25.7.08

Glengoyne 21


Potser l’estiu no és la millor època per beure whisky. La calor fa que segurament es consumeixin altres begudes més refrescants, més adients al clima calorós (no oblidem que l’origen del malta és a la plujosa i temperada Escòcia).

De totes maneres en una vetllada d’una (ja tradicional) acampada d’estiu, aquest cop a Vilafranca de Conflent, vàrem poder assaborir un Glengoyne 21.

Aquest whisky - d'un color ambre intens - presenta aromes de fusta, vainilla i xerès – una mostra clara dels 21 anys en bóta. Quan el tastem trobem un gust dolç però amb presència d’espècies, panses i pell de taronja. Progressivament es desenvolupen diversos aromes en un magnífic "crescendo".

El final és llarg, dolç i ric amb algunes notes especiades.

Un bon whisky – amb un bon nivell de maduresa - per una nit d’estiu

18.7.08

Sobre el tancament a Springbank


La notícia de la interrupció de la producció a Springbank va sorprendre a la gent relacionada amb la indústria. La decisió sembla anar contracorrent amb les tendències del mercat. En aquests temps el comerç del whisky viu un moment d’expansió degut a l’obertura dels mercats xinès i indi i a un increment de l’apreciació del producte.

El whisky de malta només és un 10% del whisky escocès comercialitzat arreu del món (els blended són molt més populars) però – com hem apuntat abans - el seu consum s’ha incrementat de manera que algunes destil·leries han tingut problemes per donar l'abast davant la demanda.

Aquesta decisió posa de manifest la dificultat de mantenir una destil·leria com a un negoci independent en un mercat cada vegada més globalitzat – pràcticament totes les destil·leries pertanyen a grans grups amb diversos negocis.

12.7.08

Més enllà del whisky


El món del whisky es mou bàsicament a partir de la producció i venda del licor daurat. Però a l'entorn del whisky també hi ha alguns productes relacionats – com ara peces de roba, copes etc... - adreçats sobretot als incondicionals del tema.

Una de les curiositats que vaig trobar a Islay va ser una botiga - amb aspecte molt rústic però elegant - dedicada a fer sabons, cremes i altres productes cosmètics amb whisky de malta.

Tampoc es tracta d’anar pel món desprenent fragància de whisky, cosa que no seria gaire agradable...” comentava l’Aisla, mestressa del negoci amb seu al carrer principal de Bowmore. Va explicar que en els diversos productes hi ha whisky de malta però també diverses plantes que es troben a l’illa...

Aquesta botiga, anomenada Spirited soaps, també fabrica sabons per a diverses destil·leries – sis d’Islay i Jura i tres de les Highlands i Speyside.

6.7.08

Fotos curs Springbank


Durant l'estada a Campbeltown ja vaig anar explicant alguns aspectes del curs. He penjat algunes fotos de la destil·leria i de les activitats que fèiem en aquesta adreça. S'hi poden veure imatges del dia a dia a Springbank així com també imatges de la Wee Toon (la petita ciutat - Campbeltown) i de la zona del Mull of Kintyre.

2.7.08

Visita a Islay


L'estada a la whisky school la vaig complementar amb una visita - de cap de setmana - a Islay.
El divendres vaig agafar el ferry a Kennacraig i al cap de dues hores arribàvem a una emboirada Islay - gairebé no es veia l'illa de Jura que era a tocar.
Després de deixar la maleta al vell hotel de Port Askaig vaig poder anar a veure les destil·leries de Caol Ila i Bunnahabhain - amb la pluja, les algues i el mar gairebé es podien olorar els aromes dels maltes...
Quan cap a quarts de deu vaig tornar a Port Askaig resulta que hi havia música en directe al bar. Em pensava que hi hauria turistes però en realitat era ple de gent dels voltants - varen observar amb atenció quan vaig entrar i em varen mostrar la seva aprovació quan vaig demanar un Bunnahabhain. Va resultar un vespre ben entranyable amb la música, la gent i el whisky.
L'endemà al matí vaig esmorzar a les 7 i vaig anar cap a Bowmore per veure el poble i la destil·leria. Posteriorment vaig anar cap al sud de l'illa per visitar Laphroaig - i el pam de terreny que els Friends of Laphroaig - tenim per allà (excel·lent marketing el d'aquesta destil·leria). Sense dinar vaig anar a Lagavulin i a veure unes runes i creus celtes per acabar visitant Ardbeg...
A les 17 hores ja era a Port Ellen per agafar el ferry de tornada a Kennacraig... Un dia intens...
He penjat fotos d'aquesta estada a aquesta adreça.
Més fotos i coses properament...