24.6.15

Etiqueta whisky MYMAC

Ja tenim l'etiqueta del nostre whisky a punt  - només falta corregir un petit error tipogràfic. 
MYMAC respon a les inicials dels cinc "propietaris".
El proper 7 de juliol serà embotellat i llavors sabrem exactament quantes ampolles en sortiran. 
A mitjans del mes que ve l'anirem a buscar tot fent una ruta per Speyside i en farem un crònica detallada. 

18.6.15

Totes les destil·leries de les illes


Després de les darreres entrades podem trobar una ressenya de totes les destil·leries de malta que es poden trobar a les illes d'Escòcia (n'hi ha a Orkney, Jura, Skye, Mull, Arran i Lewis).

Recordem que en aquest bloc ja s'hi poden trobar ja totes les destil·leries d'altres regions escoceses com les terres baixes (Lowlands); Campbeltown i també Islay.

En els propers mesos i després d'un parell de visites a Escòcia intentarem completar els apartats corresponents a les destil·leries d'Speyside i de les Highlands.

12.6.15

Destil·leries: Isle of Arran

Arran és una altra de les destil·leries relativament noves d'Escòcia.  Va començar a destil·lar el 1995, iniciant una tendència a l'obertura de noves destil·leries que ha continuat aquests anys.
És una destil·leria bastant petita amb una producció anual de 750.000 litres tot i que hi ha plans d'ampliar la producció el 2016 afegint-hi dos alambins.
  • Característiques dels maltes de la destil·leria:  És un malta més aviat dolç amb algunes notes especiades i un rerefons fumat.  
  • Embotellaments més habituals:  Arran embotella moltes expressions diferents del seu whisky.  Els més habituals són els de 10, 12, 14 i 18 anys.  També trobem embotellaments amb finals diversos – porto, xerès, vi, sauternes...
  • Situació: Lochranza Isle of Arran KA27 8HJ 01770 830 334  (veure situació a Google maps
  • Regió: Islands (Arran) 
  • Webhttp://www.arranwhisky.com/

5.6.15

Destil·leries: Abhainn Dearg

Abhainn Dearg és una de les destil·leries més noves d'Escòcia, va començar a produir el setembre de 2008.  Està situada a l'illa de Lewis, a les Hèbrides exteriors i per tant és la destil·leria més occidental que podem trobar a Escòcia.  El seu nom vol dir «riu vermell» i és en una nau força petita que s'havia fet servir com a piscifactoria.  La seva capacitat de producció són 20.000 litres anuals, és per tant la destil·leria més petita d'Escòcia i un negoci relativament modest.
  • Característiques dels maltes de la destil·leria:  Donat que parlem d'una destil·leria nova s'han embotellat poques mostres d'aquest whisky.  Podem dir que Abhainn Dearg és un malta més aviat lleuger i delicat amb notes marcades a cereals – segurament perquè els colls dels seus alambins són llargs – tot i que també presenta notes especiades.  Es fan servir bótes de xerès i bourbon per a la seva maduració.
  • Embotellaments més habituals: Com a single malt només s'ha embotellat una edició limitada de 3 anys i una versió Cask Strength.
  • Situació: Carnish, Isle of Lewis, Outer Hebrides HS2 9EX (veure situació a google maps)
  • Regió:  Islands (Lewis) 
  • Web: http://www.abhainndearg.co.uk/