31.12.12

Bon 2013!!


La destil·leria Glenfiddich celebra el seu 125 aniversari amb un arbre de Nadal format por 665 de les seves característiques ampolles triangulars.  Segons la mateixa destil·leria el primer Glenfiddich va ser elaborat el dia de Nadal de 1887.
Como ja vam veure en una entrada anterior Glenfiddich és el malta més venut en el món.  De fet va ser el primer single malt comercialitzat a gran escala:  El 1961 va començar a emprar ampolles triangulars i el 1963 es va comercialitzar en el mercat internacional.  Va ser una iniciativa innovadora donat que en aquella època el mercat estava totalment dominat pels blended i es considerava que els maltes eren massa intensos i complexos.  El 1969 la destil·leria va obrir el primer centre per a visitants, una altra iniciativa pionera.
Amb totes aquestes dades és fàcil deduir que Glenfiddich ha tingut sempre un paper molt important com a introductor al món dels maltes.
La destil·leria és situada al costat del riu Fiddich: el nom Glenfiddich fa referència a l'emplaçament i també vol dir "vall dels cérvols" - per això trobem aquest animal com a emblema de la marca.
Aprofitem aquesta entrada per desitjar-vos un feliç 2013, que sigui un any amb molt motius per brindar... Sláinte va!!

29.12.12

Tast a l'Express de Manlleu (28/12/2012)

El passat dia 28 vam fer un tast de maltes a l'Express de Manlleu.  L'objectiu era fer un passeig per la diversitat del maltes escocesos.  Per això vam triar quatre whiskies ben diferenciats:
Posteriorment vam poder comparar aquests maltes tastats amb altres, segons les preferències de cadascú:  Glenmorangie Nectar d'Or (per observar diferents finals, Laphroaig PX Finish (un altre Islay del sud);  Longmorn 25 (per tal d'observar les diferències entre un Speyside jove i un d'envellit);  Highland Park Drakkar (un altre malta de les illes, en aquest cas d'Orkney);  Springbank 12 Cask Strenght (un representant de Campbeltown d'alta graduació).

 
Hi va haver, per tant. tot un ventall de possibilitats per a aprofundir en el món del malta.  Entre els assistents hi havia gent que coneixia bé el món del vi, de la cervesa i també el del whisky.  Per això hi va haver moltes aportacions interessants - ens haguéssim pogut allargar molt més parlant dels maltes i les seves particularitats.   
Vam poder constatar que un sector dels assistents apreciava més els maltes més envellits, amb notes de bóta i xerès;  d'altres preferien els gusots més fumats i amarinats de les illes...  Una qüestió de gustos...

8.12.12

Tast a l'Express de Manlleu


El proper divendres 28 de desembre a les 21h farem un tast de whiskies a l'Express de Manlleu. Aquest és un espai comercial efímer:  va obrir el dia 1 de desembre i tancarà el 5 de gener.
En el recinte hi trobem productes de diverses botigues de la ciutat i s'hi organitzen activitats d'oci com ara tallers i tasts.
En aquest enllaç hi podeu trobar totes les activitats previstes per a l'edició d'aquest desembre-gener.
En aquesta sessió tastarem 4 maltes escocesos ben diferents.  El nombre de places és limitat i es poden fer les inscripcions al mateix espai Express.

27.11.12

Visita a Ausesken

 

El dissabte passat tota una colla vam visitar la cerveseria Ausesken a Olost. 
Ausesken (el nom vol dir "dels ausetans") produeix dues cerveses tipus Ale:  Una de blanca, lleugera, afruitada amb un final una mica amarg;  una altra de torrada amb aromes i gustos força complexos.  Molt recomanables...

Què tenen en comú la cervesa amb el whisky de malta?  Doncs comparteixen moltes coses.  El procés d'elaboració és bastant semblant - especialment en els primers passos:  maltejat, assecatge, mescla de gra i aigua (podeu veure detalls del procés d'elaboració del whisky en aquest enllaç).  La fermentació també té elements en comú - s'utilitza el llevat Saccharomyces Cerevisiae - tot i que el control de temperatures és una mica diferent.
  
En les acurades explicacions que se'ns van donar a la planta també hi apareixien alguns elements comuns amb la indústria del whisky de malta:  La dificultat que hi ha per portar a terme tot el procés de maltejat, el cost que suposa fer un producte més minoritari amb un valor afegit...  
Es palesava sobretot quelcom que hem pogut apreciar a diverses destil·leries escoceses;  la passió i la dedicació a fer un producte ben acabat i ben elaborat.

15.11.12

Tast de tardor (11-11-2012)


Els habituals del malta ens vam trobar el diumenge passat per fer un tast de whiskies a la tardor...
Aquesta vegada vam tastar sis maltes de zones diferents:
  • Tamdhu 25 anys:  Un speyside d'edat respectable, madur i floral.  Molt bo, tot i que possiblement no té la plenitud i riquesa de matisos d'altres maltes de la regió d'edat similar.
  • Tullibardine 1988:  Un highland complex, una de les sorpreses agradables del tast.
  • Old Pulteney 12:  Una petita decepció.  No gaire expressiu, no era pas el que es podia esperar d'una destil·leria amb bona reputació (el malta havia perdut qualitats a l'ampolla petita?  Podria ser...) 
  • Glen Scotia 1992:  Un bon Campbeltown amb marcades notes salades...
  • Highland Park Drakkar:  Un malta ric i equilibrat amb notes amagades de mar...
  • Caol Ila 1997:  Un islay sempre té una presència especial...  Torba, fum...
Tot i ser un tast a cegues vam tenir un bon percentatge d'encert (errant l'Old Pulteney) i vam passar una molt bona estona.

Després del tast vam anar a sentir un molt bon concert de Paolo Fresu al Festival de Jazz de Barcelona...  Una altra excel·lent combinació de whisky i jazz...


4.11.12

Bond i Macallan


A la pel·lícula Skyfall podem apreciar - entre altres revelacions interessants - que Macallan és el whisky preferit de James Bond.
En una escena Javier Bardem li demana:  This is your favourite whisky, isn't it? - mentre li mostra una ampolla de Macallan del 1962.  Per aquest malta hom sol pagar a partir de 1000€, per tant és un whisky molt car.
L'any no és pas casualitat, enguany es commemoren els 50 anys de les pel·lícules de l'agent més famós del cinema - el primer Bond és del 1962. 

26.10.12

Whisky Live 2012: Màster class d'Ardbeg

Com ja vam comentar amb anterioritat la Màster Class d'Ardbeg va ser el més destacat del Whisky Live 2012.  Xavier Monclús - un prestigiós enòleg representant del grup Moët Hennessy - ens va explicar que aquest malta només madura en bótes que han contingut bourbon.  Segons aquest expert cal utilitzar les altres bótes amb moderació donat que les bótes de xerès fàcilment poden produïr "cognac per a turistes". 
També va explicar que els maltes haurien de ser consumits joves donat que a partir del quart de segle comencen a decaure. 

Tot seguit vam tastar aquestes excel·lents expressions de la destil·leria:
  • Ardbeg 10:  (46%).  Un gran malta, els aspectes fumats es barregen amb notes afruitades de meló, pera, poma i espècies.
  • Ardbeg Uigeadail: (54,2%).  Malgrat l'elevat grau alcohòlic presenta un aroma complex i prometedor.  Hi trobem notes especiades, plenes de fum i d'aroma de te de nadal...
  • Ardbeg Corryveckan:  (57,1%).  Fresc i medicinal, amb notes de regalèssia, xocolata i meló
  • Ardbeg Alligator:  (51,2%).  Els marcats aromes fumats - s'ha recremat la bóta de bourbon - es barregen amb notes afruitades. Un altre excel·lent whisky.
Vam poder arrodonir el dia amb un tast d'Ardbeg Galileo (49%), una de les expressions més recents de la destil·leria - un altre malta amb el clar segell d'Ardbeg. En defintiva uns grans whiskies d'una de les grans destil·leries d'Islay.

19.10.12

Whisky Live 2012: Màster class de Bowmore

Aquesta va ser la primer màster class a la que vam anar durant l'edició d'enguany del Whisky Live.  La cúpula de les Arenes va resultar un bon lloc per la fira;  amb tot, les màster class no es podien fer en un espai aïllat i per tant l'acústica d'aquests sessions va ser força dolenta.

Tot i que s'havia anunciat com una màster class de Bowmore, George Dundas - ambaixador de la marca - ens va presentar un ventall de productes de tot el grup Morrison Bowmore.
Aquest grup té tres destil·leries a Escòcia:  Bowmore a Islay, Auchentoshan a les terres baixes i Glen Garioch a les terres altes.  En aquesta sessió Dundas es va centrar en les dues primeres.  Vam tastar aquests maltes:
  • Auchentoshan 12 anys:  Un malta suau, ideal per un aperitiu.
  • Auchentoshan Triple Wood:  La maduració en tres bótes diferents li dóna un caràcter més complex.
  • Bowmore 12 anys:  Una de les expressions clàssiques de la destil·leria.  Es noten aspectes fumats, tot i que és un malta equilibrat, sense els aspectes punyents dels seus "veïns" del sud.
  • Bowmore 15 anys "Darkest":   Madurat durant 12 anys en bótes de bourbon i els darrers tres anys en bótes de xerès oloroso
 En definitiva va resultar un tast correcte.  Potser vam trobar a faltar algun producte una mica diferent i original donat que aquests maltes ja els havíem tastat anteriorment.   

13.10.12

Whisky Live 2012 i Whisky Bible 2013


Aquesta setmana s'ha publicat la Whisky Bible 2013 de Jim Murray, un clàssic en la valoració dels whiskies de tot el món.
En l'edició d'enguany els maltes més valorats per aquest expert han estat:
  • Balblair de l'any 1965 en la categoria de Single Cask (whisky provinent d'una sola bóta)
  • Ardbeg Day:  Una edició limitada d'aquest Islay per celebrar la jornada de portes obertes de la destil·leria.  L'autor segueix professant una profunda admiració per aquest malta del sud de l'illa.
Ardbeg - segons el nostre parer - va ser l'atracció principal del Whisky Live 2012 que va tenir lloc recentment.  La fira va estar marcada pel creixement de l'espai dedicat a la ginebra i els combinats mentre que l'espai dedicat al whisky va disminuir. Aquest aspecte també el remarca el web Todo Whisky.

Properament comentarem les dues Màster class a les que vam poder assistir.


6.10.12

5è aniversari

Aquest setembre va fer 5 anys que vam obrir aquest bloc.  És un número rodó que bé cal celebrar amb un bon malta.  Amb un whisky madurant a Escòcia i diversos tasts previstos segur que tindrem coses a comentar durant temps...

10.9.12

Whisky live Barcelona 2012 (II)

A la web de Whisky Live hi apareix més informació de l'edició del Whisky Live d'enguany.  Com l'any passat l'esdeveniment coincidirà amb la fira de cocteleria, Barforum; en aquest cas a la cúpula de les Arenes.
Tal i com vam informar, el Whisky Live tindrà lloc el dia 1 d'octubre (de les 16h a les 21.30h).
Enguany sembla ser que també hi haurà algunes Màster Classes i es sortejarà una bóta de Whisky de Jura.
El que sembla que no té continuïtat és el concurs de tast de whisky... amb una sola edició ja va quedar clar qui en sabia més...
   

31.8.12

Whisky Live Barcelona 2012



 Segons la web de whisky live l'edició d'enguany de la fira a Barcelona tindrà lloc el dilluns 1 d'octubre.  Caldrà anar reservant la data a l'agenda.  A la web local encara no hi ha informació disponible.  Ja donarem més informació quan tinguem més detalls.

25.8.12

Visita a una destil·leria eslovaca: Nestville


Aprofitant una estada a la zona del Tatra, a Eslovàquia, vaig visitar la destil·leria Nestville, situada a Hniezdne.  Aquesta firma produeix diverses varietats de vodka però també un whisky.
Quan vaig anar a demanar per fer una visita en anglès em van dir que molt bé i vam començar al cap de poca estona. Va resultar ser un tour molt personalitzat perquè no hi havia ningú més. 
El noi que em va acompanyar em va ensenyar primer un museu a l'aire lliure - de fet, la destil·leria està situada en uns terrenys que tenen un caràcter lúdic. Hi podíem trobar representacions dedicades a l'elaboració del whisky de forma tradicional.  Després vam anar a la zona de destil·lació, tot un contrast perquè és una zona molt moderna, a simple vista no diríem que es tracta d'una destil·leria i no hi veiem pas els clàssics alambins.  Tot està molt informatitzat i controlat a través d'una gran sala de control.
Finalment vam anar a la zona on maduren els whiskies (veure foto).  Hi havia unes fotos luxoses, una de les quals és propietat de Jean Claude Van Damme que sembla que té una estreta relació amb la destil·leria.
Vam poder tastar el whisky, un blended força suau i afruitat però sec...  Tot plegat una curiositat ben interessant...

24.7.12

Bruichladdich canvia de propietaris

Bruichladdich, una de les poques destil·leries independents d'Escòcia ha estat venuda al grup Rémy Cointreau - segons informa la mateixa destil·leria.
Després de romandre tancada durant uns anys, Bruichladdich va ser comprada per Mike Reynier l'any 2001 - en un procés molt ben explicat en el llibre Whisky Dream.
Durant aquest temps la firma s'ha destacat pel seu caràcter innovador i per la seva política de mercat atrevida.  Aquest malta va passar de ser un Islay més aviat discret a ocupar la primera línia en diversificació de productes, en disseny de les ampolles.  D'aquesta manera van aparèixer productes com l'Octomore i un amplíssim ventall de maltes diversos.
Vam poder tastar unes quantes d'aquestes expressions en una màster class del Whisky Live del 2009.
Durant aquest temps Mike Reynier ha estat una mena d'enfant terrible del món del whisky.
Veurem si la compra per part d'aquesta multinacional canvia aquesta política o bé potencia encara més els actius de la destil·leria.

1.7.12

Tast de la mostra de Glenglassaugh (MYMAC) 2 anys


Fa uns dies ens vam trobar per valorar la mostra del segon any  de la nostra bóta de Glenglassaugh. Aquestes són les nostres notes de tast per aquest esperit de dos anys:
  • Color: Vi blanc – or pàl·lid.  S’ha enfosquit una mica respecte la mostra del primer any.
  • Nas: Dolç.  Es tornen a trobar els aromes vegetals amb notes d’herba i fenc.  Apareixen notes afruitades, poma verda?
  • Gust: Dolç a l’inici amb notes de cereals. Tornen a aparèixer les notes de poma verda i potser fruits secs. Posteriorment trobem sal en el rerefons i també un punt d’espècia.
  • Final: Equilibrat i càl·lid.
En el segon any els canvis no són tan significatius com en el primer any - quan a partir del destil·lat transparent el color canvia de seguida i apareixen les primeres notes pròpies d'un whisky.  
En tot cas el destil·lat segueix evolucionant, agafant riquesa de petits matisos cada any...  i l'any vinent ja podrem parlar de whisky.

6.6.12

Glenglassaugh no nota la crisi


Fa un parell de dies la BBC informava que la destil·leria Glenglassaugh havia obtingut beneficis només tres anys després de tornar a obrir.
La notícia és prou significativa donat que les destil·leries triguen força temps a recuperar la inversió inicial.  Segons Stuart Nickerson - manager de la destil·leria - no havien previst obtenir beneficis fins set anys després de l'obertura. 
Nickerson atribueix l'èxit a dues raons:  Per una banda Glenglassaugh ven whisky a vint-i-cinc països diferents;  per altra banda les comandes de bótes de 50 litres (com la nostra) han estat un èxit. 
La notícia apareix setmanes després del primer embotellament de la renovada destil·leria, un malta de tres anys anomenat Revival.

Podeu llegir l'article sencer en aquest enllaç

30.5.12

Un portal per conèixer destil·leries


Recentment ha aparegut el portal anomenat The Gateway to Distilleries.  Es tracta d'un lloc web - creat per uns alemanys - on podem trobar informació d'un centenar de destil·leries d'arreu del món (tot i que la major part està destinada als whiskies d'Escòcia). 
El lloc web es centra bàsicament en destil·leries actives tot i que també hi ha imatges de centres tancats.  En general hi trobem un contingut fotogràfic força ampli i cuidat.
Hi ha algunes parts del web destinades a altres aspectes com ara als paisatges o a la gent que produeix el whisky.  També hi ha un extens apartat amb enllaços amb embotelladors independents.

23.5.12

Destil·leries: Highland Park


La destil·leria Highland Park  ha embotellat un malta anomenat Thor.  És el primer d'una sèrie de quatre whiskies anomenats Valhalla Collection – inspirats en les llegendes del món víking.  Segons les notes de la destil·leria aquest és un malta robust, amb caràcter.  El preu d'aquests embotellament serà força elevat.  De totes maneres podem trobar moltes altres expressions d'aquest excel·lent whisky a preu ben assequibles.
Highland Park és un dels maltes més apreciats – ha estat nomenat millor whisky del món un parell de vegades.  La destil·leria va ser fundada el 1798  tot i que no va embotellar els seus propis maltes fins l'any 1979 – fins aleshores només havia estat embotellat per altres firmes.
  • Característiques dels maltes de la destil·leria:  La seva situació – a les illes Orkney – fa que Highland Park tingui influència marina.  Amb tot és un whisky que equilibra molt bé els aspectes dolços amb els fumats.  Els aromes de fum i mar queden matisats per notes de mel i vegetals.
  • Embotellaments més habituals: 12, 15, 18, 21, 25 i 30 anys. 
  • Regió: Islands

4.5.12

Notícies d'Islay


  • Aquest és un vídeo sobre la destil·leria Bowmore que s'ha publicat recentment.  Hi podem veure unes fantàstiques imatges de l'illa i de la destil·leria.
  • La destil·leria Laphroaig ha arribat a la xifra de 500.000 "amics".   L'elevat nombre d'admiradors ha fet que la destil·leria hagi ampliat els terrenys on els seguidors de la destil·leria posseeixen un pam de terreny.  A més ara es poden localitzar les parcel·les gràcies a la tècnica del GPS.

10.4.12

Whisky a l'espai

Segons informen avui diversos mitjans de comunicació (veure article a BBC news) el passat 30 d'octubre es va enviar malta Ardbeg acabat de destil·lar (el que anomenem "esperit nou") a l'estació espacial internacional (ISS).
Aquest destil·lat va ser enviat en forma de molècules anomenades terpens. També s'hi van enviar molècules de roure carbonitzat - el mateix element que trobem en les bótes de maduració del whisky.
L'experiment - que tindrà una durada de com a mínim dos anys - és liderat per la companyia Nanoracks LLC i pretén avaluar la interacció dels dos elements en un context proper a la gravetat zero.
L'experiment no només pot donar informació significativa sobre com madura un whisky en un entorn diferent. Segons els seus impulsors també pot oferir dades interessants per l'àmbit de l'alimentació o el perfum.

5.4.12

Blog Whisky de Malta a verema.com


Fa uns dies vaig rebre un missatge convidant-me a participar en el portal verema.com
La proposta era de crear un bloc sobre whisky amb continguts en castellà. La pàgina formaria part del conjunt de blocs que es poden trobar en aquesta web.
El portal verema és la comunitat hispànica més nombrosa dedicada al món del vi i la gastronomia. Per tant no em va pas resultar difícil prendre una decisió...
És per això que a partir d'ara també podeu trobar entrades sobre whisky de malta en aquest enllaç: http://www.verema.com/blog/whisky-de-malta/

28.3.12

Destil·leries: Glen Grant / Jazz a Terrassa: Philip Catherine

El passat 22 de març vam anar, com és habitual en aquestes dates, a una nova edició Festival de Jazz de Terrassa. Aquest any vam escoltar al trio de Philip Catherine en un concert dedicat exclusivament a temes de Cole Porter.
A la mitja part vam poder gaudir d'un Glen Grant (Major's Reserve). Aquest malta de Speyside és molt lleuger, més aviat sec i presenta algunes notes de fruits secs. Segurament els amants dels whiskies amb caràcter el trobaran massa suau, però aquest destil·lat - de color sempre molt clar - ha estat sovint una excel·lent porta d'entrada al món del whisky de malta.
  • Característiques dels maltes de la destil·leria: Aquest és un whisky fresc, delicat. Sovint hi trobem notes afruitades i un gust molt net i lleuger
  • Embotellaments més habituals: Glen Grant és conegut pels seus embotellaments joves com l'esmentat Major Reserve o el 5 anys. Ara també trobem expressions de 10 i 16 anys i altres embotellaments més especials.
  • Regió: Speyside
En definitiva, un whisky suau i delicat, com aquesta melodia de Cole Porter interpretada per Philip Catherine: So in love

22.3.12

27 març 2012: Dia mundial del whisky

El proper dimarts dia 27 de març es celebrarà el World Whisky Day. L'esdeveniment vol ser una celebració del whisky a nivell mundial.
Durant aquest dia es celebraran diversos esdeveniments i tasts arreu del món. Des de l'organització es convida a tots els aficionats al whisky a fer-ne un tast, sigui de manera privada o organitzant algun esdeveniment.
Aquesta data coincideix amb l'aniversari del naixement de l'escriptor de whisky Michael Jackson. Una part dels beneficis de la jornada es destinaran a una fundació de recerca sobre el Parkinson.

13.3.12

Glenglassaugh (MYMAC) 2 anys

El dia 11 de febrer va fer dos anys que es va omplir la nostra bóta a Glenglassaugh. Tal i com ja va succeir l'any passat la destil·leria ens ha fet arribar una mostra del destil·lat. D'aquesta manera podem apreciar com va madurant el futur malta - d'aquí un any, quan en tingui 3, ja podrem parlar pròpiament de whisky; de totes maneres trigarem encara alguns anys a embotellar-lo.

A les dues fotos hi podem apreciar les tres mostres que tenim. La de l'esquerra és del 11/02/2011 (1 any). La del mig és del 03/10/2011 - quan vam anar a la destil·leria (1 any i mig). La de la dreta és del 11/02/2012 (2 anys).

També podem observar els lleugers canvis de color del destil·lat. Just acabat el procés de destil·lació l'anomenat "esperit nou"és transparent i amb els anys la bóta li va donant color - depenent del tipus de bóta que s'utilitzi.

Cal esmentar que la iniciativa de Glenglassaugh de comercialitzar bótes petites ha estat un èxit i recentment també s'han comercialitzat bótes de 50 litres que prèviament han contingut xerès o porto. En podeu trobar detalls en el bloc de la destil·leria

28.2.12

Tast d'hivern 2012

El passat dissabte dia 25 de febrer vam fer el tast d'hivern d'enguany. Havíem triat una selecció de maltes de Speyside - alguns força envellits - per aquesta ocasió:

La veritat és que alguns d'aquests maltes tenen unes característiques bastant similars - whiskies amb marcades notes dolces, afruitats, ben envellits - i no eren fàcils de distingir. Les notes de tast dels experts de vegades tenen aspectes contradictoris i ens va ser difícil identificar-los tots.

En tot cas la selecció de maltes va ser molt bona i l'Aberlour, el Linkwood i el Longmorn van ser els més ben valorats.

20.2.12

Un llibre sobre Glenfarclas

Durant el 2011 la destil·leria Glenfarclas va celebrar el seu 175 aniversari. En motiu d'aquest esdeveniment recentment s'ha publicat Glenfarclas - An Independent Distillery.
L'autor és l'escriptor Ian Buxton - un dels més prestigiosos escriptors sobre la matèria - i l'edició és molt cuidada, tant en les imatges com en els textos que hi trobem. Podem veure extractes del llibre en aquest enllaç d'Amazon.com
El llibre és encara més interessant si tenim en compte que aquesta destil·leria és una de les més prestigioses del món i ha estat propietat de la família Grant des de l'any 1836. Com vam poder destacar anteriorment Glenfarclas manté encara el seu status independent i no pertany a cap gran grup empresarial.
Els maltes que produeix són excepcionals com ja hem destacat algunes vegades en aquest mateix bloc.

5.2.12

Pastís de whisky

En aquesta entrada us presentem un fantàstic pastís de whisky. La recepta i la descripció del procés d'elaboració d'aquestes postres es poden trobar en el bloc de la Gemma a Descobrir Cuina.
És un plat molt elaborat, amb un resultat excel·lent. Un bon whisky per utlitzar en aquesta recepta seria algun Speyside - les notes dolces dels maltes d'aquesta regió segur que casen bé amb la resta d'ingredients de la recepta.

31.1.12

Burns supper i tast de Glenfiddich a Taradell


El proper dissabte 4 de febrer tindrà lloc a Taradell un acte més de l'agermanament amb Escòcia.
En aquesta ocasió es celebrarà un sopar dedicat a la figura del poeta Robert Burns - aquest és un esdeveniment ben propi del calendari escocès.
En el sopar hi haurà també un ceildih - música i ball escocesos - a càrrec de The Caulbums Ceildih band.
També es portarà a terme un tast de whisky a càrrec de Glenfiddich.
Trobareu més informació en aquest enllaç.

9.1.12

Whisky i apps

La tècnica avança de pressa i el món del whisky és ben present en les noves tecnologies.
Aquestes són les millors aplicacions per a mòbils, relacionades amb el whisky de malta, que podem trobar avui en dia en el mercat.

Android Market:
  • Whisky Companion:Una aplicació amb informació sobre uns 2500 whiskies d'arreu del món. Hi ha informació de més de 260 destil·leries en països diversos. L'aplicació interactua amb google maps per situar les destil·leries. Hi ha la possibilitat d'editar la informació i d'interactuar amb altres usuaris. Preu: 2,49€


  • Whisky Bible: La versió per a mòbil de la coneguda publicació de Jim Murray. Hi podem trobar les notes de tast d'uns 4500 whiskies. Aquesta aplicació també la trobem en l'entorn apple. Preu: 15,15€

    Apple Store:
  • Imalt: Una aplicació amb informació sobre destil·leries. Hi ha notes de tast de uns 400 whiskies. Hi ha la possibilitat de compartir les notes de tast d'altres usuaris. Preu: 7.99€

3.1.12

Dos whiskies tastats a Andorra

Com cada any per aquests dates vam fer una escapada a Andorra. Cam és habitual vam anar a Cava Benito - una botiga amb una gran varietat de maltes i un tracte excel·lent.
A més de comprar uns whiskies molt prometedors (que ja comentarem en el seu moment) vam poder tastar un parell de maltes excepcionals:
  • Glenfarclas 175: Aquest whisky celebra el 175è aniversari d'aquesta fantàstica destil·leria de Speyside. El malta conté whisky de les bótes més velles de la destil·leria (de l'any 1952) i whisky de cada una de les cinc dècades posteriors. És per tant un malta que conté whisky de sis dècades diferents. El gust és excepcional i combina notes de xerès, amb notes més afruitades i especiades. Segons Jim Murray - a la Whisky Bible 2012 - és difícil d'imaginar una experiència més amable en el món dels destil·lats


  • Big Peat: Big Peat és una barreja de maltes d'Islay creada per l'embotellador independent Douglas Laing. Aquest whisky conté malta de Caol Ila, Ardbeg, Bowomore i Port Ellen. El fet que contingui whisky d'aquesta darrera destil·leria el fa més especial (Port Ellen va tancar fa gairebé 30 anys). Com el seu nom indica ens trobem davant d'un malta fumat, salat, amb les característiques pròpies d'Islay. Segons Jim Murray - valora el whisky amb un 96 punts sobre 100 - és un malta amb una complexitat i equilibri fora del que és habitual.