Un llibre sobre Glenfarclas

Durant el 2011 la destil·leria Glenfarclas va celebrar el seu 175 aniversari. En motiu d'aquest esdeveniment recentment s'ha publicat Glenfarclas - An Independent Distillery.
L'autor és l'escriptor Ian Buxton - un dels més prestigiosos escriptors sobre la matèria - i l'edició és molt cuidada, tant en les imatges com en els textos que hi trobem. Podem veure extractes del llibre en aquest enllaç d'Amazon.com
El llibre és encara més interessant si tenim en compte que aquesta destil·leria és una de les més prestigioses del món i ha estat propietat de la família Grant des de l'any 1836. Com vam poder destacar anteriorment Glenfarclas manté encara el seu status independent i no pertany a cap gran grup empresarial.
Els maltes que produeix són excepcionals com ja hem destacat algunes vegades en aquest mateix bloc.

Pastís de whisky

En aquesta entrada us presentem un fantàstic pastís de whisky. La recepta i la descripció del procés d'elaboració d'aquestes postres es poden trobar en el bloc de la Gemma a Descobrir Cuina.
És un plat molt elaborat, amb un resultat excel·lent. Un bon whisky per utlitzar en aquesta recepta seria algun Speyside - les notes dolces dels maltes d'aquesta regió segur que casen bé amb la resta d'ingredients de la recepta.

Burns supper i tast de Glenfiddich a Taradell

El proper dissabte 4 de febrer tindrà lloc a Taradell un acte més de l'agermanament amb Escòcia.
En aquesta ocasió es celebrarà un sopar dedicat a la figura del poeta Robert Burns - aquest és un esdeveniment ben propi del calendari escocès.
En el sopar hi haurà també un ceildih - música i ball escocesos - a càrrec de The Caulbums Ceildih band.
També es portarà a terme un tast de whisky a càrrec de Glenfiddich.
Trobareu més informació en aquest enllaç.

Whisky i apps

La tècnica avança de pressa i el món del whisky és ben present en les noves tecnologies.
Aquestes són les millors aplicacions per a mòbils, relacionades amb el whisky de malta, que podem trobar avui en dia en el mercat.

Android Market:

• Whisky Companion:Una aplicació amb informació sobre uns 2500 whiskies d'arreu del món. Hi ha informació de més de 260 destil·leries en països diversos. L'aplicació interactua amb google maps per situar les destil·leries. Hi ha la possibilitat d'editar la informació i d'interactuar amb altres usuaris. Preu: 2,49€
  
  
  
• Whisky Bible: La versió per a mòbil de la coneguda publicació de Jim Murray. Hi podem trobar les notes de tast d'uns 4500 whiskies. Aquesta aplicació també la trobem en l'entorn apple. Preu: 15,15€
  
  Apple Store:
  

• Imalt: Una aplicació amb informació sobre destil·leries. Hi ha notes de tast de uns 400 whiskies. Hi ha la possibilitat de compartir les notes de tast d'altres usuaris. Preu: 7.99€

Dos whiskies tastats a Andorra

Com cada any per aquests dates vam fer una escapada a Andorra. Cam és habitual vam anar a Cava Benito - una botiga amb una gran varietat de maltes i un tracte excel·lent.
A més de comprar uns whiskies molt prometedors (que ja comentarem en el seu moment) vam poder tastar un parell de maltes excepcionals:

• Glenfarclas 175: Aquest whisky celebra el 175è aniversari d'aquesta fantàstica destil·leria de Speyside. El malta conté whisky de les bótes més velles de la destil·leria (de l'any 1952) i whisky de cada una de les cinc dècades posteriors. És per tant un malta que conté whisky de sis dècades diferents. El gust és excepcional i combina notes de xerès, amb notes més afruitades i especiades. Segons Jim Murray - a la Whisky Bible 2012 - és difícil d'imaginar una experiència més amable en el món dels destil·lats
  
  
  
• Big Peat: Big Peat és una barreja de maltes d'Islay creada per l'embotellador independent Douglas Laing. Aquest whisky conté malta de Caol Ila, Ardbeg, Bowomore i Port Ellen. El fet que contingui whisky d'aquesta darrera destil·leria el fa més especial (Port Ellen va tancar fa gairebé 30 anys). Com el seu nom indica ens trobem davant d'un malta fumat, salat, amb les característiques pròpies d'Islay. Segons Jim Murray - valora el whisky amb un 96 punts sobre 100 - és un malta amb una complexitat i equilibri fora del que és habitual.
  

Bon any 2012: Un article de David Broom

Aquest és un fragment d'un article molt interessant de l'expert David Broom. Podeu llegir l'article sencer - en anglès - en aquest enllaç.

Els tasts que són memorables ho són principalment pel lloc, el moment i la gent amb qui vaig compartir el whisky. Alguns dels tasts són fantàstics per la qualitat del whisky. No obstant això, molts són memorables per la ressonància del moment. Aquest és un aspecte important a destacar sobre el whisky: és una beguda social. El whisky és per compartir.
No es tracta de seure i amagar gelosament el got.
Una gran part del que fa que un whisky especial per a mi és beure’l amb la gent adequada en el moment adequat.

Esperem que el 2012 us porti molts moments especials...

Nadal 2011: Primer embotellament de Glenglassaugh

Aquest mes de desembre es complien 3 anys de la primera producció de Glenglassaugh després de la reobertura de la destil·leria.
Recordem que, després de tres anys d'estar en la bóta, l'esperit nou ja es pot anomenar whisky. Transcorregut l'esmentat període, Glenglassaugh ha embotellat el primer whisky d'aquesta nova etapa de producció.
No cal dir que ha estat un esdeveniment molt celebrat per aquesta firma...
Com que les quantitats que s'embotellen són força modestes, el preu de cada ampolla és bastant elevat - un primer embotellament és com una peça de col·leccionista.

Aprofitem aquest ambient festiu i de celebració per desitjar-vos un Bon Nadal...