20.3.16

Totes les destil·leries de malta de les Highlands


Les Highlands (en el mapa les destil·leries de la zona apareixen de color verd)són la regió de producció de whisky més àmplia i variada d'Escòcia.  En aquesta zona hi podem trobar una gran varietat de maltes - des de whiskies suaus com Glengoyne fins a maltes amb notes de mar com Clynelish o Old Pulteney.

Aquest és el llistat de destil·leries de la zona:

Destil·leries actives:

Destil·leries tancades o aterrades:
Banff  Brora  Glen Albyn     Glen Mhor     Glenlochy    
Glenesk   
Glenugie  Glenury Royal  Lochside  Millburn  North Port 

6.3.16

Totes les destil·leries de malta de Campbeltown



Campbeltown és la regió productora més petita d'Escòcia (de color lila en el mapa). Fan cent anys hi havia més de 25 destil·leries a la zona. Diverses circumstàncies van fer que tanquessin gairebé totes i durant molt de temps només van quedar Springbank i Glen Scotia – tot i que aquesta darrera amb producció discontínua.
Actualment aquests maltes són molt respectats entre els aficionats.


Destil·leria
Comentari
Embotellaments
Springbank
La destil·leria emblemàtica de la regió. Springbank és una destil·leria molt tradicional on s'hi porta a terme tot el procés d'elaboració del whisky – tal i com podem veure en aquesta presentació.
La destil·leria elabora tres maltes diferents, amb diverses destil·lacions i nivells de fumat:
-Hazelburn: Suau i triple destil·lat. El trobem amb 10 i 12 anys.
-Springbank: El clàssic de la destil·leria. El trobem amb 10, 12, 15 o 21 anys.
-Longrow: El malta més fumat de la destil·leria. Peated, Red i 11 anys són els embotellament més habituals
Glengyle
Els propietaris de Springbank van fundar Glengyle el 2004 en el mateix lloc on havia estat abans del seu tancament l'any 1925.
El malta de Glengyle s'anomena Kilkerran.  Trobem diverses edicions de Kilkerran WIP (work in progress) amb diferents finals.
Glen Scotia
Un altre clàssic de la zona. Després de passar per dificultats en diversos moments de la seva història es troba ara en una excel·lent posició.
La edicions oficials que trobem actualment són:
-Glen Scotia Double Wood
-Glen Scotia 15 años
-Glen Scotia Victoriana