15.9.13

Maridatge 04: Guatlla especiada amb verduretes acompanyada per The Spice Tree




El crescendo de gustos en el tast va arribar al punt més alt amb la guatlla especiada amb verduretes - un plat amb riquesa d’espècies amb verduretes de temporada i guatlla fusionada amb aquests colors.  

Vam pensar que Spice Tree - un mlata que vam ressenyar recentment.  Aquests són les seves notes de tast
Nas:  Molt aromàtic amb notes d’herbes, espècies, roure i vainilla.  Un toc pebrós
Gust::   Més aviat dolç, espècies, Toffee, canyella, gingebre, pebre i vainilla.
Final:  Notes especiades, final llarg.

Podem dir que les espècies van de mantenir un bon diàleg i aquest malta va ser un molt bon acompanyament per la riquesa de gustos d'aquest plat..