris anteriors al 2000 (maltes de 13 anys, 15 anys...).  Darrerament s'han embotellat maltes de 10, 11, 12 anys de l'època de propietat de Raymond Armstrong (2000-2010).  També es troben diverses expressions d'embotelladors independents.
  • Situació:  Bladnoch, Wigtownshire, DG8 9AB (veure situació a Google Maps)
  • Regió: Lowlands

12.7.14

Destil·leries: Auchentoshan




Un dels maltes de les lowlands més coneguts, potser perquè pertany a una firma que inverteix en la seva promoció - els seus propietaris són Morrison Bowmore (Suntory).  La destil·leria - que va ser construïda el 1800 - és molt a prop de Glasgow i per tant és de les més accessibles. 
  • Característiques dels maltes de la destil·leria:  Els Auchentoshan són els únics maltes que sempre són destil·lats tres vegades.  Això fa que sigui un whisky afruitat, net, lleuger i subtil.
  • Embotellaments més habituals: 12, 18, 21, Three Wood, American Oak, Classic
  • SituacióBy Dalmuir, Clydebank, Glasgow, G81 4SJ(veure situació a Google Maps)
  • Regió: Lowlands