En els anys posteriors la parella va anar cap el Japó on Taketsuru va tenir un paper molt important en la construcció de Yamazaki - la primera destil·leria de whisky de malta al Japó i un dels actius més importants de Suntory.
Anys més tard Taketsuru va fundar la seva pròpia destil·leria - Yoichi - que esdevindria una de les bases de Nikka. La destil·leria es troba a Hokkaido en un paisatge que recorda a les Highlands escoceses.
Durant tot aquest temps la senyora Cowan - que es va adaptar perfectament a la vida japonesa i va viure temps difícils durant la segona guerra mundial - va proporcionar suport moral i econòmic al seu marit, per això els periodistes de la BBC l'anomenen la mare escocesa del whisky japonès.
La relació entre el whisky japonès i escocès segueix ben vigent. Suntory és porpietària de Bowmore, Auchentoshan i Glen Garioch. Nikka és propietària de Ben Nevis.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada