6.6.10

Roda d'aromes i gustos

Sovint és difícil destriar els aromes i gustos que trobem en els maltes. En una entrada anterior havíem presentat un full de tast. Aquests elements ens ajuden a descobrir què hi podem trobar en un whisky.
En aquesta il·lustració, extreta de Whisky Magazine, hi trobem - en anglès - els aromes i gustos més habituals en els maltes (la imatge és pot ampliar).
En aquest cas concret els aromes i gustos es divideixen en 8 grans categories o aromes principals: Cereals, afruitats, florals, fumats, gustos derivats de les restes de la destil·lació, sulfurosos, gustos de fusta, gustos associats al vi.
Cada una d'aquestes categories es divideix en molts altres aspectes diferents... tot un món...

3 comentaris:

sotaescala ha dit...

com ho fas per al passe de fotos en continu ?

mros ha dit...

Hola, m'agrada haver descobert aquest blog perque jo soc un blogaire catala establert al Regna Unit i jsutament fa un parell de dies vaig escriure un post sobre Whisky, deixo aqui el link: http://gourmetorigins.com/blog/the-resurgent-whisky-market-and-the-quest-for-experiences/
Ja t'he afegit al meu a la llista de blogs a seguir...

Joan ha dit...

Moltes gràcies pel comentari... Si no et fa res faré referència al teu post properament.
Fins aviat!
Joan