24.11.11

Destil·leries: Old Pulteney

Fa pocs dies apareixia a la BBC que Jim Murray - conegut expert en whiskies - ha considerat Old Pulteney 21 anys com a millor whisky del món. Aquesta distinció apareix a l'edició 2012 de The Whisky Bible.
La destil·leria va ser fundada l'any 1826 a Wick - en el nord-est d'Escòcia. Aquesta localitat costanera era coneguda per la pesca d'arengades i pel whisky. Old Pulteney té uns alambins curiosos, sense la part superior (és comenta que quan eren massa alts per l'edifici on s'havien de situar).
  • Característiques dels maltes de la destil·leria: Old Pulteney mostra unes lleugeres notes salades - per la seva proximitat al mar. Amb tot és un whisky fresc i lleuger amb algunes notes florals i vegetals. És un malta rodó, ben estructurat...
  • Embotellaments més habituals: 12, 17, 21 i 30 anys
  • Situació: Huddard St, Wick, Caithness KW1 5BA (veure situació a Google Maps). És la destil·leria d'Escòcia situada més al nord - exceptuant les de les illes.
  • Regió: Highlands

El llibre de Jim Murray també destaca altres maltes de destil·leries ben diverses: Glenmorangie, Ardbeg, Glendronach, Highland Park... La Biblia de Murray sempre és una guia controvertida però de lectura molt interessant i amena.

16.11.11

Sopar escocès a Tona

La Biblioteca de Taradell conjuntament amb les Cases Rurals de l'Associació D'Agroturisme d'Osona organitzen un sopar escocès amb acompanyament musical en directe. L'esdeveniment tindrà lloc el 26 de novembre, coincidint amb la pròxima festivitat de Sant Andreu, patró d'Escòcia.
El sopar es farà a l'Escola d'Hosteleria de Tona. Els professors i estudiants d'aquesta escola seran els encarregats d’elaborar un menú escocès i en John McKissock, en Fergus Muirhead, en Conrad Daubanton i l’Oriol Gol posaran la nota musical i dirigiran el céilidh.

Per assistir al sopar cal comprar els tiquets abans del dimecres 23 de novembre

Podeu trobar informació dels punts de venda dels tiquets i altres aspectes sobre l'esdeveniment a la web de l'agermanament Taradell-Dingwall

9.11.11

Destil·leries: Bunnahabhain

Bunnahabhain és la destil·leria situada més al nord de l'illa d'Islay. La trobem amagada en una badia el la part est de l'illa, davant de Jura. No és el malta més popular de l'illa - el seu caràcter és menys explosiu que el dels whiskies del sud de l'Islay - potser per això no és tan conegut com altres expressions d'aquesta zona.
  • Característiques dels maltes de la destil·leria: Tal i com hem dit el malta de Bunnahabhain no és tan fumat com els de les altres destil·leries d'Islay. Les notes turbades són molt menys evidents i més aviat hi trobem aromes de fruits secs amb notes herbals i dolces
  • Embotellaments més habituals: 12, 18 i 25 anys.
  • Regió: Islay


Un parell de vídeos sobre la destil·leria:



3.11.11

Màster class de Springbank - Whisky Live 2011


Springbank és una de les nostres destil·leries preferides, amb maltes de gran qualitat elaborats amb mètodes molt tradicionals. Per això l'assistència a aquesta màster class era quasi obligada.
Jenny Karlsson, product manager de la destil·leria va presentar l'ampli ventall de maltes que s'hi produeixen alhora que explicava el procés d'elaboració del whisky a Springbank.

Aquests són els maltes que va presentar:
  • Hazelburn Sauternes finish: Hazelburn és un malta sense notes fumades. En aquest cas és un whisky cask strength (55,9% alc) de 8 anys que ha estat en bótes de Sauternes els darrers 3 anys de maduració.
  • Springbank 10: Una de les expressions clàssiques de la destil·leria, madurat en bótes de bourbon i xerès.
  • Springbank 15: Un malta madur i equilibrat... Potser la millor expressió d'Springbank...
  • Longrow 14: Longrow és el malta més fumat que es produeix a Springbank. Amb tot, els aspectes torbats no són tan evidents com en un malta d'Islay
  • Longrow CV: Una barreja de Longrow d'edats diferents.
En definitiva un excel·lent tast d'una destil·leria de gran prestigi...