El whisky a Edimburg

Moltes de les visites a Escòcia inclouen Edimburg – de fet és la segona ciutat més visitada del Regne Unit.  És quelcom ben lògic:  La capital escocesa té molts atractius que justifiquen el viatge.

Amb tot, les atraccions relacionades amb el món del whisky són limitades.  La principal és la Scotch Whisky Experience, un centre al costat del castell d’Edimburg dedicat al destil·lat escocès on es poden fer diversos tasts i tours.  Una visita molt recomanable.

Aquests darrers dies s’ha sabut que en un futur proper la capital tindrà altres atractius relacionats amb el whisky:

• La destil·leria de Holyrood

                             

Aquesta setmana s’ha fet públic que hi ha els fons suficients per començar a construir la destil·leria de Holyrood -la primera destil·leria d’Edimburg en molts anys - ben a prop del centre de la ciutat.  Les obres per transformar un antic edifici començaran el mes de maig i la planta té previst obrir la primavera del 2019.
La darrera destil·leria que hi va haver a la ciutat va tancar el 1925.  La més propera que hi ha ara és Glenkinchie a uns 25 km a l’est de la ciutat.

• Johnny Walker experience 

Diageo – el grup productor principal de whisky escocès – vol construir un centre dedicat al conegut whisky de barreja Johnny Walker que celebrarà el seu 200 aniversari el 2020.  L’edifici tindrà diverses plantes dedicades a aquest whisky i als maltes principals que contribueixen a la seva elaboració (Caol Ila, Cardhu, Clynelish, Glenkinchie).  També hi haurà zones interactives dedicades al procés d’elaboració del whisky.  Podeu veure un vídeo del projecte en aquest enllaç.
Diageo vol que aquest centre sigui tan popular com el centre Guinness a Dublin i atregui un gran nombre de visitants.