25.8.14

Destil·leries: Glengyle

La primera destil·leria Glengyle va obrir l'any 1872 però va tancar l'any 1925, en els anys on van tancar disset destil·leries de la zona. L'any 2000 es van començar a restaurar els edificis i es va tornar a equipar la destil·leria. La producció va començar el 2004.  Els propietaris són els mateixos que els de Springbank, que es troba just al costat.
  • Característiques dels maltes de la destil·leria:  Els maltes de Glengyle s'anomenen Kilkerran.  Les expressions que ha aparegut són afruitades i lleugerament especiades..
  • Embotellaments més habituals:  Kilkerran (Work in Progress) - en va apareixent un embotellament cada any.  Es farà així fins el 2016 quan s'embotelli amb 12 anys.  Amb els 10 anys de la destil·leria s'han embotellat sis expressions limitades d'aquest malta amb diferents finals.
  • Situació:  Well Close, Campbeltwon, Argyll PA28 6ET (veure situació a Google Maps)
  • Regió: Campbeltown

En aquest vídeo Frank McHardy explica la història de la destil·leria Glengyle

16.8.14

La inversió en whisky


Un article recent de la secció Capital de la BBC tracta sobre la inversió en ampolles whisky de malta.  Segons aquesta font, en el 2012 i 2013 alguns maltes van augmentar el seu preu un 23% cada any.
Afortunadament no tots els whiskies tenen aquesta inflació (serien tots molt cars llavors) i per tant cal saber quins whiskies cal comprar i guardar.  Els que pugen més de preu són els de destil·leries amb prestigi - com ara Ardbeg, Laphroaig, Glenlivet...  També van molt buscats els maltes de destil·leries tancades com ara Port Ellen, Glen Flagler, Rosebank...  com que n'hi ha cada vegada menys existències el seu whisky es transforma en un producte cada vegada més exclusiu - i per tant car.
Segons l'article aquestes inversions tenen sentit en un termini de 10 a 20 anys i cal guardar les ampolles sempre segellades i col·locades de manera vertical per evitar que el suro es faci malbé i el whisky s'evapori .
M'ha sorprès veure que algun malta que havia tingut a casa ha pujat molt el seu preu.  Segons aquest article un Ardbeg Very Young, que costava uns 35€ quan va sortir ara fa 10 anys ara val uns 350€ a les subhastes.  Sempre queda la pregunta....  l'hauria d'haver guardat?  El whisky és per beure i gaudir-ne, o pot ser també una font d'ingressos?

13.8.14

Destil·leries: Springbank

Springbank és una de les destil·leries amb més renom d'Escòcia:  Els seus maltes són ben apreciats pels experts, ha estat propietat de la mateixa família durant molt de temps - més de 170 anys - i ha estat la icona de la regió de Campbeltown durant molts anys.
Aquesta és una destil·leria tradicional -s'hi pot seguir tot el procés de l'elaboració del whisky, des del maltejat fins a l'embotellament.
L'any 2008 vaig tenir ocasió de fer-hi un curs sobre l'elaboració del whisky sota la direcció del prestigiós Frank McHardy.  De fet és l'única destil·leria que ofereix un curs d'aquest tipus. 
  • Característiques dels maltes de la destil·leria:  La destil·leria produeix tres maltes, Hazelburn (destil·lat tres vegades i sense notes fumades), Springbank (destil·lat dues vegades i mitja amb algunes notes fumades) i Longrow (destil·lat dues vegades i més fumat).  Són maltes lleugerament salats i oliosos. 
  • Embotellaments més habituals:  Springbank CV, 10, 15, 18 i 21 anys;  Longrow CV, 10 i 14 anys;  Hazelburn CV , 8 anys
  • Situació:  Well Close, Campbeltwon, Argyll PA28 6ET (veure situació a Google Maps)
  • Regió: Campbeltown