12.12.07

Les regions del whisky: Lowlands


Les “lowlands” són les “terres baixes” d’Escòcia. Aquesta regió va des del nord de Glasgow fins a la frontera amb Anglaterra.

Mai hi ha hagut un gran nombre de destil·leries en aquesta zona. A més algunes de les que hi havia han tancat, de manera que només en resten tres d’actives: Auchentoshan, Bladnoch i Glenkinchie.

En els darrers anys varen tancar Littlemill, Rosebank – els whiskies d’aquestes destil·leries encara es poden trobar. En anys anteriors havien tancat St. Magdelene (també conegut com Linlithgow), Kinclaith, Killyloch, Glen Flager, Inverleven i Ladyburn.

Els lowland es caracteritzen per ser whiskies poc dolços i també poc fumats. Són lleugers i no tenen la personalitat d’altres maltes amb més caràcter. Amb tot i això són uns excel·lents whiskies d’aperitiu, normalment secs i amb notes herbals i afruitades – sovint cítriques.

2 comentaris:

bon dia ha dit...
Un administrador del blog ha eliminat aquest comentari.
bon dia ha dit...
Un administrador del blog ha eliminat aquest comentari.