El següent plat tenia una marcat caràcter japonès. Era una cassoleta d’arròs amb verduretes,
bolets xiitake, calamarsets, gambes i tonyina. També portava mirin, soja i gingebre, uns gustos no molt marcats o extrems però si molt "japonesos"
En aquest cas vam optar per un malta japonès. Un Nikka Pure Malt (Red), amb whisky molt equilibrat, amb algunes notes salades, algunes d'afruitades i vegetals que complementaven aquest plat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada