Aquest any, la destil·leria
Macallan celebra dos segles de trajectòria. Reconeguda mundialment pels seus whiskys madurats en bótes que han contingut xerès, la marca s'ha guanyat una reputació gràcies a la seva elegància i exclusivitat.
Recentment, Macallan ha estat notícia per un esdeveniment destacat: un pas més en la seva col·laboració amb els germans Roca. L'obertura del restaurant TimeSpirit, situat a la mateixa destil·leria, marca la primera vegada que els prestigiosos cuiners gironins inauguren un espai gastronòmic fora de la seva ciutat natal.
A l'aeroport de Barcelona, els viatgers poden unir-se a la celebració d'aquests 200 anys gràcies a un imponent estand dedicat al whisky de Speyside. Durant la visita, vam tenir l’oportunitat de conversar amb la Montse, responsable de l’espai, amb qui vam compartir les nostres vivències a Macallan. Cal recordar que el 2020 vam publicar un article al Diari Ara sobre la seva innovadora destil·leria i la impressionant arquitectura que la caracteritza.
A més, vam tenir l’honor de tastar algunes expressions exclusives creades específicament per a aeroports. Cadascuna d'elles destaca pel caràcter únic de Macallan:
- 12 anys: sabors de roure, llimona i vainilla.
- 15 anys: notes cítriques combinades amb vainilla i préssec.
- 18 anys: aromes de vainilla, xocolata amb llet i taronja.
Finalment, vam viure una experiència immersiva en 3D que ens va transportar des dels orígens de Macallan, al costat del riu Spey, fins a Jerez de la Frontera, lloc d'origen de les bótes de xerès que defineixen el seu whisky. Tot plegat, acompanyat del glamour que ha fet que Macallan sigui coneguda com el "Rolls Royce del whisky", una marca que ha captivat figures icòniques com James Bond i artistes de disciplines tan diverses com la fotografia o la música.
